Η σόγια δεν χρειάζεται να έρθει στο τραπέζι σας ήδη επεξεργασμένη. Είναι πραγματικά πολύ καλά και υγιεινά για φαγητό!
Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο
Πετάξτε την πράσινη σαλάτα και φάτε φασόλια για μεσημεριανό γεύμα. Ναι, η προετοιμασία των φασολιών μπορεί να διαρκέσει πολύ, αλλά θα δείτε ότι όλο το μούλιασμα και το μαγείρεμα αξίζουν κάθε λεπτό που κάνατε. Είναι απλό και πολύ υγιεινό. Θα σας αρέσει!
Συνταγή σαλάτας σόγιας, τόνου & ντομάτας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1 φλιτζάνι σόγια (εμποτισμένο για μια νύχτα, στραγγισμένο νερό)
- 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1/2 φλιτζάνι ντοματίνια, κομμένα στη μέση (τέταρτα αν είναι μεγάλα)
- 5 ουγγιές κονσέρβες τόνου διατηρημένες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθου
- 1 λεμόνι, μόνο χυμός
- Αλας
- Πιπέρι
- Εξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Κατευθύνσεις:
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μαγειρεύετε τη σόγια για 2-1/2 ώρες μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίστε, πετάξτε το νερό και αφήστε τα φασόλια να κρυώσουν.
- Σε ένα μπολ σερβιρίσματος, ανακατέψτε τα κρύα σόγια, το σέλινο, τις ντομάτες, τον τόνο και τους σπόρους μάραθου.
- Αλατοπιπερώνουμε με το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Το ποσό είναι κατά την κρίση σας.
Πιο υγιεινές συνταγές σαλάτας
Μεσογειακή διατροφή: Συνταγές υγιεινές για την καρδιά με ελαιόλαδο
Υγιεινές αλλά χορταστικές σαλάτες
3 συνταγές σαλάτας πλούσιες σε πρωτεΐνες για μεσημεριανό γεύμα
