Όλοι γνωρίζουμε ότι τα «πράσινα» είναι καλά για εμάς, αλλά ποια λαχανικά που αγαπούν τον Ποπάι σας δίνουν τη μεγαλύτερη δύναμη για τη διατροφή σας; Διαβάστε για τα πέντε κορυφαία χόρτα που πρέπει να τρώτε και συνταγές για να βεβαιωθείτε ότι το κάνετε.
Ρόκα
Τι είναι: Η ρόκα είναι ένα φυλλώδες, βρώσιμο φυτό που κατάγεται από τη Μεσόγειο.
Γιατί είναι τόσο καλό για εσάς: Αυτό το φυτό με έντονη μυρωδιά πιπεριάς είναι γεμάτο με βιταμίνη C που καταπολεμά τον καρκίνο και κάλιο που βοηθά την καρδιά.
Πώς να το φάτε: Χρησιμοποιήστε το στη θέση του βασιλικού για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο ρόκα πέστο.
Μπρόκολο
Τι είναι: Αυτό το βρώσιμο λαχανικό που μοιάζει με δέντρο πήρε το όνομά του από μια μικρή πόλη στην Ιταλία και καλλιεργείται, σχεδόν αποκλειστικά, στην Καλιφόρνια και την Αριζόνα.
Γιατί είναι τόσο καλό για εσάς: Το μπρόκολο είναι μια υπερδύναμη μεταξύ των λαχανικών. Δεν είναι μόνο φορτωμένο με δεκάδες βιταμίνες, όπως οι βιταμίνες Α και C, περιέχει επίσης ασβέστιο, φυτικές ίνες και
βιταμίνη Β6 (όλα εξαιρετικά για την καταπολέμηση των εκφυλιστικών ασθενειών και του καρκίνου).
Πώς να το φάτε: Bήστε αυτές τις πατάτες γεμιστές με μπρόκολο.
Σπανάκι
Τι είναι: Το αγαπημένο πράσινο του Popeye είναι δημοφιλές εδώ και χρόνια λόγω της υπερθρεπτικής του αξίας. Το σπανάκι καλλιεργείται στις ΗΠΑ και την Ασία.
Γιατί είναι τόσο καλό για εσάς: Εάν πρόκειται να τρώτε ένα πράσινο κάθε μέρα, το σπανάκι πρέπει να είναι αυτό. Το φρέσκο γευστικό πράσινο είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά, σίδηρο, φυλλικό οξύ και
μαγνήσιο, όλα αυτά επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης και σταματούν εκφυλιστικές ασθένειες όπως η αρθρίτιδα. Το σπανάκι περιέχει επίσης φυτικές ίνες και ασβέστιο.
Πώς να το φάτε: Κερδίστε τη ζέστη του καλοκαιριού με αυτό Παγωμένη σούπα κοτόπουλου σπανάκι.
Collard Greens
Τι είναι: Αγαπημένο στο νότο, τα χόρτα ανήκουν στην ίδια οικογένεια φυτών με το μπρόκολο και το λάχανο. Τρώγεται σε όλο τον κόσμο, πιο συχνά στην Αφρική, την Ισπανία
και τη Βραζιλία.
Γιατί είναι καλό για εσάς: Φορτωμένα με βιταμίνες, τα χόρτα είναι ένα από τα καλύτερα τρόφιμα που μπορείτε να φάτε. Είναι μια μεγάλη πηγή βιταμίνης C και φυτικών ινών και έχουν
αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά, καθιστώντας το σημαντικό φυλλώδες πράσινο για άτομα που πάσχουν από αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν επίσης ότι τα χόρτα έχουν μείγμα
αντι-ιικών, αντιβακτηριακών ιδιοτήτων που βοηθούν στην αποτροπή κρυολογήματος και λοιμώξεων.
Πώς να το φάτε: Γίνε ύπουλος με αυτό το εξαιρετικά θρεπτικό Μωβ πουρές.
Μαρούλι Romaine
Τι είναι: Ένα στιβαρό μαρούλι διάσημο για το ρόλο του στη σαλάτα του Καίσαρα, το μαρούλι ρωμαϊκό μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή μαγειρεμένο. Αυτό το φυλλώδες πράσινο κατάγεται από την Ελλάδα και ήταν μεταγενέστερο
μεταφέρθηκε στις ΗΠΑ μέσω της Ρώμης.
Γιατί είναι καλό για εσάς: Το μαρούλι Romaine είναι πλούσιο σε μια ποικιλία βιταμινών συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών A, C και K και είναι γεμάτο με φυλλικό οξύ και κάλιο, τα οποία είναι όλα εξαιρετικά για
προάγοντας την υγεία της καρδιάς και των πνευμόνων σας.
Πώς να το φάτε: Δώστε αυτά Σαλάτες του Καίσαρα μια δοκιμή.
Περισσότερα για το καλό για εσάς τους πράσινους
- Συνταγές με σκούρα φυλλώδη χόρτα
- Φάτε χόρτα για να δυναμώσετε τα οστά σας
- Τα τέσσερα πιο υγιεινά πράσινα λαχανικά
