Ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα για τη ζωή στη Νέα Υόρκη είναι η ποικιλία των πολιτισμών. Μεγαλώνοντας στο Newport News της Βιρτζίνια, υπήρχαν κυρίως Μαύροι, Λευκοί και Ασιάτες. Cameρθα στη Νέα Υόρκη για πρώτη φορά ως πρωτοετής στο Columbia College. Wasμουν έκπληκτος που άλλοι καφέ άνθρωποι που περπατούσαν στην πόλη περίμεναν να τους καταλάβω όταν μου μιλούσαν στα γαλλικά και τα ισπανικά.
Δεν είχα προηγούμενη αντίληψη για γαλλόφωνους Αϊτινούς ή καφέ Δομινικανούς. Γνώριζα κυρίως τους νότιους μαύρους. Στην πραγματικότητα έβγαινα με έναν Δομινικανό και αργότερα έναν Αϊτινό. Ο νότιος πατέρας μου αστειεύτηκε: «Δεν υπάρχουν Αμερικανοί Μαύροι στη Νέα Υόρκη;» Προφανώς, υπάρχουν… γιατί κατέληξα να παντρευτώ έναν! Ωστόσο, μου αρέσει να εξερευνώ την ποικιλία των πολιτισμών στη Νέα Υόρκη.
Περισσότερο:Ο μήνας της Μαύρης Ιστορίας είναι ένας τρόπος για να γιορτάσουμε τον πολιτισμό μας
Αν και η οικογένειά μου απολαμβάνει να ταξιδεύει μαζί, νιώθω ότι μπορώ να βιώσω σχεδόν κάθε πολιτισμό στον κόσμο χωρίς να φύγω από το σπίτι μου στη Νέα Υόρκη. Η οικογένειά μου παρακολουθεί πολλές πολιτιστικές εκδηλώσεις για να μάθει την ιστορία και τις παραδόσεις διαφόρων ομάδων. Ωστόσο, τα δύο πράγματα που μας συνδέουν περισσότερο είναι η μουσική (επειδή μας αρέσει να χορεύουμε) και το
τροφή (γιατί μας αρέσει να τρώμε).Με διασκεδάζει που τα αγαπημένα φαγητά του 11χρονου γιου μου είναι το σούσι και το ινδικό φαγητό, κουζίνες που δεν είχα δοκιμάσει μέχρι να πάω στο κολέγιο. Φυσικά, απολαμβάνουμε επίσης τα διάφορα τρόφιμα της αφρικανικής διασποράς - όχι μόνο μέσα Μήνας μαύρης ιστορίας αλλά κάθε μήνα.
Περισσότερο:Πώς οι μαύροι ηθοποιοί και καλλιτέχνες μου έδωσαν ελπίδα μεγαλώνοντας κατά τη διάρκεια του διαχωρισμού
Αν έπρεπε να ονομάσω αγαπημένες, υπάρχουν μερικές συνταγές από την αφρικανική διασπορά που λατρεύει η οικογένειά μου. Αυτό το πρώτο πιάτο λέγεται Egunsi με σπανάκι. Είναι απίστευτο. Η Yemisi, ένας από τους αγαπημένους μου φίλους από τη Νιγηρία, ετοίμασε αυτό το πιάτο για την οικογένειά μου και δεν μπορούμε να το χορτάσουμε.
Ένα άλλο αγαπημένο είναι Εύκολο Jamaican Curried Chicken. Διάφοροι φίλοι από την Τζαμάικα μου έκαναν κάρυ όλα αυτά τα χρόνια. Παρόλο που οι παραδοσιακοί Τζαμαϊκανοί μάγειρες προσθέτουν τα δικά τους βότανα στο μείγμα, πρόκειται κυρίως για τη σωστή σκόνη κάρυ με αυτό το πιάτο.
Και μετά υπάρχει το δικό μου Εύκολο Νότιο τηγάνι τηγανητό κοτόπουλο, που αντιπροσωπεύει τον αγαπημένο μου Νότο. Αν ρωτήσετε 10 διαφορετικά άτομα με νότια ρίζες πώς να μαγειρέψετε τηγανητό κοτόπουλο, τότε πιθανότατα θα λάβετε 10 διαφορετικές απαντήσεις. Η αλήθεια είναι ότι είμαστε εντάξει, γιατί βασίζεται στο πώς αρέσει σε κάθε άτομο το τελευταίο του κοτόπουλο να ετοιμάζεται.
Σε κάθε περίπτωση, ελπίζω ότι θα αφιερώσετε λίγο χρόνο τον Φεβρουάριο για να εξερευνήσετε τους διάφορους πολιτισμούς της αφρικανικής διασποράς. Εάν μπορείτε να ετοιμάσετε ένα παραδοσιακό πιάτο ή/και να δειπνήσετε σε εστιατόριο που ανήκει στους Μαύρους, τότε η εμπειρία θα είναι ακόμα μεγαλύτερη!
Περισσότερο:12 Ισχυρά αποσπάσματα από επιρροή Αφροαμερικάνων
