Η γαλλική κουζίνα είναι τρομακτική.
Ενώ χρονολογείται από τους μεσαιωνικούς χρόνους, δεν ήταν μέχρι τον 17ο και τον 18ο αιώνα όταν η γαλλική κουζίνα ισοπεδωμένο στην υψηλή κουζίνα ή "υψηλή κουζίνα". Αυτό είναι περίπου την εποχή που τα πρώτα «αληθινά» γαλλικά βιβλίο μαγειρικής, Cuisinier François, γράφτηκε από τη La Varenne.
Προχωρώντας γρήγορα προς το 1961, όταν δημοσίευσε η Julia Child Κατέχοντας την τέχνη της γαλλικής μαγειρικής, ένα δίτομο γαλλικό βιβλίο μαγειρικής που όχι μόνο θα ξεκινούσε την καριέρα του Παιδιού, αλλά θα ενημέρωνε και τους Αμερικανούς για τα βασικά της γαλλικής κουζίνας. Θεωρείται ένα από τα καλύτερα και πιο σημαντικά βιβλία μαγειρικής όλων των εποχών.
Όλα αυτά που είπαν, οι αρχάριοι της μαγειρικής συχνά διστάζουν να αντιμετωπίσουν οποιαδήποτε γαλλική συνταγή.
Ωστόσο, υπάρχουν πολλά εύκολα γαλλικά πιάτα εκεί έξω, και ακόμα καλύτερα, υπάρχουν αρκετά που έχουν εκπληκτικά πολύ λίγο καθαρισμό.
Μπροστά, έχουμε συγκεντρώσει πέντε κλασικά, όλα σχετικά εύκολα και, ως επί το πλείστον, γαλλικά πιάτα μιας κατσαρόλας που μπορεί να φτιάξει ο καθένας.
Περισσότερο:17 εύκολοι τρόποι για να αυξήσετε τον καφέ σας
Κρεμμυδόσουπα
Εικόνα: Τσιμπήστε και στροβιλίστε.
Η γαλλική κρεμμυδόσουπα χρονολογείται από τους αρχαίους Έλληνες και τους Ρωμαίους, αλλά η σύγχρονη εκδοχή της γαλλικής κρεμμυδόσουπα - φτιαγμένη από ζωμό βοδινού και καραμελωμένα κρεμμύδια - προήλθε από το Παρίσι, Γαλλία, τον 18ο αιώνα.
Σύμφωνα με τη συνταγή του Pinch and Swirl, τα κρεμμύδια μαγειρεύονται αργά, συμπληρώνονται με τυρί Gruyère και στη συνέχεια ψήνονται για εκείνο το χάλια φινάλε. Ενώ χρειάζεται μιάμιση ώρα για να μαγειρευτεί αυτό κλασική σούπα - καθώς χρειάζεται αρκετός χρόνος για να στρώσετε και να αναπτύξετε τη γεύση σε μια μεγάλη κατσαρόλα - η προετοιμασία διαρκεί συνολικά 15 λεπτά.
Ρατατούιγ
Εικόνα: Once Upon a Chef.
Το Ratatouille θεωρούνταν αγροτικό φαγητό στην εποχή του. Ένα λαμπερό, αρωματικό λαχανικό στιφάδο, αυτό το γαλλικό πιάτο απαιτεί στρώσεις γεύσεων σε γεύσεις για να δημιουργήσετε ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο. Το καλύτερο μέρος είναι αυτή η συμφωνία λαχανικών - από μελιτζάνα και κολοκυθάκια μέχρι κρεμμύδια και πιπεριές - απαιτεί μόνο ένα τηγάνι.
Καμάμπερτ με θυμάρι & σκόρδο
Εικόνα: Τι είναι η Gaby Cooking.
Το Camembert είναι ένα μαλακό, κρεμώδες τυρί που δημιουργήθηκε από τη Marie Harel στη Νορμανδία της Γαλλίας, το 1791. Από τότε, ήταν ένα γαλλικό βασικό - ένα που είναι τόσο εύκολο να ετοιμαστεί, ούτε καν οι γαστρονομικοί νουμπάδες δεν μπορούν να το χαλάσουν.
Τι είναι η Gaby Cooking έχει μια υπέροχη συνταγή για καμάμπερ θυμάρι και σκόρδο, η οποία σερβίρεται με μια πλευρά κροστίνι ή ψωμί σκόρδου, που θα θέλετε να φτιάξετε ως ορεκτικό αυτές τις γιορτές.
Περισσότερο:Κετο-φιλικές σούπες για να σας ζεσταίνουν όλο το χειμώνα
Απλή bouillabaisse θαλασσινών
Εικόνα: Ο μικροκαμωμένος μάγειρας.
Το Bouillabaisse είναι ένα κλασικό στιφάδο ψαράδων από τη Μασσαλία. Το στιφάδο είναι εφοδιασμένο με φρέσκα ντόπια ψάρια και οστρακοειδή, που συνήθως περιλαμβάνουν αχιβάδες και αστακό.
Ενώ η παραδοσιακή συνταγή διαρκεί συνήθως περίπου δύο ώρες, μερικές φορές περισσότερο, Ο μικροκαμωμένος μάγειρας έχει μια απλοποιημένη, συνταγή ενός δοχείου που θα σας πάρει μόλις 30 λεπτά.
Moules marinière
Εικόνα: Περιοδικό Ελιά.
Εδώ είναι ένα άλλο γαλλικό γεύμα ενός δοχείου για να προσθέσετε στο μαγειρικό σας οπλοστάσιο. Θεωρήθηκε το βασικό γαλλικό πιάτο διακοπών, Το Moules marinière προφανώς ξεκίνησε το 1235 και απαιτεί συνδυασμό μύδια, κρασί, ασκαλώνια, κλωνάρια μαϊντανού, φύλλα δάφνης και άλλα βότανα σε ένα τηγάνι.
Περιοδικό Ελιά έχει μια υπέροχη συνταγή που θα σας πάρει μόλις 30 λεπτά για να την κάνετε. Σε μόλις τρία βήματα και με μόλις επτά συστατικά, θα είστε σε καλό δρόμο για να εντυπωσιάσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτό το εύκολο γαλλικό πιάτο.
