Μήπως το καθήκον της δημιουργίας ενός δείπνου για 10 άτομα με λιγότερα από $ 100 ακούγεται σαν η αποστολή αδύνατη; Αντίθετα, δεν είναι μόνο εφικτό, αλλά είναι αρκετά απλό. Το μόνο που χρειάζεται να λάβετε υπόψη είναι μερικές βασικές αρχές για τη μεγιστοποίηση του προϋπολογισμού των τροφίμων σας.
Συμβουλές για προγραμματισμό μενού
-
Τρώτε εποχιακά. Όχι μόνο είναι καλύτερο για εσάς, αλλά είναι καλύτερο και για το πορτοφόλι σας. Τα τρόφιμα εποχής τείνουν να είναι φθηνότερα στην αγορά επειδή είναι πιο εύκολα διαθέσιμα. Αν
τα σπαράγγια σπρώχνουν 5,00 $ ανά λίβρα τον Νοέμβριο, αντ 'αυτού, σερβίρετε λαχανάκια Βρυξελλών. - Αποφύγετε τα επεξεργασμένα ή συσκευασμένα τρόφιμα. Φτιάξτε και ψήστε το δικό σας, ακόμα κι αν πρέπει να το κρατήσετε σε δύο ή τρία είδη. Δεν χρειάζεται να αναλυθεί!
-
Πάρτε μεγάλη γεύση και ολόκληρα φαγητά. Δώστε προσοχή στο πώς μαγειρεύετε το φαγητό σας, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτό που έχετε. Συνδυάστε συμπληρωματικά τρόφιμα και κάντε τα να λειτουργούν με το καθένα
άλλα. -
Σκεφτείτε έξω από το κουτί. Να είστε πρόθυμοι να σκεφτείτε ασυνήθιστα να τεντώσετε τα δολάρια των τροφίμων σας. Τα βασικά προϊόντα όπως ζυμαρικά και ρύζι που παρασκευάζονται με μη συμβατικούς τρόπους μπορεί να είναι πολύ συναρπαστικά από το α
γαστρονομική άποψη και μπορεί να σας εξοικονομήσει κάποια μετρητά στην αγορά. Χρησιμοποιήστε πιο ακριβά συστατικά με φειδώ και δημιουργήστε αντίκτυπο ως προφορά.
ιδέες μενού
Χοιρινό μενταγιόν Milanese
Σπασμένες κόκκινες πατάτες
Τεμαχισμένα λαχανάκια Βρυξελλών σοταρισμένα σε βούτυρο
Αν αγοράζατε αρκετό χοιρινό φιλέτο για να ψήσετε ή να ψήσετε για μια ομάδα 10 ατόμων, θα χρησιμοποιούσατε σχεδόν όλο τον προϋπολογισμό σας μόνο για το κρέας. Αντ 'αυτού, αγοράστε μερικά μεγάλα φιλέτα και κόψτε τα
σταυρωτά σε φέτες πάχους περίπου 1/2 ιντσών. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί κρέατος για να χτυπήσετε κάθε φέτα μέχρι να είναι ομοιόμορφη ¼ ίντσα καθ 'όλη τη διάρκεια. Πασπαλίζουμε με αλεύρι, στη συνέχεια βουτάμε σε χτυπημένο αυγό και στη συνέχεια βυθίζουμε στο ψωμί
ψίχουλα Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να τελειώσει, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Αφήστε να ξεκουραστείτε σε χαρτοπετσέτες σε μια σχάρα σε ένα ζεστό φούρνο (170 F) μέχρι να ψηθεί όλο το χοιρινό κρέας. Περάστε φέτες λεμονιού με το χοιρινό
φέτες.
Μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο, το χοιρινό φιλέτο είναι τόσο τρυφερό και γευστικό όσο το μοσχαρίσιο κρέας - αλλά πολύ λιγότερο ακριβό.
Θαλασσινά Λαζάνια
Σπανάκι σοταρισμένο
Ζεστά ρολά και βούτυρο
Τα ζυμαρικά είναι φθηνά και κάνουν μια κομψή εμφάνιση σε αυτό το ξεχωριστό ψημένο πιάτο. Συνδυάστε μια λευκή σάλτσα με μικρές γαρίδες και κονσερβοποιημένο καβούρι και στρώστε την ανάμεσα σε φύλλα λαζάνιας, εναλλάσσοντας με
μείγμα ρικότας και τυρί κρέμα και πασπαλίζοντας με τριμμένη μοτσαρέλα.
Σοτάρετε δύο σακούλες κατεψυγμένου σπανακιού 16 λίτρων σε λίγο ελαιόλαδο μαζί με μερικές σκελίδες σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουμε, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και λίγο κόκκινο
ξύδι κρασιού, αν το επιθυμείτε.
Βοδινό Bourguignon
Κρούστα γαλλικό ψωμί
Πράσινη σαλάτα
Αντί να αγοράσετε κρέας στιφάδο, το οποίο είναι πιο δαπανηρό επειδή έχει ήδη υποστεί επεξεργασία, αγοράστε ένα κομμάτι μοσχάρι και κόψτε το σε κύβους 1 ίντσας μόνοι σας. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε επίσης περισσότερο έλεγχο για το πώς
πολύ κόβεις.
Το πιο ακριβό στοιχείο αυτού του πιάτου είναι το βόειο κρέας. το δεύτερο είναι το κρασί που μπαίνει στο στιφάδο. Ζητήστε από τον ιδιοκτήτη στο αγαπημένο σας κατάστημα κρασιού να σας προτείνει ένα ωραίο ξηρό κόκκινο κρασί που είναι γεμάτο
αρωματισμένο και κατάλληλο για μαγείρεμα. Πείτε του τι ετοιμάζετε και τονίστε ότι μαγειρεύετε με οικονομικό προϋπολογισμό.
Αργά και σταθερά κερδίζει τον αγώνα με αυτό το πιάτο. Ακόμα και μια σκληρή κοπή κρέατος θα λιώσει σαν βούτυρο στο στόμα σας μετά από μερικές ώρες ήπιου, αργού μαγειρέματος σε αυτό το στιφάδο.
