Potητό κοτόπουλο και λαχανικά με μια κατσαρόλα με μαροκινή αίσθηση-SheKnows

Τα εύκολα πιάτα κοτόπουλου είναι τα αγαπημένα μου. Μπορώ να σπεύσω σπίτι από τη δουλειά, να τα ρίξω όλα μαζί και να καταβροχθίσω δείπνο σε περίπου μία ώρα. Σοβαρά, δεν μπορείτε να ζητήσετε περισσότερα από μια συνταγή δείπνου γεμάτη γεύση.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Αυτή η συνταγή είναι ακριβώς αυτή. Οι μηροί κοτόπουλου τρίβονται με ένα υπέροχο μαροκινό μείγμα μπαχαρικών και στη συνέχεια ρίχνουμε λίγο καρότα, μάραθο, λεμόνια και φρυγανισμένους σπόρους κύμινου. Το πιάτο είναι χορταστικό, εύκολο και ιδανικό για τις κρύες νύχτες του χειμώνα.

Συνταγή μαροκινού ψημένου ριζικού λαχανικού και μηρών κοτόπουλου μιας κατσαρόλας

Αποδίδει 2 - 4

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά

Συστατικά:

• 4 μπούτια κοτόπουλου με κόκαλα και δέρμα, κομμένα με επιπλέον λίπος
• 2 κουταλάκια του γλυκού κόλιανδρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
click fraud protection
• 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές λάδι καρύδας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρυγανισμένοι σπόροι κύμινου
• 1 μικρό κεφάλι μάραθο, κομμένο σε φέτες (εκτός από τα φρούτα από πάνω)
• 5 μεγάλα καρότα, κομμένα σε κομμάτια μήκους 2 ιντσών
• 1 μεγάλο λεμόνι, κομμένο σε 8 φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.
2. Ανακατέψτε μαζί τον κόλιανδρο, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, το αλάτι kosher, την κανέλα και το μαύρο πιπέρι.
3. Στρώνουμε το κοτόπουλο στο μείγμα μπαχαρικών.
4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, κατάλληλο για φούρνο (αρκετά μεγάλο για να κρατήσει τελικά λαχανικά με το κοτόπουλο), προσθέστε το λάδι καρύδας και λιώστε σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε το δέρμα του κοτόπουλου προς τα κάτω. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι το δέρμα να είναι ωραίο και χρυσό. Γυρίστε το κοτόπουλο.
5. Προσθέστε το κομμένο μάραθο, τα καρότα και τις φέτες λεμονιού.
6. Προσθέστε στο φούρνο και ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως το κοτόπουλο (160 βαθμοί F όταν δοκιμάσετε με θερμόμετρο κρέατος).
7. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρυγανισμένους σπόρους κύμινου και ψιλοκομμένα φραουλάκια μάραθου.

Περισσότερες συνταγές κοτόπουλου

Dr Κοτόπουλο στη σχάρα μαριναρισμένο με πιπέρι
Κοτόπουλο τυλιγμένο με προσούτο με σπαράγγια
Πακέτα κοτόπουλου Tex-Mex