Γαρίδες στο τηγάνι με συνταγή σάλτσα τζίντζερ σκόρδου-SheKnows

Ικανοποιήστε τη γλυκιά και πικάντικη λαχτάρα σας με αυτήν την εκπληκτικά λαχταριστή γαρίδα με τη σάλτσα τζίντζερ σκόρδου!

Σχετική ιστορία. Ζητήσαμε έναν επαγγελματία για μερικές υγιείς ανατροπές στο κλασικό Ασιατικές συνταγές & Boy, Did She Deliver

Αυτό το εθιστικό γλυκό και πικάντικο πιάτο με γαρίδες έρχεται μαζί σε χρόνο μηδέν! Σερβίρετε με στυλ ορεκτικού ή μετατρέψτε το σε ένα χορταστικό κυρίως πιάτο, σερβίροντας απλά πάνω από ένα λόφο ζεστού ατμού ρύζι γιασεμιού!

Συνταγή για γαρίδες στο τηγάνι με σουσάμι σκόρδο τζίντζερ

Σερβίρει 2-4

Συστατικά:

• 1 λίβρα μεγάλες γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
• 3 κουταλιές σησαμέλαιο
• 2 κουταλιές σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
• 2/3 φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου χαμηλού νατρίου (ή νερό)
• 4 κουταλιές σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 4 κουταλιές της σούπας ξίδι από κρασί ρυζιού
• 2 κουταλιές άμυλο καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε μεροληψία (συν περισσότερο για γαρνιτούρα)
• Σάλτσα Sriracha (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα ποτήρι μέτρησης, ανακατέψτε το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας, το ξύδι ρυζιού και το άμυλο καλαμποκιού, μέχρι να διαλυθεί τελείως το άμυλο καλαμποκιού.
2. Ζεσταίνουμε το σησαμέλαιο σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Μόλις το λάδι είναι ζεστό (αλλά δεν καπνίζει) προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
3. Προσθέστε κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, άλλα 30 δευτερόλεπτα.
4. Προσθέστε γαρίδες στο τηγάνι και ψήστε γρήγορα και από τις δύο πλευρές, περίπου 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό ανά πλευρά.
5. Δώστε άλλο ένα γρήγορο ανακάτεμα στο μείγμα αραβοσίτου και στη συνέχεια προσθέστε το στο τηγάνι με τις γαρίδες ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα και να αρχίσει να φουσκώνει και να μαγειρεύονται οι γαρίδες, περίπου άλλα 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό.
6. Ενώ είναι ζεστό, ρίξτε το σε ένα ρηχό μπολ, γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκο ​​κρεμμύδι και σάλτσα Sriracha, αν θέλετε. Φάτε όπως είναι (στυλ ορεκτικού) ή σερβίρετε πάνω από ζεστό ρύζι γιασεμιού.

Σουβλάκια γαρίδας με λεμονόχορτο
Φλιτζάνια μαρούλι γαρίδας μάνγκο
Γαρίδες στο φούρνο με λάδι τσίλι σκόρδου

Αφήστε ένα σχόλιο

Τα σχόλια είναι κλειδωμένα.