Μπιφτέκια γλυκοπατάτας με chipotle mayo - SheKnows

Το να μείνετε χωρίς κρέας μπορεί να είναι νόστιμο και νόστιμο. Αυτό το απλό ρυθμιστικό γλυκοπατάτας με μαγιονέζα chipotle θα είναι σίγουρο ότι θα σας χτυπήσει τις κάλτσες!

Σχετική ιστορία. 15 Slow-Cooker Veggie Sides to Make Tonight

Μερικές φορές πρέπει απλώς να κάνετε ένα διάλειμμα από το κρέας. Or ίσως θέλετε να συμμετάσχετε στη Δευτέρα χωρίς κρέας. Σε κάθε περίπτωση, αυτή είναι η συνταγή για εσάς. Πουρές γλυκοπατάτας, ρεβίθια και τόνοι καπνιστών καρυκευμάτων όλα μαζί δημιουργούν ένα τέλειο burger χωρίς κρέας. Είμαι σίγουρος ότι με αυτή τη γεύση δεν θα χάσετε καν το κρέας!

Μπιφτέκια γλυκοπατάτας με συνταγή μαγιονέζα chipotle

Αποδίδει 4-6 μπιφτέκια

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια πουρέ γλυκοπατάτας
• 1 φλιτζάνι ρεβίθια πολτοποιημένα (Εάν είναι κονσερβοποιημένα, φροντίστε να στραγγίξουν και να τα ξεπλύνετε)
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά πανκό
• 1/4 φλιτζάνι λευκό αλεύρι ολικής αλέσεως
• 1 μεγάλο αυγό, χτυπημένο
• 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1/4 κουταλάκι κύμινο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο ​​σπασμένο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 πιπεριά chipotle στο adobo
• 1 κουταλιά σάλτσα adobo
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
• 4-6 αγγλικά μάφιν ολικής αλέσεως, φρυγανισμένα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε πουρέ γλυκοπατάτας, πουρέ ρεβίθια, σκόρδο, πανκό, αλεύρι, αυγό, σκόνη τσίλι, σκόνη κρεμμυδιού, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
2. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν καλά. Chύξτε για περίπου 15 λεπτά.
3. Μόλις κρυώσει το μείγμα, πλάθετε σε μπουκάλια.
4. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και, μόλις ζεσταθεί, προσθέτουμε μπιφτέκια. Μαγειρεύουμε μέχρι να γίνουν τραγανά και από τις δύο πλευρές.
5. Προσθέστε σε ένα πιάτο με επένδυση από χαρτί κουζίνας ενώ ετοιμάζετε τη μαγιονέζα.
6. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε μαγιονέζα, πιπεριά chipotle και σάλτσα adobo. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να ενωθούν.
7. Συναρμολογήστε το μπιφτέκι απλώνοντας μαγιονέζα σε ένα ψημένο αγγλικό μάφιν, προσθέστε μπιφτέκι γλυκοπατάτας και μερικές φέτες αβοκάντο.

Περισσότερες συνταγές μπιφτέκι

Συνταγή μπιφτέκι με σπαγγέτι
Σπιτική συνταγή μπιφτέκι White Castle
Μπλε τυρί και μπέικον γεμιστή συνταγή χάμπουργκερ