Δεν υπάρχει καλοκαιρινό ποτό τόσο δροσιστικό όσο ένα δροσερό, ψηλό ποτήρι φρέσκο λεμονάδα. Βάλε το δικό σου εσπεριδοειδές δέντρα να δουλέψουν και να χτυπήσουν μια εύκολη στάμνα αυτού του ζεστού καιρού που ξεδιψάει.
Δεν υπάρχει καλοκαιρινό ποτό τόσο δροσιστικό όσο ένα δροσερό, ψηλό ποτήρι φρέσκο λεμονάδα. Βάλτε τα εσπεριδοειδή σας να λειτουργήσουν και ανακατέψτε μια εύκολη στάμνα αυτού του ζεστού καιρού που ξεδιψάει.
Το κλειδί για μια καλή λεμονάδα είναι η σωστή ισορροπία ξινού και γλυκού. Αν είχατε ποτέ μια λεμονάδα ως παιδί, πιθανότατα κάνατε ένα ξινό πρόσωπο όταν δοκιμάσατε τη δοκιμαστική παρτίδα χυμού λεμονιού και νερού. Το μάθημα που πήρα; Τα λεμόνια δεν είναι γλυκά.
Φυσικά, ο καθένας έχει τις δικές του προτιμήσεις, αλλά μια καλή βάση για να ξεκινήσετε για τη λεμονάδα είναι 1 φλιτζάνι το καθένα με χυμό λεμονιού, ζάχαρη και νερό. Αλλά, μην τα συνδυάζετε ακόμα.
Το μυστικό για μια τέλεια λεμονάδα είναι να φτιάξετε ένα απλό σιρόπι από το νερό και τη ζάχαρη. Αυτό θα εμποδίσει τους κόκκους ζάχαρης να πέσουν στο κάτω μέρος της στάμνας λεμονάδας. Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι θερμαίνοντας ίσα μέρη ζάχαρης και νερού σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη στο νερό. Αυτό το σιρόπι θα είναι αραιό, αλλά είναι η σωστή σύσταση για να αναμειχθεί με το υπόλοιπο νερό που θα χρειαστείτε για να τελειώσετε τη λεμονάδα.
Για να πάρετε το 1 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού, θα χρειαστείτε περίπου πέντε καλά λεμόνια. Κατά μέσο όρο, ένα λεμόνι παράγει περίπου 1/4 φλιτζάνι χυμό. Χρησιμοποιήστε έναν αποχυμωτή ή ένα πιρούνι για να χυμώσετε τα λεμόνια σε ένα φλιτζάνι μέτρησης. Αφαιρέστε τους σπόρους (και τον πολτό, αν θέλετε).
Για να τελειώσει το τέλεια σπιτική λεμονάδα, συνδυάστε το σιρόπι και το χυμό λεμονιού σε μια κανάτα, στη συνέχεια προσθέστε 3 έως 4 φλιτζάνια νερό για να αραιώσετε τη λεμονάδα στο γούστο σας. Αυτή η συνταγή κάνει λάθος από τη γλυκύτητα, οπότε αν είναι λίγο πολύ γλυκό για εσάς, ανακατέψτε περισσότερο χυμό λεμονιού μέχρι να πάρετε τη γεύση ακριβώς.
