Όταν κάποιος σκέφτεται την Ημέρα του Αγίου Πατρικίου, η λέξη υγιής πιθανότατα δεν έρχεται στο μυαλό. Με το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας να εστιάζει στο να πίνει σκοτεινές, πυκνές μπύρες και να τρώει λιχουδιές βαμμένες πράσινες από ψεύτικα πρόσθετα, δεν είναι περίεργο που η μέρα δεν είναι γνωστή για τα φυσικά και υγιεινά γεύματα. Αλλά μην αγχώνεστε - μπορείτε ακόμα να έχετε το κέικ σας και να το φάτε κι εσείς. Αντί να προσθέσετε τόνους πράσινης βαφής στο γεύμα σας στις 17 Μαρτίου, προσθέστε αυτές τις φυσικά πράσινες σάλτσες, φρούτα, λαχανικά και ντιπ ή απολαύστε ένα φρέσκο πράσινο τσάι!
Αυτά τα φυσικά πράσινα και νόστιμα φαγητά και ποτά θα προσθέσουν γιορτή στο πιάτο και το ποτήρι σας χωρίς να προσθέσετε παράξενα συστατικά που έχουν υποστεί επεξεργασία σε εργοστάσιο. Απολαύστε φαγητά φτιαγμένα με φυτά, όχι σε ένα!
Φρέσκα προϊόντα
Προσθέτοντας μερικές φρέσκες φέτες μήλου ή έντονα πράσινα σταφύλια στο πρωινό σας είναι ένας γρήγορος και πολύ εύκολος τρόπος για να προσθέσετε λίγο φυσικό πράσινο στο πλιγούρι βρώμης ή στις τηγανίτες σας. Επιπλέον, ένα φρέσκο κομμάτι μαρούλι θα δώσει στο απλό σάντουιτς γαλοπούλας σας μια αίσθηση St. Paddy's Day. Για δείπνο, τυλίξτε το παραδοσιακό σας μοσχαρίσιο κρέας σε ένα τραγανό, πράσινο φύλλο λάχανου για ένα νόστιμο, υγιεινό γεύμα χωρίς γλουτένη!
Πλούσια βότανα & μπαχαρικά
Η ιρλανδική συνταγή στιφάδου σας χρειάζεται λίγο πράσινο; Τοποθετήστε μερικά κλωνάρια φρέσκου δεντρολίβανου για να κάνετε το χορταστικό στιφάδο σας πιο ελκυστικό. Τα φρέσκα βότανα, όπως ο κόλιανδρος, το θυμάρι, το δεντρολίβανο και ο βασιλικός, είναι πολύ απλοί τρόποι με τους οποίους μπορείτε να μετατρέψετε τα κανονικά πιάτα από νωπά σε υπέροχα χωρίς να χρειάζεται να προσθέσετε περίεργα συστατικά ή πρόσθετα. Μερικά φρέσκα φύλλα βασιλικού ή κόλιανδρου μπορούν να βελτιώσουν γρήγορα τη γεύση και την όψη οποιουδήποτε εδέσματος. Επιπλέον, χωρίς σχεδόν καθόλου θερμίδες ή λίπος, αυτά τα όμορφα πράσινα βότανα προσφέρουν μόνο τη γεύση και όχι το λίπος!
Σπιτική συνταγή πέστο
Το πέστο είναι μία από τις πιο εύκολες και γρήγορες σάλτσες μπορείς να κάνεις. Φτιαγμένη με φρέσκα φύλλα βασιλικού, ελαιόλαδο και λίγο τυρί και αλάτι, αυτή η κρεμώδης, πράσινη σάλτσα είναι τόσο υγιεινή όσο και νόστιμη. Ρίξτε λίγη από αυτή την τυχερή πράσινη σάλτσα στο ψητό μοσχάρι για να προσθέσετε μια γιορτινή ατμόσφαιρα σε ένα κλασικό ιρλανδικό κρέας!
Αποδίδει 1 φλιτζάνι
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια φρεσκοκομμένα φύλλα βασιλικού
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1/3 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένο τυρί παρμεζάνα
- Φιλελεύθερες παύλες αλάτι και πιπέρι
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 3 σκελίδες σκόρδο
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε σκελίδες σκόρδου, καρύδια και λάδι σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων και σφυρίξτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού, το τυρί και αλατοπίπερο. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. Προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι για γεύση και απολαύστε!
Αρωματικά και καρυκεύματα
Αν τα απλά λαχανικά σε κάνουν να γκαγκάρεις και το πέστο σε κάνει να τσακίζεσαι, δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο φρέσκο γλυκό τουρσί ή χοντρό, πουρέ αβοκάντο στα φαγητά του St. Paddy's για να προσθέσετε λίγο πιο γιορτινό (και φυσικό) πράσινο στο πιάτο σας! Παρόλο που το γκουακαμόλε δεν είναι ένα τυπικό φαγητό σε ιρλανδικές διακοπές, μια κουταλιά από αυτό το φαγητό σας δίνει πρωτεΐνη, υγιές λίπος (που μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη) και μπορεί να σας χορτάσει για ώρες! Για να προσθέσετε πράσινο στο ιρλανδικό σας φαγητό, βάλτε λίγη γεύση τουρσί πάνω από το βόειο κρέας, το λάχανο ή το στιφάδο σας για ένα λαχταριστό λάκτισμα!
Πράσινο τσάι
Αν και το πράσινο τσάι δεν είναι τεχνικά τροφή, αυτός ο μεταβολισμός με το υπερ-ποτό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας! Σε συνδυασμό με λίγο μέλι ή ζάχαρη, αυτό το πολύ χαμηλό σε θερμίδες ποτό δεν θα επιβαρύνει τα σχέδιά σας για πάρτι. Επιπλέον, κάθε ποτήρι σας δίνει αρκετή ενέργεια για να τροφοδοτήσετε τις παρελάσεις του St. Paddy's Day ή την ιρλανδική σας μπάρα με θέμα. Ακούω ότι το πράσινο τσάι κάνει επίσης μια ισχυρή θεραπεία για το hangover.
Πιο υγιεινές ιδέες
Υγιεινές συνταγές για να ξεκινήσετε τη δίαιτά σας
Φυσικά τρόφιμα μπορείτε να βρείτε στα περισσότερα παντοπωλεία
Εύκολοι τρόποι για να τρώτε φυσικά κάθε μέρα
