Σερβίρετε μοσχαρίσιο ψαρονέφρι κατά τη διάρκεια της Hanukkah ή στη θέση του παραδοσιακού ζαμπόν σας τα Χριστούγεννα.
Απλό και γευστικό
Σερβίρετε μοσχαρίσιο ψαρονέφρι κατά τη διάρκεια της Hanukkah ή στη θέση του παραδοσιακού ζαμπόν σας τα Χριστούγεννα.
Σχετική ιστορία. Αυτό το νέο βιβλίο μαγειρικών διακοπών θα σας βοηθήσει να χτυπήσετε 50 γκουρμέ βόμβες καυτού κακάο σαν επαγγελματίας
Αυτό το γευστικό πιάτο απαιτεί πολύ λίγη προσπάθεια για να γίνει, αλλά χρειάζεται λίγο χρόνο για να μαριναριστεί. Προγραμματίστε εκ των προτέρων και θα ανταμειφθείτε με το πιο τρυφερό και γευστικό ψαρονέφρι που απαιτεί μόνο ένα πιρούνι.
Συνταγή ψαρονέφρι μοσχάρι
Συνταγή από Η Γυναίκα Πρωτοπόρος
Συστατικά:
- 2 κουτιά ζωμό βοδινού
- 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1-1/2 φλιτζάνια σάλτσα σόγιας
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1/2 κουταλιά της σούπας σκόνη chipotle τσίλι
- 10 κιλά μοσχαρίσιο ψαρονέφρι
Κατευθύνσεις:
- Συνδυάστε τα πρώτα 6 υλικά σε μεγάλο τηγάνι. Τοποθετήστε το ψαρονέφρι στη μαρινάδα, με το λίπος προς τα πάνω. Καλύψτε σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Μαρινάρετε στο ψυγείο για 24-48 ώρες.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 βαθμούς F. Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε το ψαρονέφρι για περίπου 40 λεπτά ανά κιλό.
- Όταν τρυπιέται με πιρούνι, μεταφέρετε το ψαρονέφρι σε ένα ξύλο κοπής και το κόβετε στον κόκκο. Τοποθετήστε ξανά τις φέτες στο υγρό μαγειρέματος.
- Σερβίρετε το ψαρονέφρι με υγρό μαγειρέματος για κουτάλι πάνω από τις φέτες.
Περισσότερες συνταγές βοείου κρέατος
Tonight’s Dinner: Ιταλική συνταγή σάντουιτς με μοσχάρι
Υγιής συνταγές βοείου κρέατος
Πλούσιο μοσχαρίσιο στιφάδο
