Αν δεν έχετε δοκιμάσει poutine, τότε δεν έχετε ζήσει. Αυτή η έκδοση βάζει μια μεξικάνικη περιστροφή στο αγαπημένο καναδικό πιάτο όλων.
Σχετική ιστορία. 10 αυθεντικά μεξικάνικα ορεκτικά για τη γιορτή σας Cinco de Mayo
Λες και οι πατάτες δεν είναι αρκετά καλές από μόνες τους, το πουτίν παραδοσιακά σερβίρεται με σάλτσα και τυρόπηγμα - μιλάμε για νόστιμα. Αυτή η μεξικάνικη έκδοση συνδυάζει τη σάλτσα και το τυρί σε μια κρεμώδη σάλτσα τσένταρ που περιχύνεται σε όλη την κορυφή.
Σερβίρετε αυτό το πιάτο με chorizo και μπορείτε εύκολα να φτιάξετε ένα ολόκληρο γεύμα από ένα μπολ.
Μεξικάνικη συνταγή πουτίνας γλυκοπατάτας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 κιλό σακούλα παγωμένες γλυκοπατάτες
- 1/2 κιλό chorizo, θρυμματισμένο ή ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- Αλατοπίπερο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ
- 2 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1/2 αβοκάντο, ψιλοκομμένο
Κατευθύνσεις:
- Μαγειρέψτε τις γλυκοπατάτες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Ενώ οι πατάτες ψήνονται, σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρεύουμε το chorizo μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνετε το βούτυρο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Μόλις λιώσει, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Ρίξτε το γάλα στην κατσαρόλα και χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο. Αλατοπιπερώνουμε.
- Προσθέστε το τυρί τσένταρ και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει και να πήξει.
- Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα μπολ, προσθέστε chorizo, περιχύστε τη σάλτσα cheddar από πάνω και γαρνίρετε με το αβοκάντο και τα πράσινα κρεμμύδια.
Περισσότερες συνταγές γλυκοπατάτας
Καραμελωμένα σουβλάκια γλυκοπατάτας
Ντόνατς ψητές γλυκοπατάτες
Αλάτι και ξύδι πατατάκια γλυκοπατάτας
