Αναβαθμίστε το παιχνίδι σας με κρέας με αυτήν την έκδοση με μπαχαρικά στην Ταϊλάνδη-SheKnows

Το Meatloaf είναι ένα αμερικανικό κλασικό, δεν υπάρχει αμφιβολία για αυτό. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι αυτό το αγαπημένο πρέπει να γίνει με τον ίδιο τρόπο που έκανε η μαμά σου και η μαμά της, σωστά; Γιατί να μην προσθέσετε λίγο μπαχαρικό και λίγη κουλτούρα στο καρβέλι σας;

Σχετική ιστορία. 14 βασικά συστατικά για το μαγείρεμα ταϊλανδέζικου φαγητού στο σπίτι

Αυτό το πικάντικο και νόστιμο καρβέλι γεμίζει με ταϊλανδέζικα μπαχαρικά και σάλτσες, δίνοντάς του μια πολύ νοτιοανατολική ασιατική αίσθηση. Mightσως να μην ξαναγυρίσετε ξανά στο κρέας της μαμάς.

Συνταγή ταϊλανδικού μπαχαρικού με κρέας

Συνταγή προσαρμοσμένη από Budget Bytes

Σερβίρει περίπου 8

Συστατικά:

• 2 κιλά γαλοπούλα αλεσμένη (χρησιμοποιήσαμε μία με 15 τοις εκατό λίπος)
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 4 πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας πάστα ταϊλανδέζικου κόκκινου κάρυ
• 1 κουταλάκι σησαμέλαιο
• 2 μεγάλα αυγά
• 1 φλιτζάνι ψίχουλα ψωμιού
• 1/2 φλιτζάνι ρύζι γιασεμί, μαγειρεμένο
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα βλαστάρια φασολιών
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας

Για τη σάλτσα

• 1/4 φλιτζάνι μέλι
• 1/4 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη
• 2 κουταλιές σάλτσα σόγιας
• 6 κουταλιές σάλτσα Sriracha
• 2 κουταλάκια άμυλο καλαμποκιού + 2 κουταλιές της σούπας νερό
• Κομμάτι αλάτι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ. Λαδώνουμε ένα ταψί κανονικού μεγέθους με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος και το αφήνουμε στην άκρη.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τη γαλοπούλα, το σκόρδο, τα πράσινα κρεμμύδια, τη σάλτσα κόκκινου κάρυ, το σησαμέλαιο, τα αυγά, την τριμμένη φρυγανιά, το ρύζι, τα ψιλοκομμένα βλαστάρια και τη σάλτσα σόγιας με τα χέρια σας μέχρι να αναμειχθούν πλήρως.
3. Τοποθετήστε το μείγμα στο ταψί που έχετε προετοιμάσει και απλώστε το πάνω μέρος με μια σπάτουλα.
4. Bήνουμε το κρέας για περίπου 30 λεπτά.
5. Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο ανακατεύοντας το μέλι, την καστανή ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το Sriracha και το μείγμα καλαμποκιού + νερό. Μετά από 30 λεπτά, περιχύστε το μισό γλάσο πάνω στο φύλλο κρέατος. Bήνουμε άλλα 30 περίπου λεπτά, καλύπτουμε με το υπόλοιπο γλάσο και ψήνουμε άλλα 10 λεπτά.
6. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά στο τηγάνι και μετά το βγάζουμε. Σερβίρετε πάνω από ρύζι γιασεμιού με επιπλέον Sriracha για ζέστη.

Περισσότερες ταϊλανδέζικες συνταγές

Συνταγή ταϊλανδικού κάρυ κοτόπουλου
Συνταγές για ταϊλανδέζικα
19 ταϊλανδέζικες συνταγές για να αρωματίσετε τη ζωή σας