Το Sloppy Joes είναι κλασικό, αλλά αυτή η χορτοφαγική συνταγή δεν χρησιμοποιεί μοσχαρίσιο κρέας. Θα λατρέψετε τη γεύση και την υφή σε αυτήν την πιο υγιεινή έκδοση που μπορείτε να απολαύσετε.
Αυτοί οι ατημέλητοι Joes έκαναν μια μικρή αναζωογόνηση - δεν περιλαμβάνεται κρέας, αλλά εξακολουθούν να είναι γεμάτοι υπέροχη γεύση. Ποιο είναι το κόλπο; Χρησιμοποιήστε φακές και μανιτάρια για να μιμηθείτε την υφή του μοσχαρίσιου κιμά. Οι γεύσεις είναι υπέροχες και αυτή η έκδοση εξακολουθεί να λειτουργεί τέλεια σερβιρισμένη σε κουλούρι.
Συμπεριέλαβα μερικά επιπλέον λαχανικά, όπως καρότα και πιπεριά, καθώς και καρυκεύματα με καπνιστές και πικάντικες γεύσεις. Διπλασιάστε αυτή τη συνταγή και σερβίρετε αυτούς τους Joes σε μια μεγαλύτερη ομάδα ή απολαύστε την όπως κάθε νύχτα της εβδομάδας.
Φακές και λαχανικά ατημέλητη συνταγή Joes
Είτε ταΐζετε παιδιά είτε ενήλικες για ένα γεύμα της εβδομάδας ή για μια διασκεδαστική συγκέντρωση, αυτή η έκδοση του ατημέλητου Joes θα ικανοποιήσει. Πίστεψε με, το κρέας δεν θα σου λείψει.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 40 λεπτά
Συστατικά:
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνι λευκό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 1/3 φλιτζάνι καρότο, κομμένο σε κύβους
- 1/4 φλιτζάνι κίτρινη πιπεριά, σπόροι και μεμβράνη αφαιρεμένα, κομμένα σε κύβους
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/2 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο, ψητό κύμινο
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο, ψητό κόλιανδρο
- 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 φλιτζάνια μαγειρεμένες φακές
- 1/2 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε κύβους
- 4 κουλούρια σε στιλ μπιφτέκι
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το ελαιόλαδο. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το κρεμμύδι και το καρότο και μαγειρέψτε για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι.
- Προσθέστε το πιπέρι, αλάτι, πάπρικα, μαύρο πιπέρι, κύμινο, κόλιανδρο και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε να ενωθούν και μαγειρεύουμε για περίπου 1 λεπτό.
- Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και το νερό και αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire και το σκόρδο. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα. Προσθέτουμε τις μαγειρεμένες φακές και τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό σε κουλούρια.
Για τόνους υπέροχων συνταγών, όπως η δική μας Σελίδα στο Facebook.
Περισσότερες συνταγές για χορτοφάγους
Τακιτό μαύρο φασόλι και πράσινη Χιλή
Αλμυρά ρεβίθια και χειρόπιτες γλυκοπατάτας με πικάντικη σάλτσα μέντας
Πυκνή σούπα λαχανικών με καβουρδισμένα καρότα, ελβετικό φιλέτο και φακές
