Οι κόκκινες, ζουμερές, νόστιμες φράουλες είναι ένα από τα πιο υγιεινά φρούτα που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τη γεύση σας τον κίνδυνο καρκίνου, καρδιακών παθήσεων, φλεγμονωδών ασθενειών και γενετικών ανωμαλιών καθώς και τη στοματική διαχείριση βάρος. Εδώ είναι τα άφθονα οφέλη για την υγεία των φραουλών.
Οι φράουλες βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου
Δεκάδες μελέτες τα τελευταία 20 χρόνια έχουν συσχετίσει δίαιτες πλούσιες σε φρούτα και λαχανικά με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου. Πρόσφατα, οι ερευνητές δοκιμάζουν μεμονωμένα τρόφιμα για την ικανότητά τους να καταπολεμούν τον καρκίνο.
Μελέτες που εξέτασαν τις αποξηραμένες με κατάψυξη φράουλες και εκχυλίσματα φράουλας δείχνουν ότι οι φράουλες μπορούν να καταπολεμήσουν τον καρκίνο του μαστού, του τραχήλου της μήτρας και του οισοφάγου. Οι ενώσεις-όπως τα αντιοξειδωτικά και άλλα φυτοθρεπτικά συστατικά-που βρίσκονται στις φράουλες (και σε άλλα φρούτα και λαχανικά) αποδίδονται με προστατευτικά αποτελέσματα στην υγεία. Οι φράουλες είναι μια πλούσια πηγή αυτών των αντιοξειδωτικών (συγκεκριμένα βιταμίνη C), φλαβονοειδών και ελαγικού οξέος.
Σύμφωνα με την Επιτροπή Φράουλας της Καλιφόρνια, μια μερίδα φράουλες (περίπου 8 φράουλες) παρέχει το 160 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης για βιταμίνη C. Επιπλέον, η βιταμίνη C έχει συσχετιστεί με μειωμένα ποσοστά καρκίνου του στομάχου, του τραχήλου της μήτρας, του μαστού και μη εξαρτώμενων από ορμόνες.
Τα φλαβονοειδή, όπως οι ανθοκυανίνες, η κερκετίνη και η καμπερόλη, παρουσιάζουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που έχουν αποδειχθεί ευεργετικές για την καταστολή του παχέος εντέρου καρκινικά κύτταρα, που αναστέλλουν τα καρκινικά κύτταρα του προστάτη και του μαστού και αναστέλλουν τους χημικά προκαλούμενους καρκίνους του πνεύμονα, της γλώσσας, του στόματος, του μαστού και άνω κάτω τελεία.
Η αντιοξειδωτική δύναμη των φραουλών έχει μετρηθεί και βαθμολογηθεί από ερευνητές του Υπουργείου Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών (USDA) χρησιμοποιώντας τη μέθοδο ORAC. Οι φράουλες βαθμολογούνται στην ομάδα φρούτων με τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές τιμές ή υψηλότερες τιμές ORAC. Οι φράουλες είναι σίγουρα ένα σούπερ φαγητό!
Επιπλέον, οι φράουλες περιέχουν φολικό οξύ, μια βιταμίνη Β που έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο πολλών καρκίνων καθώς και μειωμένο κίνδυνο για γενετικές ανωμαλίες, όπως η σπονδυλική στήλη.
Φράουλες για την υγεία της καρδιάς
Μια νέα ανάλυση δεδομένων από τη μελέτη για την υγεία των γυναικών του Χάρβαρντ προσφέρει μια άλλη πιθανή σχέση μεταξύ φράουλας και υγείας της καρδιάς. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες με υψηλή κατανάλωση φράουλας είχαν περισσότερες πιθανότητες να ακολουθήσουν επίσης έναν υγιεινό τρόπο ζωής.
Τα οφέλη της καρδιάς για τις φράουλες αποδίδονται στα υψηλά επίπεδα βασικών θρεπτικών συστατικών. Η βιταμίνη C είναι ένα σημαντικό αντιοξειδωτικό που συσχετίζεται με χαμηλότερα ποσοστά θνησιμότητας από καρδιαγγειακές παθήσεις, χαμηλότερο επιπολασμό καρδιαγγειακών παθήσεων και μειωμένο κίνδυνο στηθάγχης. Περαιτέρω, η συμπλήρωση με βιταμίνη C έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα ορού της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (μια ουσία στο σώμα που υποδηλώνει την παρουσία τραυματισμού ή φλεγμονής).
Το φυλλικό οξύ είναι ένα άλλο θρεπτικό συστατικό για την προαγωγή της υγείας της καρδιάς-οι χαμηλότερες συγκεντρώσεις φυλλικού οξέος έχουν συσχετιστεί με αυξημένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου και αυξημένα θανατηφόρα στεφανιαία επεισόδια. Εκτός από το φυλλικό οξύ, οι φράουλες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και κάλιο, και τα δύο σχετίζονται με οφέλη για την υγεία της καρδιάς, όπως χαμηλότερη χοληστερόλη και αρτηριακή πίεση, αντίστοιχα.
Thereσως εκεί είναι κάτι πραγματικά ταιριαστό με τις φράουλες υγιείς για την καρδιά να είναι το προτιμώμενο φρούτο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και άλλες ρομαντικές συναντήσεις!
Η κατεύθυνση της τρέχουσας έρευνας δείχνει ότι η κατανάλωση μόλις οκτώ φράουλας την ημέρα μπορεί να βελτιώσει την καρδιά υγεία, μείωση της αρτηριακής πίεσης, μείωση της φλεγμονής, μείωση του κινδύνου καρκίνου και ακόμη και βελτίωση της γνωστικής λειτουργία. Δεν υπάρχει λόγος να μην τρώτε φράουλες ως μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Οι φράουλες είναι διαθέσιμες σχεδόν όλο το χρόνο (αν και το καλύτερο το καλοκαίρι), ώριμες για να επωφεληθείτε από τα οφέλη για την υγεία αυτού του λαχταριστού, ζουμερού φρούτου.
Επισκεφθείτε το Επιτροπή Φράουλας Καλιφόρνια για περιλήψεις και εκδόσεις πλήρους κειμένου των μελετών για τις φράουλες, καθώς και πρόσθετες διατροφικές πληροφορίες και απολαυστικές συνταγές.
Και για περισσότερες συνταγές για να βυθίσετε τα δόντια σας, δοκιμάστε αυτές τις Σούκουλεν συνταγές φράουλας.
