Η φρέσκια μάνγκο κοτόπουλο tinga είναι μια τροπική απόλαυση για τους γευστικούς σας κάλυκες - SheKnows

Αν είστε λάτρης των γλυκών και πικάντικων πιάτων, εδώ είναι ένα τέλειο δείπνο κοτόπουλου που συνδυάζει τόσο κόκκινο όσο και πράσινο jalapeños με φρέσκο ​​μάνγκο για ένα γεύμα τροπικής έμπνευσης.

Σχετική ιστορία. Η Rachael Ray μόλις μοιράστηκε μια εύκολη μαρινάδα βαλσαμικού κοτόπουλου που αντικαθιστά εντελώς τη σάλτσα μπάρμπεκιου μας

Για αυτό το πιάτο, μαγείρεψα στήθος κοτόπουλου σε ένα τηγάνι μαζί με φρέσκα jalapeños, γλυκές πιπεριές, κρεμμύδια και φρέσκο ​​μάνγκο. Έδωσα στη σάλτσα έναν υπαινιγμό κρεμώδους υφής χρησιμοποιώντας μεξικάνικη κρέμα.

Γαρνίρετε αυτό το πιάτο με φύλλα κόλιανδρου και σερβίρετε πάνω από αφράτο μαγειρεμένο ρύζι για ένα τροπικό πιάτο με τη σωστή ποσότητα θερμότητας.

Γλυκιά και πικάντικη φρέσκια συνταγή tinga κοτόπουλου μάνγκο

Γλυκές και πικάντικες τροπικές γεύσεις συνδυάζονται σε αυτό το εύκολο τηγάνι με κοτόπουλο, jalapeños, φρέσκο ​​μάνγκο και πολλά μπαχαρικά.

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• 2 κουταλιές αβοκάντο, κανόλα ή ελαιόλαδο
• 2 στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
• 1/2 μικρό γλυκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μεγάλο μάνγκο, κομμένο σε κύβους
• 1 πράσινο jalapeño, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κόκκινο jalapeño, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου ή ζωμό
• 1/4 φλιτζάνι κρέμα ή βαριά σαντιγί
• Φρέσκο ​​κόλιανδρο, ως γαρνιτούρα
• Μαγειρεμένο ρύζι, για το σερβίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το λάδι και το κοτόπουλο. Μαγειρέψτε τα κομμάτια κοτόπουλου για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να χυθούν οι χυμοί και τα κέντρα να μην είναι πλέον ροζ.
2. Στο τηγάνι, προσθέστε τα κρεμμύδια, το μάνγκο, το jalapeños, τις πιπεριές και τα μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά (ανακατεύοντας συχνά), μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν τα λαχανικά.
3. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και την κρέμα στο τηγάνι και μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.
4. Αφήνουμε το κοτόπουλο να σιγοβράσει ακάλυπτο για περίπου 10 λεπτά. Η σάλτσα πρέπει να είναι ελαφριά και να επικαλύψει το κοτόπουλο και τα λαχανικά αλλά να πήξει.
5. Για να σερβίρετε, χωρίστε το ρύζι σε πιάτα ή μπολ και ρίξτε το κουτάλι με το κουτάλι πάνω από το ζεστό ρύζι.
6. Γαρνίρετε με φρέσκο ​​κόλιανδρο και σερβίρετε ζεστό.

Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.

Πιο εύκολες συνταγές κοτόπουλου

Σούπερ εύκολες συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε με κοτόπουλο
Αργή κουζίνα κοτόπουλο General Tso
Εύκολο κοτόπουλο από σουσάμι