Σπιτικό τηγανιτές πατάτες είναι νόστιμα, αλλά δεν χρειάζεται να τα τηγανίσετε. Αυτές οι τηγανητές πατάτες πασπαλίζονται με σκόρδο και κόλιανδρο και είναι τέλειες όταν σερβίρονται με βραδινό.
Σχετική ιστορία. Ορισμένα ασυνήθιστα πιάτα με πατάτες και μπέικον είναι σε άνοδο, σύμφωνα με το GrubHub
Αυτές οι τηγανητές πατάτες φτάνουν στα άκρα! Perήνουμε τέλεια μέχρι να γίνουν τραγανά και στη συνέχεια περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, τόνους σκόρδου, κόλιανδρο και μόνο ένα πασπαλισμένο τυρί παρμεζάνα. Αυτές δεν είναι οι συνηθισμένες τηγανητές πατάτες σας. Αυτά τα μωρά είναι γεμάτα γεύση.
Συνταγή για τηγανητές πατάτες σκόρδου κόλιανδρο
Αποδίδει 4 μερίδες μεγέθους συνοδευτικών πιάτων
Συστατικά:
- 6 πατάτες μεσαίου μεγέθους, φλούδες πλυμένες και κομμένες σε σχήμα τηγανιτού
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 βαθμούς F και ετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος με μια επένδυση Silpat.
- Κόψτε τις πατάτες και προσθέστε τις σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό. Αφήστε τις πατάτες να μουλιάσουν όσο ετοιμάζετε την επικάλυψη.
- Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο κόλιανδρο. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Στραγγίστε τις πατάτες, στεγνώστε τις πατάτες και προσθέστε τις στο έτοιμο ταψί. Περιχύνουμε με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.
- Bήνουμε για περίπου 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν τραγανά. Γυρίστε τις πατάτες μία φορά μετά από 15 λεπτά.
- Βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το μείγμα σκόρδου και ανακατέψτε απαλά. Βεβαιωθείτε ότι το μείγμα καλύπτει όλες τις πατάτες.
- Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα και σερβίρουμε ζεστό.
Περισσότερες συνταγές πατάτας
Συνταγή ψησίματος σκόρδου λεμονιού κοτόπουλου
Συνταγή τραγανής πατάτας παρμεζάνας
Φορτωμένη συνταγή για ψητές πατάτες
