Η αφαίρεση μπορεί να είναι ωραία, αλλά τις περισσότερες φορές είναι γεμάτη με πολλά επεξεργασμένα σκουπίδια. Αυτή η απλή συνταγή βοδινού και μπρόκολου θα σας υπενθυμίσει γιατί δεν αξίζει να παραγγείλετε φαγητό.
Σχετική ιστορία. Πώς να μαγειρέψετε μοσχάρι σαν να είστε συνολικός επαγγελματίας
Δεν υπάρχει ανάγκη να στραφείτε για φαγητό όταν η εβδομάδα είναι γεμάτη. Αυτό το εύκολο βόειο κρέας και μπρόκολο χρησιμοποιεί φρέσκα υλικά, χωρίς συντηρητικά και μπορεί να χτυπηθεί σε 15 λεπτά. Αυτός είναι λιγότερος χρόνος από ό, τι θα χρειαζόταν για να παραλάβετε αυτή τη φθηνή μεταφορά!
Σπιτική συνταγή βοδινού και μπρόκολου
Σερβίρει 4
Συστατικά:
Μαρινάδα:
- 1-1/2 κιλά μοσχαρίσια μπιφτέκια, σε λεπτές φέτες
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 κουταλάκι καφέ ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
Σάλτσα:
- 1/2 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 3 κούπες κορώνες μπρόκολου
Σερβίρισμα:
- Λευκό ή καφέ ρύζι
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέστε μαγειρική σόδα, καστανή ζάχαρη, άμυλο καλαμποκιού, σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου, νερό και σκόρδο. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε σε φέτες μοσχάρι. Ανακατεύουμε να ενωθούν, σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα και έως 24 ώρες.
- Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε, αρχίστε να συνδυάζετε τη σάλτσα. Σε ένα μεγάλο ποτήρι μέτρησης προσθέστε σάλτσα σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο, καστανή ζάχαρη και αλεύρι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνετε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει. Δεν θέλετε το μπρόκολο σας να μαλακώσει. Μόλις αρχίσει να μαλακώνει, αφαιρέστε από το τηγάνι και προσθέστε το σε ένα πιάτο.
- Προσθέστε την υπόλοιπη κουταλιά λάδι στο τηγάνι και προσθέστε το βόειο κρέας και τη μισή σάλτσα. Σοτάρετε για 4-5 λεπτά μέχρι να μην έχει πλέον ροζ χρώμα και το κρέας είναι σχεδόν ψημένο.
- Προσθέστε την υπόλοιπη σάλτσα και το μπρόκολο. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά να πήξει η σάλτσα.
- Σερβίρετε πάνω από λευκό ή καφέ ρύζι.
Πιο εύκολες συνταγές για δείπνο
Buffalo κοτόσουπα με συνταγή orzo
Συνταγή μαρμελάδας σύκου, κρεμμυδιού και κατσικίσιο τυρί
Χοιρινό φιλέτο τριμμένο με μπαχαρικά τυλιγμένο σε συνταγή μπέικον
