Καρυκεύματα ηλικίας βαρελιού
Ο γαστρονομικός κόσμος είναι λάτρης των παλαιωμένων ειδών: τα ξηρά κρέατα και τα παλαιωμένα τυριά είναι δύο που έρχονται γρήγορα στο μυαλό. Τα αντικείμενα ηλικίας παράγονται και φροντίζονται προσεκτικά και τα αποτελέσματα τείνουν να είναι εκπληκτικά και γευστικά εκτός αυτού του κόσμου. Το 2013 είναι η χρονιά που τα παλαιωμένα καρυκεύματα γίνονται αίσθηση!
Καυτή σάλτσα
Ταν εδώ και δεκαετίες και παίρνει μια νέα αλλαγή με την ηλικία βαρέλια μπέρμπον. Οι σεφ σε όλο το έθνος δίνουν μικρές σάλτσες και τις αφήνουν να γερνούν. Ντύνοντας τα κλασικά φτερά τους και σερβίρονται μαζί με τα πιάτα τους, αυτές οι σάλτσες έχουν αρχίσει να παίρνουν τις δικές τους. Maybeσως ήρθε η ώρα ο Sriracha να εγκαταλείψει το πικάντικο βάθρο του και να αφήσει τα παλαιωμένα καρυκεύματα να πάρουν τη θέση του;
σιρόπι από σφένδαμο
Φανταστείτε ένα σιρόπι σφενδάμου που δεν είναι όλο γλυκό, αλλά τελειώνει με μια πινελιά σίκαλης; Αυτό είναι ό, τι Λάνγκντον Γουντ προσφορές. Κατασκευασμένο σε μικρές παρτίδες στην Ουάσιγκτον, DC, με σιρόπι σφενδάμου από το Βερμόντ, αυτό πρέπει να προστεθεί στο μενού "brinner" (πρωινό για δείπνο)! Αυτό το σιρόπι όχι μόνο θα είναι υπέροχο για τηγανίτες ή βάφλες, αλλά θα χρησιμοποιηθεί και ως μαρινάδα ή γλάσο για χοιρινό, κοτόπουλο ή ψάρι.
Σάλτσα ψαριού
Σίγουρα, όλοι γνωρίζουμε πόσο δυνατή είναι η σάλτσα ψαριού. Είναι τόσο έντονο κατά καιρούς, που η μυρωδιά θα κάνει τους καλεσμένους του δείπνου σας να αμφιβάλλουν ότι έχετε μαγειρικές ικανότητες. Αλλά η σάλτσα ψαριού προσθέτει τόσο μεγάλο βάθος στα πιάτα και τις σάλτσες, που αξίζει το funky άρωμα. Μόλις δοκιμάσετε τις δημιουργίες σας, συνειδητοποιείτε γιατί χρειάζεστε σάλτσα ψαριού. Blis Barrel Aged Auce Sauce φτιάχνεται με σάλτσα ψαριού Red Boat και παλαιώνει για επτά μήνες, καθιστώντας την μια γλυκιά και λεία σάλτσα ψαριού σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη! Χρησιμοποιείται σε μαρινάδες, σάλτσες για τηγάνισμα, σάλτσα σαλάτας ή ως απλή σάλτσα βουτιάς, η σάλτσα ψαριού θα φέρει μια έκρηξη γεύσης σε κάθε πιάτο.
Ζάχαρη μπέρμπον
Αυτό είναι ένα καρύκευμα για όσους έχουν γλυκό δόντι. Το 240Sweet είναι γνωστό για τα marshmallows του, αλλά παλαιώνουν επίσης τη ζάχαρη demerara με φασόλια βανίλιας Ταϊτής σε βαρέλια bourbon. Αυτή είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον καφέ ή το τσάι σας, καθώς και τέλεια πασπαλισμένη με μπισκότα, κέικ και μπράουνι πριν το ψήσιμο!
Περισσότερα για τα καρυκεύματα
Φτιάξτε τα δικά σας καρυκεύματα
Καρυκεύματα χαμηλών υδατανθράκων
Φτιάξτε τα δικά σας καρυκεύματα
Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. τα απαιτούμενα πεδία είναι επισημασμένα *
