Γιορτάστε τον καναδικό πολιτισμό εκμεταλλευόμενοι την αφθονία των θαλασσινών μας. Αυτό το κρεμώδες, γευστικό πιάτο είναι σίγουρο ότι θα σας ζητήσει δευτερόλεπτα.
Σχετική ιστορία. Δοκιμάστε τη Συνταγή Εύκολης Τηγανισμένης ishαριάς του Trisha Yearwood & Δεν Θα Αγοράσετε Ποτέ Πάλι Κατεψυγμένα
Χοιρομπάουτ
Μέγεθος σερβιρίσματος 8
Συστατικά:
- 2 κιλά φιλέτα ιππόγλωσσας, κόκαλα αφαιρεμένα, κομμένα σε κύβους
- 2 μεγάλες πατάτες, σε κύβους
- 1/2 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 1 φλιτζάνι πιπεριές ψιλοκομμένες
- 1/4 φλιτζάνι καρότα, ψιλοκομμένα
- 5 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 3-5 κουταλιές αλεύρι (ανάλογα με το πάχος που προτιμάτε)
- 6 κουταλιές βούτυρο (ή μαργαρίνη)
- 2 φλιτζάνια τυρί τσένταρ, τριμμένο
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Κατευθύνσεις:
- Σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους, λιώστε μερικές κουταλιές βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν, προσθέστε τις πατάτες και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το ζωμό, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε να βράσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χάλιμπατ. Αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε το γάλα αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το υπόλοιπο βούτυρο και ανακατέψτε μέχρι να πήξει το μείγμα. Μαγειρέψτε για άλλα 8 λεπτά.
- Ανακατέψτε το τυρί μέχρι να λιώσει. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες συνταγές
Σάντουιτς με σολομό μαρούλι ντομάτα
Διαβολικά καλά σάντουιτς με αυγά
5 υπέροχα επιδόρπια τυριά για να τελειώσετε το γεύμα σας
