Ημέρα των Ευχαριστιών με προϋπολογισμό - SheKnows

Είδατε την εικόνα. Η μαμά δίνει στον πατέρα ένα μεγάλο, χρυσοκάστανο πουλί ενώ μια οικογένεια κάθεται γύρω από ένα τραπέζι γεμάτο με γέμιση, πουρέ πατάτας, ρολά και όλα τα άλλα στολίδια.

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Φανταστείτε την εμβληματική γιορτή των Ευχαριστιών: ένα τραπέζι γεμάτο πιάτα που κυμαίνονται από τέλεια ψητή γαλοπούλα μέχρι σάλτσα κράνμπερι, πουρέ πατάτας μέχρι τόσους πολλούς διαφορετικούς τύπους πίτες. Τώρα, φανταστείτε πόσα gajillion δολάρια θα έπρεπε να ξοδέψετε για να συγκεντρώσετε αυτό το γεύμα. Ωστόσο, μην φοβάστε, ένα φθηνό δείπνο της Ημέρας των Ευχαριστιών μπορεί να είναι δικό σας για περίπου λίγο περισσότερο από $ 30, χωρίς να περιλαμβάνεται η τιμή του τη γαλοπούλα και μερικά είδη που πρέπει να έχετε στο σπίτι (αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη, αλεύρι), χωρίς να θυσιάζετε την ποιότητα ή ποικιλία.

Ιδού πώς:

Τουρκία των Ευχαριστιών (Περίπου 15 έως 20 $ για ένα πουλί 13 κιλών)

Αυτό είναι το ένα στοιχείο που θα κοστίσει, ανεξάρτητα από το τι. Ωστόσο, επειδή η τιμή είναι ένα ζήτημα, δεν χρειάζεστε ένα τεράστιο πουλί. Στην πραγματικότητα, τα μικρότερα πουλιά μαγειρεύουν πιο ομοιόμορφα και τείνουν να παραμένουν πιο υγρά. Παρόλα αυτά, ό, τι κι αν κάνετε, βεβαιωθείτε ότι η γαλοπούλα σας συνοδεύεται από σπασμούς και λαιμό. Αυτό θα είναι σημαντικό.

Πουρές πατάτας και σάλτσα (σύνολο: 6,50 $)

Πάρτε μια τσάντα πατάτας πέντε κιλών, η οποία θα σας κοστίσει περίπου 5 δολάρια. Επιπλέον, αγοράστε δύο κουτιά ζωμό κοτόπουλου, τα οποία θα κοστίσουν περίπου 1,50 δολάρια. Θα χρειαστείτε επίσης λίγη κρέμα από τον αρακά και ένα κομμάτι βούτυρο από την πίτα, αλλά δεν θα προσθέσουμε το κόστος τους εδώ! Για να φτιάξετε τον πουρέ πατάτας, βράστε τον και πολτοποιήστε τον με αλάτι, λίγη κρέμα γάλακτος και τρεις κουταλιές βούτυρο.

Ωστόσο, τότε πρέπει να σκεφτούμε τη σάλτσα. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, ρίξτε τα τσιμπήματα και το λαιμό σε περίπου τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι, στη συνέχεια ροδίστε τα σε τρεις κουταλιές βούτυρο. Ρίχνουμε το ζωμό και το αφήνουμε να πήξει.

Καλαμπόκι mache choux (σύνολο: $ 8,50)

Αυτό το πιάτο θα δώσει στους καλεσμένους σας ένα υπέροχο που δεν περίμεναν από ένα οικονομικό γεύμα. Αγοράστε μια σακούλα κατεψυγμένου καλαμποκιού (περίπου $ 2), μερικά κοτσάνια σέλινου για περίπου $ 1 και λίγο μπέικον, το οποίο ελπίζουμε να βρείτε για περίπου $ 5.

Budget καλαμπόκι mache choux

Σερβίρει 4

Συστατικά:

• 4 λωρίδες μπέικον
• 1 κοτσάνι σέλινο, κομμένο σε φέτες
• 2 φλιτζάνια κατεψυγμένο καλαμπόκι
• Παφλασμός κρέμας (δανεισμένος από τον αρακά)
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, μαγειρεύετε αργά το λίπος από το μπέικον.
2. Αφαιρέστε το μπέικον και ψιλοκόψτε, κρατήστε το για αργότερα.
3. Μαγειρέψτε το σέλινο στο λίπος μπέικον για οκτώ λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το καλαμπόκι και δύο κουταλιές της σούπας νερό. Μαγειρέψτε μέχρι το καλαμπόκι να μαλακώσει (περίπου τέσσερα λεπτά).
4. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μπέικον ξανά στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί κυρίως το νερό. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το μαύρο πιπέρι και σερβίρουμε.

Μηλόπιτα φιλική προς τον προϋπολογισμό

Αποδίδει 1 πίτα

Συστατικά:

Για την κρούστα

• 1 ραβδί βούτυρο
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• Παγωμένο νερό

Για τη γέμιση

• 1 ραβδί βούτυρο
• 2 μεγάλα μήλα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε φέτες
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 4 κουταλιές της σούπας κανέλα

Κατευθύνσεις:

Για την κρούστα

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Πάρτε το βούτυρο από το ψυγείο και κόψτε το αμέσως σε οκτώ κομμάτια.
3. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα μπολ με το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και αρχίστε να δουλεύετε τα υλικά μαζί.
4. Για να το κάνετε αυτό, τσιμπήστε το βούτυρο έτσι ώστε να αφαιρεθούν μικρά κομμάτια και να επικαλυφθούν με αλεύρι. Κάντε το μέχρι να έχετε κάτι που μοιάζει με μικρό βότσαλο.
5. Μόλις τελειώσετε, προσθέστε το παγωμένο νερό μια κουταλιά της σούπας κάθε φορά μέχρι να έχετε κάτι που μοιάζει με ζύμη πίτας.
6. Τυλίξτε με πλαστική μεμβράνη και βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα για να δέσει.
7. Μετά από μια ώρα, αφαιρέστε την κρούστα, ξεσκονίστε τον πάγκο σας με λίγο αλεύρι και κυλήστε γρήγορα την κρούστα της πίτας έξω και βάζουμε σε λαδωμένο πιάτο πίτας (χρησιμοποιήστε το περιτύλιγμα βουτύρου από τη γέμιση για να λαδώσετε την πίτα πλάκα).
8. Bήνουμε την κρούστα για δέκα λεπτά άδεια (ονομάζεται τυφλό ψήσιμο).

Για τη γέμιση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
2. Αφήστε το βούτυρο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Αφαιρέστε το από το περιτύλιγμα και κόψτε το σε οκτώ κομμάτια, έπειτα λιώστε αυτά τα οκτώ κομμάτια σε μέτρια φωτιά.
4. Μόλις λιώσουν, προσθέτουμε τα μήλα και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου δέκα λεπτά.
5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κανέλα και ανακατεύουμε να επικαλυφθούν.
6. Ρίχνουμε τη γέμιση στην κρούστα και ψήνουμε την πίτα για δέκα λεπτά ή μέχρι να δέσει η γέμιση.

Περισσότερες συμβουλές φιλικές προς τον προϋπολογισμό

Ένα μπάτζετ bash!
Διασκεδάστε με $ 10 ανά άτομο
Περισσότερη διασκέδαση, λιγότερο άγχος αυτή τη σεζόν