Αυτό είναι το μπισκότο που θα ονειρευτείτε! Γλυκιά και αλμυρή καραμέλα από πάνω βουτυρένιο και εύθρυπτο ψωμί. Ναι παρακαλώ!
Σχετική ιστορία. Το 'Blog Vanilla Bean' έχει νέο μπεστ σέλερ Idayήσιμο διακοπών Κάντε κράτηση & Έχει ήδη εκπτώσεις στο Amazon
Υπάρχει κάτι πιο εκπληκτικό από την αλατισμένη καραμέλα; Αυτή η αλμυρή γλυκιά απόλαυση είναι πάνω από μια βουτυρένια κρούστα και είναι ιδανική για την πιατέλα με τα μπισκότα των διακοπών σας. Μην ανησυχείτε αν έχετε λίγο χρόνο. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να γίνει σε λιγότερο από 45 λεπτά και να ετοιμαστεί σε χρόνο μηδέν. Αυτό σημαίνει ότι σε λιγότερο από μία ώρα μπορείτε να βρεθείτε στον αλατισμένο καραμέλα κουλουράκι!
Τσιμπήματα αλατισμένου καραμέλα με κουραμπιέδες
Απόδοση 8 x 8 τετραγωνικών πιάτων
Συστατικά:
- 1/2 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο μπισκότο ψίχουλα
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
- 3/4 φλιτζανιού μαύρη καστανή ζάχαρη
- 1/3 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
- Σε ένα μπολ με ένα ηλεκτρικό μίξερ προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και λευκή ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά.
- Προσθέτουμε ψιλοκομμένα μπισκότα και αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί η ζύμη. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 3-4 λεπτά.
- Πιέστε σε περγαμηνή με επένδυση γυάλινου πιάτου 8 x 8 και ψήνετε για 25 λεπτά.
- Ενώ η κρούστα κρυώνει, ξεκινήστε να φτιάχνετε καραμέλα.
- Σε ένα τηγάνι προσθέστε μαύρη καστανή ζάχαρη, βαριά κρέμα γάλακτος, βούτυρο και σιρόπι καλαμποκιού.
- Μαγειρέψτε σε μέτρια μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει το μείγμα - προσθέστε θαλασσινό αλάτι.
- Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο καραμέλας μαγειρέψτε χωρίς ανάδευση για 8-10 λεπτά έως ότου η θερμοκρασία φτάσει τους 240 βαθμούς F.
- Περιχύνουμε με κρούστα κουλουρακιού και πασπαλίζουμε με λίγο επιπλέον θαλασσινό αλάτι. Αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το κόψετε.
Περισσότερες συνταγές καραμέλας
Συνταγή για καραμέλα cheesecake μήλου
Συνταγή επιδόρπιο κρέμα καραμέλας αλατισμένη με μπανάνα
Συνταγή μπισκότου σοκολάτας και αλατισμένου σάντουιτς παγωτού καραμέλας
