Το Halloween δεν είναι μόνο για παιδιά, το ξέρετε. Αγαπάμε το Halloween για μερικούς λόγους, ο πιο σημαντικός είναι ότι μπορείτε να παίξετε αποδεκτά με το φαγητό σας. Αυτές οι τέσσερις διασκεδαστικές συνταγές σας θυμίζουν Απόκριες ως παιδί, μόνο με ενημερώσεις ενηλίκων όπως το ποτό και τη σούπα!
Σχετική ιστορία. Ο Jamdy Oliver's Son Buddy Makes Halloween Treats που θα λατρέψουν τα παιδιά σας
Μιλάμε για σκοπευτές κολοκυθόσουπας, πιπεριές γεμάτες κινόα, σάντουιτς παγωτού και αιματηρά βαμπίρ μπιλσέικ. Αυτές οι συνταγές δεν είναι μόνο τέλειες για το γιορτινό σας πάρτι, κάνουν υπέροχα σνακ για αποκριές, γεύματα και ποτά για όλο τον μήνα.
1
Σκοπευτές κολοκυθόσουπας
Εξυπηρετεί περίπου 12 (ένας σκοπευτής το καθένα)
Συστατικά:
- 1 κουτί (15 ουγγιές) πουρέ κολοκύθας
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 1 μεσαίο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 κουταλάκι μπαχαρικό κολοκυθόπιτα
- Πράσινες ελιές για γαρνιτούρα
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσουν, περίπου 2 λεπτά. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να πάρετε μια κολλώδη σαν πάστα. Σταδιακά χτυπήστε μέσα την κολοκύθα, το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικό κολοκυθόπιτας. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για περίπου 10-15 λεπτά, ή μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
- Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπλέντερ. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Ρίξτε σε δοκιμαστικούς σωλήνες ή λεπτά πλαστικά δοχεία και σερβίρετε με γαρνιρισμένες ελιές.
2
Φανάρι γεμιστά με κινόα
Σερβίρει περίπου 4
Συστατικά:
- 4 πιπεριές πορτοκαλιάς
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένη κινόα
- 2 κουταλιές ανάλατο βούτυρο
- 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- Πακέτο 10 ουγγιών κατεψυγμένο σπανάκι, αποψυγμένο
- Περίπου 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια και σκόρδο και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσουν, περίπου 2-3 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι και μαγειρεύουμε μέχρι να μαραθεί, περίπου 4 λεπτά.
- Προσθέστε το μείγμα κινόα, κρεμμύδι και σπανάκι, αλάτι, πιπέρι και παρμεζάνα σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
- Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις πιπεριές και κόψτε τις κορυφές. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό, μικρό μαχαίρι, κόψτε τις οπές των ματιών, της μύτης και του στόματος στο μπροστινό μέρος των πιπεριών (για να φτιάξετε τα φανάρια).
- Γεμίστε κάθε πιπέρι με περίπου 1/2 φλιτζάνι από το μείγμα της κινόα. Σερβίρετε αμέσως.
3
Μιλκσέικ βαμπίρ
Σερβίρει 2
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια παγωτό βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/4 φλιτζάνι βότκα με γεύση βανίλια ή κέικ
- Σαντιγί για γαρνίρισμα
- Τζελ κόκκινου φαγητού
Κατευθύνσεις:
- Για να κάνετε το κούνημα, ανακατέψτε το παγωτό, τη βανίλια, τη ζάχαρη, τη βότκα, το γάλα μαζί.
- Χρησιμοποιώντας το κόκκινο τζελ τροφίμων, φτιάξτε μοτίβα σκούνγκλας στο εσωτερικό δύο μικρών βάζων Mason. Ρίξτε το μιλκσέικ, αμέσως. Χρησιμοποιώντας ένα στεγνό πινέλο, σπρώξτε προσεκτικά τη βαφή στις πλευρές του μιλκσέικ για να φαίνεται «αιματηρή».
- Γαρνίρετε κάθε κούνημα με σαντιγί και δύο αιματηρά σημάδια από κυνόδοντα.
4
Μείγμα κέικ κατεψυγμένα μπισκότα σάντουιτς
Αποδίδει περίπου 5 μπισκότα σάντουιτς
Συστατικά:
- 1 κουτί μίγμα κίτρινου ή λευκού κέικ
- 2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/3 φλιτζάνι λάδι
- Περίπου 3/4 φλιτζανιού ψεκάζει Απόκριες
- Περίπου 2 φλιτζάνια σφενδάμι βανίλιας Arctic Zero
- Επιπλέον ψεκασμοί για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώστε δύο φύλλα ψησίματος με χαρτί περγαμηνής και ψεκάστε το χαρτί με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μείγμα του κέικ, τα αυγά και το λάδι μαζί. Ανακατέψτε προσεκτικά τα ψεκαστικά. Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα παγωτού, βγάλτε περίπου 10 μπισκότα. Τοποθετήστε 5 μπισκότα σε κάθε ταψί.
- Bήνουμε για περίπου 10-12 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι ψύξης. Μόλις κρυώσει, τοποθετήστε την σχάρα ψύξης στην κατάψυξη για περίπου 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, βγάλτε το Arctic Zero από την κατάψυξή σας για απόψυξη.
- Μόλις παγώσουν τα μπισκότα, προσθέστε περίπου 1-1/2-2 κουταλιές Arctic Zero στην καφετιά πλευρά ενός μπισκότου (η πλευρά που άγγιζε το χαρτί περγαμηνής). Πιέστε προσεκτικά ένα άλλο μπισκότο από πάνω.
- Sprεκάστε επιπλέον ψεκασμούς αποκριών γύρω από την άκρη του Αρκτικού Μηδέν.
- Τοποθετήστε τα μπισκότα σε μια σχάρα και παγώστε άλλα 10 λεπτά.
Περισσότερες συνταγές αποκριών
Πώς να φτιάξετε σκουλήκια Jell-O
Tombstone Oreo brownies
Απόκριες τούρτα έκπληξη
