Κυριακάτικο δείπνο: Σαλάτα ντομάτας με καβούρια και κουσκούς-SheKnows

Οι σαλάτες δεν χρειάζεται να αφορούν μόνο τα χόρτα. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί ντομάτες ως βρώσιμα μπολ για μια νόστιμη, παγωμένη σαλάτα.

Σχετική ιστορία. Η Giada De Laurentiis μόλις μοιράστηκε μια μοναδική αλμυρή συστροφή στο πεπόνι που είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό πιάτο

Οι γεμιστές πιπεριές δεν χρειάζεται να πάρουν όλη τη δόξα. Αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για σαλάτα ντομάτας γεμιστή με καβούρια και κουσκούς κάνει ένα όμορφο και νόστιμο γεύμα. Είτε τα συμπεριλάβετε για δείπνο ως πρώτο πιάτο είτε τα σερβίρετε ως κύρια εκδήλωση, είναι διασκεδαστικό να τα ανακαλύψετε.

Το κουσκούς και το καβούρι ρίχνονται με το ντύσιμο ως μέρος αυτής της κρεμώδους, παγωμένης σαλάτας. Η παρουσίαση είναι πολύ όμορφη, οπότε μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτό το πιάτο για ειδικούς καλεσμένους (αν μπορείτε να περιμένετε).

Συνταγή για σαλάτα ντομάτας γεμιστή με καβούρια και κουσκούς

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 μεγάλες ντομάτες μοσχάρι
• 2/3 φλιτζάνι άψητο κουσκούς, που παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου
click fraud protection
• 8 ουγγιές κατ 'αποκοπή καβούρι
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο καρότο (επιπλέον ψιλοκομμένο)
• 2-3 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους
• 2 πράσινα κρεμμύδια, τα άκρα αφαιρεμένα, ψιλοκομμένα
• 5 κουταλιές σκέτο ελληνικό γιαούρτι
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• Χυμός από 1/2 λεμόνι
• Ξύσμα από 1/2 λεμόνι
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​θυμάρι, ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Κόψτε τις κορυφές των ντοματών, μόλις 1/2 ίντσα.
2. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι και ένα μικρό κουτάλι (ή κουτάλι γκρέιπφρουτ) για να κόψετε και να βγάλετε το εσωτερικό της ντομάτας, συμπεριλαμβανομένων των σπόρων. Εάν έχετε κομμάτια ντομάτας που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, αφήστε τα στην άκρη και συμπεριλάβετε τα με τα υπόλοιπα λαχανικά για τη σαλάτα.
3. Τοποθετήστε τις κοιλωμένες ντομάτες σε ένα στρώμα χαρτοπετσέτες για περίπου 15 λεπτά, κόψτε τις πλευρές προς τα κάτω, ώστε να αποστραγγιστεί το υπόλοιπο υγρό.
4. Προετοιμάστε το κουσκούς σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και, στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Σε ένα μπολ, προσθέστε το καβούρι, το κους κους, το καρότο, το σέλινο, το πράσινο κρεμμύδι και τα κομμάτια ντομάτας και ανακατέψτε για να ενωθούν.
6. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, τη μαγιονέζα, το σκόρδο, το χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα όπως απαιτείται.
7. Λίγο κάθε φορά, διπλώστε προσεκτικά το μείγμα γιαουρτιού στο μείγμα των καβουριών, ανακατεύοντας έτσι ώστε όλα τα υλικά να είναι επικαλυμμένα.
8. Ρίχνουμε με το κουτάλι το μείγμα στις ντομάτες μέχρι να λιώσει στις κορυφές.
9. Σερβίρετε αμέσως.

Γεμίστε τις ντομάτες σας με μια νόστιμη σαλάτα.

Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής

Σαλάτα κοτόπουλο ψητό-πορτοκάλι
Grημένα στη σχάρα κεμπάπ κοτόπουλου σφενδάμου
Τυροκομικές γαρίδες και τρίμματα