Πιθανώς γνωρίζετε την Paige Davis ως εμπειρογνώμονα ανακαίνισης σπιτιού. Ως οικοδεσπότης του TLC'μικρό Χώροι συναλλαγών, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο Ντέιβις είναι η βασίλισσα του DIY. Γνωρίζατε όμως ότι τυχαίνει να είναι και ειδικός όταν πρόκειται για σούπα μπάλα με ματζό; Ούτε κι εγώ.
Αποδεικνύεται ότι η Paige Davis δεν είναι ακριβώς αρχάριος στην κουζίνα. Μιλήσαμε πρόσφατα με τον Davis για όλα τα τρόφιμα. Η Ντέιβις μας έριξε μια ματιά μέσα στο ψυγείο της, μοιράστηκε μερικές από τις αγαπημένες της συνταγές και μας είπε ακόμη και ποια τρόφιμα δεν αντέχει.
Ξέρει: Πείτε μας λίγα λόγια για το τι έχετε στο ψυγείο σας. Τι λέτε για το ντουλάπι σας;
Πέιτζ Ντέιβις: Ο σύζυγός μου είναι τεράστιος οπαδός της Red Bull και έχει τουλάχιστον 4 με 5 την ημέρα, οπότε πρέπει να φροντίσω να τα έχουμε πάντα στο απόθεμα. Λατρεύει επίσης τις ντομάτες, οι οποίες είναι σχεδόν αδύνατο να διατηρηθούν στο απόθεμα επειδή τις τρώει τόσο γρήγορα. Είναι το αγαπημένο του φαγητό.
Στο ντουλάπι μου, έχω πάντα ξηρούς καρπούς ή κάποιο είδος μπαρ για να πάρω εν κινήσει, αλλά κυρίως, το ντουλάπι μου έχει σόδα και τονωτικό.
SK: Ποιο είναι το υγιεινό σνακ που ακολουθείτε;
PD: ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.
Περισσότερο:Η Paige Davis αποκαλύπτει το στυλ ενός σπιτιού που δεν αντέχει
SK: Πώς διατηρείτε την κουζίνα σας οργανωμένη;
PD: Έχω ψυγείο με καθαρή μπροστινή πόρτα! Σοβαρά, πού βάζει κανείς καρυκεύματα και σάλτσα σαλάτας; Επειδή μπορείτε να δείτε ακριβώς μέσα μου, είναι τόσο σημαντικό για μένα να διατηρώ το ψυγείο μου τόσο οργανωμένο όσο και η υπόλοιπη κουζίνα και το διαμέρισμά μου. Έχω την τάση να κρατάω τα λιγότερο αισθητικά ελκυστικά αντικείμενα κρυμμένα στα συρτάρια ή σε ένα καλάθι.
Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα είναι το πιάτο καλυμμένο με γυαλί, όπου μπορώ να αποθηκεύσω ένα κρεμμύδι ή πιπέρι μερικώς κομμένο ή οτιδήποτε άλλο. Και λατρεύω την πορσελάνινη θήκη αυγών μου.
Σκοπεύω να κάνω μικρές ενημερώσεις εδώ και εκεί, επίσης, για να διατηρώ την κουζίνα μου τρέχουσα, είτε αλλάζει η βρύση είτε αγγίζει το χρώμα. Αυτά τα μικρά έργα κάνουν πραγματικά τη διαφορά στην εμφάνιση της κουζίνας σας και διατηρούν τα πράγματα φρέσκα και σε τάση. Αγαπώ τον ορείχαλκο πρόσφατα, οπότε προσπαθώ να ανταλλάξω μερικά πράγματα εδώ και εκεί για να το ενσωματώσω. Άγγιξα επίσης το χρώμα στην τραπεζαρία που είναι μέρος της κουζίνας μου. Αυτή η ενημέρωση με έκανε να νιώσω ότι είχα έναν ολοκαίνουργιο χώρο. Φρόντισα να χρησιμοποιήσω το ScotchBlue Painter’s Tape για να προστατέψω τις σανίδες και τα διακοσμητικά και τα ντουλάπια μου. Δεν υπάρχει τίποτα που να φαίνεται λιγότερο τακτοποιημένο από μια ακατάστατη δουλειά βαφής.
SK: Μπορείτε να μας δώσετε ένα παράδειγμα ενός από τα αγαπημένα σας γεύματα της εβδομάδας;
PD: Σούσι, κινέζικα, ινδικά… ό, τι νομίζουμε έχει τον ταχύτερο χρόνο παράδοσης.
SK: Ποιο θα θεωρούσατε το απόλυτο φαγητό άνεσης;
PD: Δεν μου αρέσει τίποτα περισσότερο από μια καλή φέτα πίτσας της Νέας Υόρκης!
SK: Όλοι έχουν ένα πιάτο με την υπογραφή που μπορούν να φτιάξουν πολύ καλά. Τι είναι δικό σου?
PD: Μπάτσο σούπα με σάλτσα - την φτιάχνω καλύτερα από το κουλουράκι σας.
Περισσότερο:Μπολ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που κάνουν το τέλειο μεσημεριανό γεύμα
SK: Τροφές που δεν αντέχετε καθόλου;
PD: Τυχαίνει να απεχθάνομαι τρία πράγματα που λατρεύουν οι περισσότεροι: μαύρο πιπέρι, δεντρολίβανο και λεβάντα... ω και φασόλια Λίμα!
SK: Έχετε πιάτα που σας ενθουσιάζει να δοκιμάσετε αυτό το καλοκαίρι;
PD: Υπάρχει μια βουτιά στο κουνουπίδι που ελπίζω να βρω το χρόνο αυτό το καλοκαίρι για να το φτιάξω.
SK: Ποιο είναι το αγαπημένο σας κοκτέιλ;
PD: Τζιν μαρτίνι.
SK: Πρέπει να ρωτήσουμε, κόκκινο ή λευκό κρασί;
PD: Το κόκκινο.
SK: Σας αρέσει να διασκεδάζετε; Αν ναι, έχετε κάποια πιάτα που σας αρέσουν να φτιάχνετε για μεγάλα πλήθη;
PD: Ναί! Τα ζυμαρικά μανιταριών Marsala είναι ιδανικά για μεγάλο πλήθος.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα ζυμαρικό μανιταριών marsala παρόμοιο με το αγαπημένο γεύμα του Davis που σας αρέσει στο πλήθος, σας το προτείνουμε αυτή η νόστιμη συνταγή από το Smitten Kitchen.
