Ο συνδυασμός σκόρδου, ελαιολάδου, λαδιού τσίλι και θυμάρι κάνει έναν εκπληκτικό ζωμό για γαρίδες φούρνου και ψωμί με κρούστα! Είναι ένα γρήγορο, διασκεδαστικό, εθιστικό πιάτο ιδανικό για πάρτι ή οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας!
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart χρησιμοποιεί βοηθούς που αγοράστηκαν από το κατάστημα για να φτιάξει αυτό το γαρίδες 20 λεπτών.
Το οικογενειακό στυλ που σερβίρεται με τάπας είναι ο καλύτερος τρόπος για να περιγράψετε αυτό το πιάτο με γαρίδες ιδανικό για διασκέδαση! Σερβίρετε στο πιάτο της κατσαρόλας με ένα μεγάλο κουτάλι για σέσουλα και φροντίστε να έχετε άφθονο ψωμί ψωμί στο πλάι! Δείτε το να εξαφανίζεται!
Γαρίδες στο φούρνο με σκόρδο και λάδι τσίλι
Συστατικά:
- 2 κιλά μεγάλες γαρίδες, αποφλοιωμένες και ξεφλουδισμένες
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3/4 φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 4 σκελίδες σκόρδο, 2 θρυμματισμένες, 2 πολύ λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές κόκκινο λάδι τσίλι
- 1-2 κουταλιές φρέσκα φύλλα θυμαριού (συν μερικά κλαδάκια για γαρνίρισμα)
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 500 βαθμούς F.
- Τοποθετήστε 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο σε ένα μικρό τηγάνι. Προσθέτουμε το σκόρδο σε πολύ λεπτές φέτες. Ενεργοποιήστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε φέτες σκόρδου μέχρι να αρχίσουν να σιγοβράζουν και να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 3-4 λεπτά. (Προσέξτε να μην ψηθεί υπερβολικά.) Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, αφαιρέστε γρήγορα τα τσιπς σκόρδου από το λάδι και τοποθετήστε τα σε μια χαρτοπετσέτα για να στεγνώσουν. Αφήνω στην άκρη.
- Τοποθετήστε τις γαρίδες σε ένα πυρίμαχο σκεύος με χαμηλές άκρες. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι, πιπέρι και το τριμμένο ωμό σκόρδο. Ανακατέψτε γύρω.
- Προσθέστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο και φρέσκο θυμάρι, ανακατέψτε ξανά.
- Bήνετε στο φούρνο μέχρι οι γαρίδες να γίνουν ροζ και να ψηθούν, περίπου 6 έως 7 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος της γαρίδας σας.
- Αφαιρέστε από το φούρνο και περιχύστε με κόκκινο λάδι τσίλι (λίγο πολύ ανάλογα με το πόσο πικάντικο σας αρέσει). Γαρνίρετε με φρέσκα ελατήρια θυμάρι και τις φρυγανισμένες πατάτες σκόρδου σας.
- Σερβίρετε με ψωμί και προσθέτετε περισσότερο ελαιόλαδο αν θέλετε.
Περισσότερες συνταγές με γαρίδες
Συνταγή γαρίδας ceviche tostadas
Γαρίδες scampi
Καλαμπόκι τριμμένο με γαρίδες
