Η περίοδος ψησίματος των διακοπών πλησιάζει, αλλά με τόσες εξειδικευμένες δίαιτες αυτές τις μέρες, μπορεί να είναι δύσκολο να προσπαθήσετε να καταλάβετε τι θα κάνετε με τους φίλους, την οικογένεια και τους συναδέλφους σας. Όταν η φίλη σας αναφέρει ότι είναι χωρίς γλουτένη και τα παιδιά της είναι vegan, καθώς πηγαίνετε για να ανακατέψετε μια παρτίδα από το βραβευμένο κουλουράκι σας, είναι δύσκολο να μην σηκώσετε τα χέρια σας και να πείτε: "Βιδώστε το!"
Ευτυχώς, δεν χρειάζεται ειδικές δίαιτες που να σας κάνουν να αισθάνεστε τόσο γκρινιάρης. Το SimplyWorkTops έκανε την έρευνα για εμάς, ανακαλύπτοντας ποια συστατικά μπορούν να ανταλλαχθούν το ένα με το άλλο και πώς συσσωρεύονται διατροφικά.
Πάρτε ζάχαρη: 100 γραμμάρια ζάχαρης έχουν 387 θερμίδες, ενώ το σιρόπι σφενδάμου έχει 262. Η αγαύη έχει μόνο 68, αλλά αν παρακολουθείτε το νάτριο σας, τότε καλύτερα να κολλήσετε με κανονική ζάχαρη, καθώς η αγαύη έχει 14 χιλιοστόγραμμα νατρίου, ενώ η ζάχαρη 0.
Το infographic είναι επίσης χρήσιμο για τη σύγκριση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, ζάχαρη και υδατάνθρακες των συνδετικών συστατικών (όπως αυγά, φυστίκι βούτυρο και αλεσμένο λινάρι), λίπη (όπως βούτυρο, vegan shortening και λάδι καρύδας) και υγρά (όπως γάλα, γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου και καρύδα γάλα). Και ποιος ήξερε ότι το γιαούρτι σόγιας και ο χυμός λεμονιού θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν τη μαργαρίνη στα αρτοσκευάσματα; Όσο περισσότερα γνωρίζετε…
Είτε ψάχνετε έναν τρόπο για να φτιάξετε ένα υγρό κέικ φρούτων που δεν περιέχει αυγά ή χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, τηγανίτες χωρίς γλουτένη για το χριστουγεννιάτικο brunch, ρίξτε μια ματιά στο infographic για να δείτε ποια συστατικά θα λειτουργήσουν για σενα.
Περισσότερες μαγειρικές αμυχές
3 λάδια καρύδας που θα αλλάξουν τον τρόπο μαγειρέματος (ΒΙΝΤΕΟ)
20 Τρελά-ιδιοφυή παραμύθια ζωής χρησιμοποιώντας ό, τι υπάρχει στο ντουλάπι της κουζίνας σας
12 Hacks για απίστευτα υγιεινά γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε σε λίγα λεπτά
