Η τελειότητα είναι υπερτιμημένη. Αυτό προέρχεται από έναν ισόβιο τελειομανή, ο οποίος συνήθιζε να ξυπνά κάθε μέρα κρατώντας τον εαυτό μου σε μη ρεαλιστικά πρότυπα και με τρελαίνει στην πορεία. Δεν υπήρχε χρόνος για απόλαυση. Και ΕΥΤΥΧΙΑ? Τι είναι αυτό? Προχώρησα στο επόμενο πράγμα. Έτρεξα, σημειώνοντας κουτιά σαν μια λίστα παντοπωλείων: Επαγγελματίας χορευτής; Ελεγχος. Γράψτε ένα επιτυχημένο τραγούδι; Ελεγχος. Έχετε έξι πακέτα; Ελεγχος. Έχετε έναν τέλειο γάμο με εικόνες; Ελεγχος. Γίνετε επιτυχημένος σεφ; Ελεγχος. Όλα τα κουτάκια ήταν σημειωμένα και θα ήμουν καταραμένος αν ο κόσμος με έβλεπε κάθε άλλο παρά τέλειο. Ακούγεται οικείο?
Περισσότερο:Hot Body, Hot Kitchen: Μπακαλιάρος με τσίλι με πικάντικα χόρτα βασιλικού (VIDEO)
Αν έχετε παίξει ποτέ το παιχνίδι τελειομανίας, συνειδητοποιείτε γρήγορα ότι μπορείτε να κρατήσετε αυτές τις γιγαντιαίες πλάκες να περιστρέφονται μόνο για λίγο πριν καταρρεύσουν σε ένα επικό χάος της ζωής.
Στη συνέχεια, τα αρνητικά πλαίσια αρχίζουν να σημειώνονται. Αμφιβολία για τον εαυτό, υπερφαγία, ντροπή στο σώμα και ούτω καθεξής. Πότε ξεχάσαμε ότι αυτό που μας κάνει ανθρώπους είναι πολύ πιο ενδιαφέρον από τη βλακώδη ιστορία που προσποιούμαστε στον κόσμο;
Beenμουν σε μια αποστολή να αγκαλιάσω και να κατέχω τα λάθη μου για να τα δουν όλοι. Κατά τη δημιουργία των βίντεό μου για Ξέρει, εμείς εκ προθέσεως έμεινε στις εξόδους. Ανακατεύομαι κατά καιρούς. Και ξέρεις τι? Είναι πολύ πιο παρατηρήσιμο, σχετικό και αστείο γιατί είναι πραγματικό. Δεν ξεκίνησα να δημιουργήσω μια άλλη στείρα σειρά μαγειρέματος (χασμουρητό). Θέλω πραγματικά να σας κάνω να γελάσετε και ελπίζω να σας δώσω μερικές υπέροχες επιλογές για το ταξίδι μαγειρικής σας στη διαδικασία.
Περισσότερο:Dean Sheremet: Βρήκα μια νέα ζωή στην κουζίνα
Στο βιβλίο μαγειρικής μου Φάτε την καρδιά σας έξω, Έβαλα ένα τεράστιο άγχος στη σημασία της αυτο-φροντίδας. Την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου φέτος, μην ανησυχείτε για το αν θα δώσετε ή θα λάβετε ανόητα κοσμήματα, δεκάδες τριαντάφυλλα που θα πεθάνουν σε μια εβδομάδα ή θα αποκτήσετε αυτήν την δύσκολη κράτηση. Ξεκινήστε με την αγάπη για τον εαυτό σας. Είναι πολύ πιο εύκολο να ξεφορτωθείτε το κύπελλο κάποιου άλλου όταν τελειώσει το φλιτζάνι της ευτυχίας σας. Αν θέλετε πραγματικά να δώσετε ευτυχία, θα πρέπει να φτιάξετε το υπέροχο blintz γλυκού τυριού χωρίς γλουτένη με μαρμελάδα βατόμουρου. Ο Βαλεντίνος πέφτει φέτος ένα Σαββατοκύριακο, οπότε προχωρήστε και απολαύστε τα ενώ χαλαρώνετε νωχελικά στο κρεβάτι - ο σύντροφος δεν απαιτείται.
Περισσότερο:Hot Body, Hot Kitchen: steημένη μπριζόλα κουνουπίδι με σάλτσα romesco (ΒΙΝΤΕΟ)
Προσπαθήστε να ζήσετε και να αγαπήσετε με τα λόγια του Σαλβαδόρ Νταλί: «Μη φοβάστε την τελειότητα. δεν θα το φτάσεις ποτέ ».
