Χοιρινό και γαρίδες ζυμαρικά - SheKnows

Όταν πέσει η θερμοκρασία, τα ζυμαρικά συσκευάζονται και οι σούπες αρχίζουν να βράζουν. Απολαύστε αυτήν τη σούπα ζυμαρικών όπως γίνεται στην Ασία.

Σχετική ιστορία. Η ιταλική σούπα της Giada De Laurentiis στη γαλλική σούπα κρεμμυδιού βρίσκεται στο ψωμί και το τυρί

Το κρύο επιτέλους εγκαταστάθηκε και ήρθε η ώρα για κάτι ζεστό και ανακουφιστικό στην κουζίνα. Υπάρχουν τόσα πολλά χορταστικά πιάτα που μας ζεσταίνουν, αλλά αν θέλετε κάτι με ασιατική πινελιά, αυτό είναι μια πραγματική απόλαυση. Εύκολο στην παρασκευή και απλά νόστιμο. Θα λατρέψετε κάθε κουταλιά.

Συνταγή σούπας χοιρινού και γαρίδας με ζυμαρικά

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 7 ουγγιές χοιρινό αλεσμένο
• 6 (περίπου) γαρίδες μέτριες, αποφλοιωμένες, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
• 1/2 κουταλάκι τζίντζερ, ψιλοκομμένο ή τριμμένο
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1/2 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο
• 1 αυγό
• Αλας
• Πιπέρι
• 30-40 περιτυλίγματα wonton
• 6 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 2 κουταλιές της σούπας σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
• Σπόροι σουσαμιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεσμένο χοιρινό, τις γαρίδες, το τζίντζερ, τη σάλτσα σόγιας, το κρεμμύδι, το καρότο, το αυγό, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Βάλτε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού από το μείγμα στη μέση ενός περιτυλίγματος wonton. Βρέξτε τις πλευρές του περιτυλίγματος με νερό. Κλείστε το περιτύλιγμα για να κάνετε ένα τρίγωνο. Πάρτε τις 2 πλευρικές γωνίες του περιτυλίγματος, βρεγμένες με νερό και στη συνέχεια βάλτε τις μαζί. Στη συνέχεια, θα έχετε ένα σχήμα σαν καπέλο μοναχής. Μπορείτε να αφήσετε την επάνω γωνία ως έχει ή να την κλείσετε επίσης με νερό. Θα έχετε ένα σχήμα σαν φάκελος. Με αυτό το σχήμα φακέλου, είναι πιο εύκολο να διατηρήσετε το κρέας άθικτο στο περιτύλιγμα wonton ενώ μαγειρεύετε.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, βράζουμε το ζωμό με το σχοινόπρασο.
4. Ρυθμίστε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι εάν εξακολουθεί να χρειάζεται.
5. Προσθέστε τα wontons. Μην υπερπλήρεις. Κάνετε με παρτίδες εάν χρειάζεται.
6. Μαγειρέψτε τα wontons για περίπου 5-7 λεπτά, όχι περισσότερο γιατί θα ανοίξουν τα περιτυλίγματα κρέατος.
7. Πασπαλίστε με σουσάμι αν το χρησιμοποιήσετε.
8. Σερβίρετε ζεστό.

Περισσότερες συνταγές για ζυμαρικά

Γρήγορα κινέζικα ζυμαρικά
Πιάτο κοτόπουλο και ζυμαρικά
Χορταστικά ζυμαρικά λαχανικών και φρέσκων βοτάνων