Η δίαιτα γκρέιπφρουτ. Η δίαιτα ανανά. Η δίαιτα από σούπα λάχανου. Η δίαιτα Twinkie; Ναι, οι δίαιτες μόδας μπορεί να λειτουργήσουν βραχυπρόθεσμα, αλλά πραγματικά πιστεύετε ότι θα είστε ευτυχείς να τρώτε σούπα λάχανου ή ακόμα και Twinkies... για πάντα;
Η αμερικανική επισιτιστική κρίση
Οι Αμερικανοί βρίσκονται σε επισιτιστική κρίση. Είμαστε η πιο χοντρή ανεπτυγμένη χώρα στον κόσμο, όμως, η πιο εμμονή με τη δίαιτα και απώλεια βάρους. Γιατί τα δύο τρίτα του πληθυσμού μας είναι είτε υπέρβαρα είτε παχύσαρκα, μας αρέσει να βλέπουμε ριάλιτι τηλεοπτικές εκπομπές όπως Ο μεγαλύτερος χαμένος, αλλά ακόμα δεν καταφέρνει να το πετύχει υγιεινή διατροφή στις δικές μας οικογένειες;
Μοδάτες δίαιτες
Εν μέρει φταίνε οι δίαιτες της μόδας. Αντί να εξετάσουμε τη συνολική ποιότητα των τροφίμων που τρώμε και να κάνουμε υγιείς αλλαγές στη διατροφή μας, καταλαβαίνουμε το όνειρο ότι αν μπορούσαμε να πάρουμε ένα μαγικό χάπι ή να βγούμε στην τηλεόραση ή να μην φάμε τίποτα εκτός από καρπούζι για μια εβδομάδα, ξαφνικά θα είμαστε αδύνατοι και χαρούμενος.
Νεκρά τρόφιμα
Η αλήθεια είναι ότι το σώμα μας κατακλύζεται από νεκρές τροφές. Για να λειτουργήσει σωστά το πεπτικό μας σύστημα, πρέπει να τρώμε φρέσκα, υγιεινά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Συντηρητικά, χημικά, πρόσθετα τροφίμων και βαφές, ορμόνες, αντιβιοτικά και ΓΤΟ - όλα αυτά τα πράγματα που έχουμε προσθέσει Τα τρόφιμα μπορεί να τα κάνουν να διαρκέσουν περισσότερο, να αναπτυχθούν ευκολότερα και να φθηνότερα στην παραγωγή, αλλά δυστυχώς, η θρεπτική αξία είναι τεράστια επιδεινώθηκε. Για να μην αναφέρουμε, τα νεκρά τρόφιμα είναι δύσκολο για το σώμα μας να επεξεργαστεί και να παράγει τοξίνες που συσσωρεύονται στα κύτταρά μας, κάτι που μπορεί τελικά προκαλεί μια ποικιλία προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της παχυσαρκίας, του διαβήτη, του καρκίνου, της ινομυαλγίας και άλλων χρόνιων ασθένειες. Όπως εξηγεί ο ακτιβιστής τροφίμων και συγγραφέας Michael Pollan, «Στο σπίτι σερβίρω το είδος του φαγητού που γνωρίζω την ιστορία πίσω. “
Κανόνες για υγιεινή διατροφή
Αν ψάχνετε να χάσετε βάρος, ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε είναι να απαλλαγείτε από τις δίαιτες της μόδας και να ακολουθήσετε κάποιες απλοί κανόνες διατροφής που θα σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε το δρόμο προς την υγεία και την ευτυχία.
Τρώτε ζωντανά τρόφιμα όσο το δυνατόν περισσότερο
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να βγείτε έξω και να πάρετε μια μπουκιά από μια αγελάδα ακόμα στο βοσκότοπο. Αυτό κάνει σημαίνει ότι θα πρέπει να λαμβάνετε το μεγαλύτερο μέρος των θερμίδων σας από υγιεινά τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, ξηρούς καρπούς, σπόρους και φασόλια. Τα ζωντανά τρόφιμα περιέχουν όλες τις βιταμίνες, τα μέταλλα και τα ένζυμα που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει καλά και να παραμείνει υγιές.
Αποφύγετε τα νεκρά τρόφιμα
Υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα, εκλεπτυσμένα τρόφιμα, τρόφιμα διατηρημένα με χημικές ουσίες, γρήγορο φαγητό-όλα αυτά πρέπει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο. Τώρα ξέρουμε ότι δεν είναι εύκολο να απορρίψουμε μια φέτα κέικ λίβρας της γιαγιάς, αλλά το καλό τα νέα είναι ότι τα σπιτικά κεράσματα είναι τουλάχιστον καλύτερη επιλογή από ένα εξαιρετικά επεξεργασμένο Twinkie ή οικοδέσποινα Κεκάκι. Τα εκλεπτυσμένα λευκά σάκχαρα και τα αλεύρια έχουν νόστιμη γεύση, αλλά έχουν μικρή θρεπτική αξία. Προσπαθήστε να χορτάσετε τρόφιμα που τρέφουν πραγματικά το σώμα σας και όχι μόνο να σας βαραίνουν.
Μαγειρέψτε τα γεύματά σας
Ο καλύτερος τρόπος για να έχετε έλεγχο σε αυτό που τρώτε είναι να μαγειρεύετε μόνοι σας το φαγητό. Πειραματιστείτε με νέες συνταγές. Δοκιμάστε υγιεινούς κόκκους όπως η ορθογραφία ή η κινόα. Τρώτε υγιεινά κρέατα και ψάρια χαμηλών λιπαρών. Να είσαι τολμηρός! Επινοήστε κάτι νέο. Δοκιμάστε εξωτικά φρούτα και λαχανικά που δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ πριν. Μαγειρέψτε με υγιεινά έλαια όπως έξτρα παρθένα ελιά, σταφύλι και κανόλα.
Μην είσαι συναισθηματικός τρώγων
Πολλοί άνθρωποι έχουν συναισθηματική σχέση με το φαγητό. Το χρησιμοποιούμε ως άνεση όταν νιώθουμε κατάθλιψη, άγχος ή ακόμα και απλά βαριόμαστε. Για να αποφύγετε τη συναισθηματική κατανάλωση, μεταφέρετε υγιεινά σνακ χαμηλών θερμίδων, όπως μια χούφτα ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα, γιαούρτι ή φρέσκα λαχανικά. Θα έχετε λιγότερες πιθανότητες να χτυπήσετε τη μηχανή σνακ εάν έχετε μια υγιεινή απόλαυση ακριβώς εκεί στην τσέπη σας.
Μετρήστε τις θερμίδες σας
Όπως φαίνεται από το περιβόητο Twinkie δίαιτα, το βασικό κλειδί για την απώλεια βάρους είναι η καταμέτρηση των θερμίδων. (Αν και η δίαιτα Twinkie δεν είναι σίγουρα ο συνιστώμενος τρόπος για να το κάνετε. Μπορείτε να χάσετε βάρος βραχυπρόθεσμα τρώγοντας πρόχειρο φαγητό, αλλά μακροπρόθεσμα, το σώμα σας θα υποφέρει.) Ακόμα κι αν τρώτε υπέροχα, υγιεινά φαγητά, μπορείτε να συνεχίσετε να παίρνετε κιλά αν τρώτε περισσότερο από την ημερήσια θερμιδική σας πρόσληψη. Τρώτε αργά. Καλή όρεξη. Σταματήστε να τρώτε πριν χορτάσετε τελείως. Το φαγητό χρειάζεται χρόνο για να αφομοιωθεί και μπορεί να συνειδητοποιήσετε ότι είστε πραγματικά χορτάτοι αφού αφήσετε το στομάχι σας να ηρεμήσει μια στιγμή.
Επισκεφθείτε έναν διατροφολόγο
Εάν χρειάζεστε πιο άμεσες συμβουλές για το πώς να βελτιώσετε την υγεία σας ενώ χάνετε κιλά, πιστοποιημένο τροφολόγος μπορεί να προσφέρει εξαιρετική καθοδήγηση και θα προσαρμόσει προτάσεις στις συγκεκριμένες ανάγκες υγείας και διατροφής σας.
Περισσότερα για τους κινδύνους δίαιτας
Μοδάτες δίαιτες: Τι λειτουργεί και τι όχι;
Από τη σούπα λάχανου έως τα γκρέιπφρουτ, την Άτκινς μέχρι τη Ζώνη, υπάρχουν μυριάδες δίαιτες εκεί έξω. Ο Δρ Ντέιβιντ Μπουλ του NewYouTV διαχωρίζει το καλό, το κακό, το άσκοπο και το επικίνδυνο.
Περισσότερη δίαιτα όχι
- Αμηνόρροια: δίαιτα στα άκρα
- Απώλεια βάρους: Κίνδυνοι νηστείας και αποτοξίνωσης
- Υπερπροπόνηση: Κίνδυνοι από υπερβολική άσκηση
