Με τον Δρ Οζ να υποστηρίζει το χορτοφάγο πυκνό πράσινο ποτό του και το αυξημένο ενδιαφέρον για συνταγές ωμών τροφίμων, ο χυμός γίνεται μια δημοφιλής τάση μεταξύ των ανθρώπων που έχουν υγεία. Ακολουθούν λόγοι για να προσθέσετε χυμό στη διατροφή σας και μερικές διατροφικά ισχυρές συνταγές χυμού.
Ο φρέσκος χυμός είναι ο καλύτερος
Αν βασίζεστε σε εμπορικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών και απολαμβάνετε τη γεύση τους, θα λατρέψετε να πίνετε χυμό που προέρχεται φρέσκο από την κουζίνα σας. Ναι, θα χρειαστεί να αγοράσετε έναν αποχυμωτή για το σπίτι επειδή ένα μπλέντερ ή επεξεργαστής τροφίμων δεν θα βγάλει χυμό τόσο αποτελεσματικά, αλλά μακροπρόθεσμα τρέχοντας θα εξοικονομήσετε χρήματα σε σύγκριση με την αγορά χυμών από χυμούς ή μπουκάλια εμπορικού χυμού και θα πιείτε επίσης εξαιρετικά φρέσκα χυμός.
Τύποι αποχυμωτών
Ο αποχυμωτής είναι μια συσκευή που εξάγει χυμό από φρούτα και λαχανικά. Υπάρχουν δύο τύποι αποχυμωτών: ο φυγόκεντρος και ο μαστίχας. Η Carole Jacobs, συγγραφέας του βιβλίου The Everything Juicing (Adams Media, 2010) και πρώην συντάκτρια διατροφής του περιοδικού Shape, προτείνει τους αποχυμωτές μαστίχας. «Στους αποχυμωτές μαστίχας, το προϊόν πιέζεται μέσω γραναζιών που συνθλίβουν το προϊόν και το αναγκάζουν να περάσει φίλτρο… και επειδή το μηχάνημα δεν παράγει θερμότητα ή τριβή, τα θρεπτικά συστατικά διατηρούνται », είπε εξηγεί.
Πιείτε τα φρούτα και τα λαχανικά σας
Με τους Αμερικανούς να μειώνουν συνεχώς την καθημερινή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών, ο χυμός είναι γρήγορος και γρήγορος νόστιμος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι καταναλώνετε μια νόστιμη ποικιλία φρούτων και λαχανικών και θα αποκομίσετε τα οφέλη για την υγεία των φυτικών ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Ως μπόνους, με κάθε ποτήρι χυμό, ενυδατώνετε θρεπτικά το σώμα σας.
περισσότερο θρεπτικό κτύπημα για το χρήμα σας
Σύμφωνα με τον Jacobs, ο ακατέργαστος χυμός κυριαρχεί όταν πρόκειται για τη λήψη ζωτικών θρεπτικών συστατικών στη διατροφή σας. Στο βιβλίο της, εκθειάζει τον χυμό για την ικανότητά της να παρέχει μια συμπυκνωμένη πηγή θρεπτικών συστατικών σε ένα ποτήρι σε σύγκριση με τον μεγάλο όγκο ολόκληρων προϊόντων που πρέπει να φάτε για να καταναλώσετε την ίδια ποσότητα ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. "Επειδή ο χυμός απομακρύνει τις ίνες από την παραγωγή, το αποτέλεσμα είναι χυμός που είναι σχεδόν πλήρως αυτοπεπτός και τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται σχεδόν αμέσως από το σώμα σας", προσθέτει.
Χυμός για την υγεία του πεπτικού
Ο Jacobs λέει ότι ο φρέσκος χυμός περιέχει τόνους ενζύμων, τις χημικές ουσίες στα φρούτα και τα λαχανικά που είναι καταλύτες οι βιοχημικές αντιδράσεις πίσω από κάθε λειτουργία που εκτελεί το σώμα και αυτός ο χυμός θα βελτιώσει το πεπτικό σας υγεία. "Ο χυμός μπορεί να εξαλείψει την παλινδρόμηση οξέος, το έλκος του στομάχου και άλλες πεπτικές διαταραχές", λέει ο Jacobs.
Χυμοί για την πρόληψη ασθενειών
Η έρευνα υποστηρίζει την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ως μέσο αποτροπής χρόνιων ασθενειών και ελέγχου του βάρους. Ο Jacobs συνιστά χυμό γιατί μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα, να σας βοηθήσει να αποφύγετε μολυσματικές ασθένειες, σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα σας, αποτοξίνωση του σώματός σας, καταπολέμηση της πρόωρης γήρανσης, ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου και βοήθεια με το βάρος απώλεια.
Γιατί να μην τρώτε ολόκληρα φρούτα και λαχανικά;
Ο Jacobs συνιστά να τρώτε φρούτα και λαχανικά καθώς και να τα πίνετε. Ωστόσο, είναι παθιασμένη με την προσθήκη χυμού στην καθημερινή διατροφή σας. «Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας, το 90 τοις εκατό της αντιοξειδωτικής δράσης στα φρούτα βρίσκεται στον χυμό και όχι στις φυτικές ίνες», λέει. «Είναι δύσκολο για τους περισσότερους ανθρώπους να τρώνε αρκετά ωμά φρούτα και λαχανικά για να φάνε αυτό που θα έπαιρναν σε ένα τέταρτο χυμό. Θυμηθείτε ότι το τέταρτο χυμό λαχανικών ισούται με πέντε κιλά ντομάτες! »
