Ο κατάλογος των υγιεινά φαγητά που μπορεί να προκαλέσει κάποιες πολύ ανθυγιεινές παρενέργειες είναι μακρύ και συχνά ο ένοχος είναι πάρα πολύ καλό. Ακόμα και το νερό εμπίπτει σε αυτήν την κατηγορία - μερικά είναι καλά, περισσότερα είναι μερικές φορές καλύτερα και πολύ μπορεί να σε σκοτώσει. Και τώρα μπορείτε να προσθέσετε πράσινο τσάι σε αυτόν τον κατάλογο με μετριοπάθεια.
Πέρυσι ένα 16χρονο κορίτσι νοσηλεύτηκε στο νοσοκομείο με οξεία ηπατική ανεπάρκεια και ηπατίτιδα. Ο ένοχος? ΕΝΑ ποτό πράσινου τσαγιού που είχε αγοράσει εκτός διαδικτύου για να τη βοηθήσει να χάσει βάρος. Έχασε μόνο μερικά κιλά (ισοδύναμα για την πορεία με οποιοδήποτε συμπλήρωμα απώλειας βάρους), αλλά κέρδισε φρικτό πόνο στις αρθρώσεις, ζάλη και ίκτερο. Μόλις σταμάτησε πίνω το πράσινο τσάι - το οποίο πιθανότατα περιείχε άλλα συστατικά, αλλά δεν μπορούσε να είναι σίγουρη όπως ήταν η ετικέτα εξ ολοκλήρου στα κινέζικα - η ηπατική της λειτουργία επανήλθε στο φυσιολογικό και όλα τα συμπτώματα ηπατίτιδας εξαφανίστηκε. Ταν τυχερή. Το 2005, μια γυναίκα κατέληξε να χρειάζεται μεταμόσχευση ήπατος
μετά από υπερβολική δόση σε πράσινο τσάι.Περισσότερο:10 ανθυγιεινά πράγματα που προσθέτετε στη σαλάτα σας
Και δεν είναι οι μόνοι που έχουν παρασυρθεί από το υγεία φωτοστέφανο που περιβάλλει το πράσινο τσάι μόνο για να το βρει δεν τα κάνει παρά υγιεινά. Δεκάδες ασθενείς εμφανίστηκαν σε νοσοκομεία με ηπατικά προβλήματα που αργότερα αποδόθηκαν σε ποτά ή συμπληρώματα πράσινου τσαγιού και αρκετοί μάλιστα έχουν πεθάνει.
Ο κύριος ένοχος είναι ένας τύπος πολυφαινολών που ονομάζονται κατεχίνες, λέει ο Δρ Herbert Bonkovsky, γαστρεντερολόγος με το σύστημα Carolinas HealthCare System και ένας από τους συγγραφείς πρόσφατης μελέτης, δημοσιεύτηκε στο American Journal of Gastroenterology, ότι εξέτασε τις επιδράσεις του πράσινου τσαγιού στη λειτουργία του ήπατος. "Επειδή κάτι είναι φυσικό δεν σημαίνει ότι είναι ασφαλές", λέει.
Οι κατεχίνες είναι ένα αντιοξειδωτικό και παρόλο που όλοι έχουμε ακούσει για τα οφέλη των πολυφαινολών και των αντιοξειδωτικών, μπορείτε επίσης να έχετε πολύ καλό, ειδικά όταν συγκεντρώνονται σε συμπληρώματα πράσινου τσαγιού ή φυτικά παρασκευάσματα, ο Δρ Bonkovsky εξηγεί. (Άλλα είδη τσαγιού περιέχουν επίσης κατεχίνες, αλλά το πράσινο τσάι έχει τη μεγαλύτερη συγκέντρωση.) Ο στόχος των κατεχινών μιτοχόνδρια, τα οποία είναι η δύναμη των κυττάρων σας, βοηθώντας το σώμα να μεταβολίσει τα τρόφιμα και να τα μετατρέψει ενέργεια. Βλάψτε τα μιτοχόνδρια σας και μπορείτε να κλείσετε ολόκληρο το σύστημά σας.
Και δεν χρειάζεται πολύ για να κάνει τη ζημιά. Ο Δρ Bonkovsky συνιστά να αποφεύγετε εντελώς τα συμπληρώματα με εκχύλισμα πράσινου τσαγιού, αλλά αν αποφασίσετε να πάρετε ένα, περιορίστε το σε όχι περισσότερο από 500 mg την ημέρα. Αυτό μπορεί να είναι πιο δύσκολο από ό, τι ακούγεται καθώς ορισμένα από τα συμπληρώματα που έλεγξαν οι ερευνητές είχαν έως και 700 mg σε μία κάψουλα και συνέστησαν τη λήψη αρκετών ημερησίως.
Αυτό ισχύει και για την κατανάλωση τσαγιού. Είναι πιο δύσκολο να υπερδοσολογείτε με υγρά παρά με συμπληρώματα, αλλά μπορεί να συμβεί. Έτσι περιοριστείτε να πίνετε όχι περισσότερα από τρία φλιτζάνια τσάι των 8 ουγγιών την ημέρα, λέει ο Δρ Μπονκόφσκι.
Ένας άλλος παράγοντας για το πώς το τσάι επηρεάζει την υγεία σας είναι η διατροφή σας. Μια νέα μελέτη από το Penn State διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο όπως κρέας, ξηροί καρποί και φυλλώδη λαχανικά ενώ η κατανάλωση πράσινου τσαγιού θα μπορούσε να μειώσει τα οφέλη για την υγεία και αυξάνουν τις αρνητικές παρενέργειες.
«Το όφελος του πράσινου τσαγιού εξαρτάται από τη βιοδιαθεσιμότητα των δραστικών συστατικών του», δήλωσε ο Beng San Yeoh, μεταπτυχιακός φοιτητής ανοσολογίας και μολυσματικών ασθενειών και ο πρώτος συγγραφέας της μελέτης. «Δεν είναι θέμα μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε τρώμε και τι άλλο τρώμε μαζί του».
Περισσότερο: Πώς να παρασκευάσετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι
Η ατομική σας γενετική παίζει επίσης ρόλο, σύμφωνα με τον Δρ Bonkovsky. Μερικοί άνθρωποι είναι φυσικά πιο επιρρεπείς σε ηπατική βλάβη από κατεχίνες, αλλά είναι δύσκολο να γνωρίζουμε αν είστε ένας από αυτούς μέχρι να αισθανθείτε ήδη άρρωστοι.
Συμπέρασμα? Το να πίνεις ένα ή δύο φλιτζάνια τσάι χωρίς άλλα συστατικά ή πρόσθετα είναι απολύτως ασφαλές, και μπορείς επίσης αποκομίζουν οφέλη για την υγεία, όπως χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Πάρτε όμως ένα σκληρό πέρασμα για κάθε τσάι καθαρισμού, αποτοξίνωσης ή απώλειας βάρους. παρασκευάσματα τσαγιού (ειδικά εκείνα όπου δεν μπορείτε να διαβάσετε τις ετικέτες). και συμπληρώματα πράσινου τσαγιού.
