Όλα τα ρολά δείπνου επανεφευρίσκουν το αγαπημένο σας κουλούρι - SheKnows

Λες και αυτά τα ρολά δείπνου δεν ήταν αρκετά υπέροχα από μόνα τους, προχώρησα και τα μετέτρεψα σε ρολά που μοιάζουν με ένα αγαπημένο πρωινό bagel. Το σκόρδο, το σουσάμι, οι παπαρουνόσποροι και το αλάτι που προστίθενται θα φέρουν αυτά τα ρολά από πάνω.

Σχετική ιστορία. Το τσίλι της Martha Stewart παίρνει την πλούσια, τολμηρή γεύση από αυτό το μυστικό συστατικό

Τίποτα δεν ολοκληρώνει ένα γεύμα όπως ένα φρεσκοψημένο ρολό δείπνου. Αυτά τα ρολά είναι υπέροχα σε γεύση με μια βρώμικη και ελαφρώς αλμυρή επικάλυψη και είναι μαλακά στο εσωτερικό.

Και δεδομένου ότι αυτά τα ρολά είναι σχεδόν χωρίς προβλήματα, δεν θα σας πειράζει να λάβετε αιτήματα για να τα κάνετε. Λατρεύω πώς οι κορυφές είναι λίγο τραγανές και γευστικές χάρη σε ένα υπέροχο μείγμα μπαχαρικών και σπόρων. Πρόσθεσα αλεσμένο λιναρόσπορο στο μείγμα ζύμης επίσης για ένα άγγιγμα πρόσθετης ίνας (και δόση αντιοξειδωτικών).

Όλα συνταγή για δείπνο

Αποδίδει 12

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 40 λεπτά | Χρόνος ψησίματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 5 λεπτά

Συστατικά:

• 1 (1/4 ουγγιά) συσκευασία ενεργή ξηρή μαγιά
• 1 φλιτζάνι χλιαρό νερό
• 1 αυγό
• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο συν 2 κουταλιές μαλακωμένο βούτυρο (προορίζεται για επικάλυψη)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι ψησίματος για όλες τις χρήσεις
• 1-1/2 φλιτζάνια αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1/4 κουταλιά της σούπας ξερό ψιλοκομμένο σκόρδο
• 1/4 κουταλιά της σούπας ξερό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1/4 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• 1/4 κουταλάκι μαύρο σουσάμι
• 1/4 κουταλιά της σούπας σπόρους παπαρούνας
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι
• Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το νερό και στη συνέχεια πασπαλίστε τη μαγιά από πάνω. Αφήστε το να καθίσει μέχρι να διαλυθεί.
2. Προσθέστε το αυγό, το μέλι και το λιωμένο βούτυρο στο μείγμα της μαγιάς και ανακατέψτε για να ενωθούν.
3. Προσθέστε το αλάτι και το λιναρόσπορο στο μείγμα, μαζί με το αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί το αλεύρι. Συνεχίστε προσθέτοντας το υπόλοιπο αλεύρι ολικής αλέσεως. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι.
4. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να μαζέψετε τη ζύμη για να σχηματίσετε μια μπάλα.
5. Καλύψτε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα πιάτων και αφήστε τη ζύμη να καθίσει για περίπου 40 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί ελαφρώς σε μέγεθος.
6. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Sprayεκάστε ελαφρά ένα ταψί 9 ιντσών με το αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
7. Τσιμπήστε ένα κομμάτι ζύμης διαμέτρου περίπου 3-1/3 έως 4 ίντσες και πλάστε το ελαφρά σε μπάλα. Συνεχίστε να το κάνετε μέχρι να φύγει η ζύμη. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμης σφιχτά στο ταψί.
8. Σε ένα μικρό μπολ, προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το σουσάμι, τους παπαρουνόσπορους και το θαλασσινό αλάτι και ανακατέψτε για να ενωθούν.
9. Αλείφουμε τις κορυφές κάθε μπάλας με το μαλακωμένο βούτυρο. Πασπαλίστε το μείγμα των σπόρων πάνω από κάθε μπάλα ζύμης.
10. Bήνουμε για περίπου 15 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρουμε.

Περισσότερες συνταγές ψησίματος

Μπισκότα με εύκολο γιαούρτι
Breadωμί μήλου-κανέλας με γλάσο τυρί κρέμα
Μάφιν με κράνμπερι-πορτοκάλι