Η Ελλάδα είναι μια όμορφη χώρα, με μακρά ιστορία και κουλτούρα καλών κρασιών σε συνδυασμό με καλά φαγητά - στην πραγματικότητα, οι Έλληνες σπάνια πίνουν χωρίς να τρώνε. Στο κρύο του χειμώνα, ποιος καλύτερος τρόπος να θυμηθείτε τις καλοκαιρινές διακοπές σας στην Ελλάδα (ή να ονειρευτείτε μελλοντικές διακοπές) από το να πιείτε ένα ποτήρι ελληνικό κρασί και να φάτε αυθεντικά σπιτικά ελληνικά φαγητά; Ακολουθεί μια λίστα με υπέροχα ελληνικά ζευγάρια φαγητού και κρασιού.
Ελληνικά λευκά κρασιά
Μαντινέα -Σπυρόπουλος
Αυτό το λευκό κρασί προέρχεται από αμπελώνα στη Μαντινέα, μια ορεινή περιοχή στη νότια Ελλάδα, στο νομό Αρκαδίας. Αυτό είναι ένα αρωματικό, κοφτερό και δροσιστικό λευκό κρασί, φτιαγμένο με μοσχοφίλερο
λευκά σταφύλια, που καλλιεργούνται ειδικά στην Πελοπόννησο.
Ένα μπουκάλι Mantinea συνδυάζεται υπέροχα με κοτόπουλο σουβλάκι (ψητό κοτόπουλο στα σουβλάκια) και α ελληνική σαλάτα.
Chateau Julia Chardonnay -Κώστα Λαζαρίδη
Αυτό είναι ένα άφθαρτο Chardonnay - ένα ξηρό, φωτεινό, τραγανό λευκό κρασί με ελαφριά φρουτώδη γεύση. Το οινοποιείο, Κώστα Λαζαρίδη, ξεκίνησε το 1992 και εδρεύει στην Αδριανή, στη Δράμα, μια περιοχή
βορειοανατολική Ελλάδα.
Αυτό το Chardonnay είναι υπέροχο με ψητά φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, όπως καλαμάρι στη σχάρα.
Cava Athanassiadi White -Χαρλάφτης Αθανασιάδης
Αυτό το λευκό κρασί παρασκευάζεται από δύο ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών, το Σαβατιανό και το Ασύρτικο. Προέρχεται από το κτήμα Χαρλάφτη του Οινοποιείου Αθανασιάδη, στις βόρειες πλαγιές του όρους Πεντέλη
βορειοανατολική Αττική, όχι μακριά από την Αθήνα, στη νότια Ελλάδα.
Αυτό το λευκό κρασί είναι αρωματικό και φρουτώδες, με πολύ σώμα. Θα κρατούσε τον εαυτό του με κεφτεδες (Ελληνικοί κεφτέδες) ή
σαρδέλες στη σχάρα.
Ελληνικά κόκκινα κρασιά
Αμέθυστος Κόκκινος -Κώστα Λαζαρίδη
Το Amethystos Red, επίσης από το οινοποιείο Κόστα Λαζαρίδη, συνδυάζει σταφύλια Cabernet Sauvignon και Merlot με Limnio, που πιστεύεται ότι είναι αρχαία ελληνική ποικιλία σταφυλιού. Το όνομα Αμέθυστος σημαίνει «όχι
μεθυσμένος". Στους ελληνικούς μύθους, ένας θνητός θύμωσε τον Διονύσιο, τον θεό του κρασιού. Ο Διονύσιος ορκίστηκε να εκδικηθεί τον επόμενο θνητό που είδε, μια κοπέλα που την έλεγαν Αμέθυστο. Η θεά Νταϊάνα την γύρισε
στο χαλαζία για να την προστατεύσει. Υπάρχει ένας μύθος ότι όποιος κρατά αμέθυστο δεν θα μεθύσει.
Το Amethystos Red είναι ένα κόκκινο κρασί από βελανιδιά, πλούσιο και μαύρο, και συνεργάζεται πολύ καλά με αυτό moshariγιουβέτσι, μια κατσαρόλα βοδινού βοτάνου και ζυμαρικών, ή αρνάκι κλέφτικο
(αρνί του bandit), ένα βραστό πιάτο αρνιού και ντομάτας.
Μοσχομάυρο -Τσαντάλη
Το οινοποιείο Τσάνταλη ιδρύθηκε το 1970 στη Νάουσα, στην ελληνική επαρχία Μακεδονίας. Αυτό το κρασί προέρχεται από τα Γρεβενά, από τη βορειοδυτική Μακεδονία. Η ποικιλία σταφυλιών Moschomavro καλλιεργείται μόνο πάνω από ένα
μικρή περιοχή στη δυτική Μακεδονία και τμήματα της Θεσσαλίας και το όνομα σημαίνει «το αρωματικό μαύρο». Αυτό το κρασί είναι ξηρό, αλλά πραγματικά μαλακό και φρουτώδες, με πολύ γεύση βατόμουρου και μια βαθιά,
έντονο κόκκινο χρώμα.
Το Μόσχομαυρο είναι ακριβώς με καλό ψωμί, ελιές και μια επιλογή ελληνικών
τυριά.
Ραψάνη -Τσαντάλη
Ένα άλλο κόκκινο κρασί από το οινοποιείο Τσάνταλη, τη Ραψάνη, που παρασκευάζεται με τρεις ελληνικές ποικιλίες σταφυλιού: το Ξινόμαυρο, το Κρασσάτο και το Σταυρωτό. Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε έναν αμπελώνα στις νότιες πλαγιές του
Όλυμπος, το μυθικό βουνό των θεών.
Αυτό είναι ένα καλό στερεό κόκκινο κρασί με λίγο φρούτο και μπαχαρικά και ιδανικά συνδυάζεται με μουσακάς σε μια κρύα νύχτα.
Ελληνική μπύρα
Μύθος -Ζυθοποιία Μύθος
Το Mythos είναι ένα lager στυλ pilsner που δημιουργήθηκε στην Ελλάδα το 1997 και παρασκευάστηκε στη Θεσσαλονίκη. Η ζυθοποιία Mythos είναι πλέον θυγατρική της Carlsberg. Το Mythos είναι μια ελαφριά ξανθιά μπύρα με γεύση λυκίσκου
και ένα άγγιγμα γλυκύτητας. Θα λειτουργούσε με Ελληνικά μεζές, μια επιλογή από φαγητά με δάχτυλα που σερβίρονται συχνά με ποτά.
Μπύρες σε στιλ Lager-Αθηναϊκή Ζυθοποιία
Εάν τα pilsners δεν σας αρέσουν, μπορείτε να πιείτε μια μπύρα τύπου lager, όπως η Marathon και η Alfa Hellenic από την Αθηναϊκή Ζυθοποιία.
Εύρεση ελληνικού φαγητού και κρασιού στις Πολιτείες
Εάν δεν μπορείτε να πηδήξετε ένα αεροπλάνο για φαγητό και ποτό στην Ελλάδα, μπορείτε να επωφεληθείτε από τον αυξανόμενο αριθμό εταιρειών που εισάγουν ελληνικά τρόφιμα και κρασί, συμπεριλαμβανομένων Ελληνικό φαγητό και κρασί και Εισαγωγές Nestor.
Σημείωση συντάκτη: Η Suzanne (και ο νέος της σύζυγος Tim) πέρασαν τον ελληνικό μήνα του μέλιτος ερευνώντας κρασιά, μπύρες και φαγητά και έμειναν στο Το σπίτι της Αφρούλας στη Μηλίνα, Ελλάδα.