Ένα από τα πράγματα που θα θέλαμε να κάνουμε είναι να καθίσουμε σε ένα καφέ στην Ιταλία με ένα gelato στα χέρια μας. Με ελάχιστα υλικά, μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας gelato που βασίζεται σε μια κλασική ιταλική συνταγή 200 ετών!
Σχετική ιστορία. Το Semifreddo της Giada De Laurentiis είναι η ιταλική έκδοση ενός κέικ παγωτού & έχει γεύση σαν κυριολεκτική τελειότητα
Αυτή είναι μια συνταγή βασισμένη στο κλασικό gelato χωρίς γάλα φράουλας από το βιβλίο μαγειρικής 200 ετών του Pellegrino Artusi. Με μικρές τροποποιήσεις, καταλήξαμε σε αυτό το νόστιμο gelato για να το δοκιμάσετε. Τώρα μπορείτε να καθίσετε στην αυλή σας και να φάτε το δικό σας σπιτικό ζελέ.
Συνταγή gelato φράουλας χωρίς γάλα
Σερβίρει 6
Συστατικά:
- 2 φλιτζάνια νερό
- 7 ουγγιές λευκή ζάχαρη
- 18 ουγγιές φράουλες
- 1/2 λεμόνι, χυμένο
- 1/2 πορτοκάλι, χυμένο
Κατευθύνσεις:
- Σε μέτρια φωτιά, σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη και, στη συνέχεια, βράστε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά, ακάλυπτα.
- Βάζουμε τις φράουλες σε ένα μπλέντερ και κάνουμε παλμό μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Όταν ψηθεί το σιρόπι, ανακατέψτε το με τις φράουλες, το χυμό του λεμονιού και το χυμό του πορτοκαλιού.
- Ρίξτε το μείγμα στην παγωτομηχανή και ακολουθήστε τις οδηγίες παγωτομηχανής.
Περισσότερες συνταγές φράουλας
Συνταγή τιραμισού φράουλας
Συνταγή για ψητά φράουλα, μέλι & μπαλσάμικο
Συνταγή σόδας φράουλα
