3 Τέλειες συνταγές σάντουιτς brunch - SheKnows

Φιλοξενία brunch; Απευθυνθείτε στους αλμυρούς τύπους με αυτά τα τρία υπέροχα σάντουιτς brunch!

Φιλοξενήστε ένα καλύτερο brunch!

Φιλοξενία brunch; Απευθυνθείτε στους αλμυρούς τύπους με αυτά τα τρία υπέροχα σάντουιτς brunch!

Ένα ρουστίκ, αλλά κομψό, crabcake BLT. Μια διακριτική και εθιστική σαλάτα με αυγά με κάρυ. Ένα γευστικό σάντουιτς με προσούτο, μπρι και αχλάδι. Το να σερβίρετε ένα ή και τα τρία από αυτά τα όμορφα σάντουιτς στο επόμενο brunch σας θα αφήσει τους φίλους σας να σκέφτονται κρυφά, «... σίγουρα το είχε φροντίσει αυτό;»

Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart απλώς μοιράστηκε μια εύκολη ιταλική συνταγή για να σας βγάλει από την κακοκαιρία της μαγειρικής σας

Αποδίδει 6-8 σάντουιτς

Συστατικά:

• 8 ουγγιές κατ 'αποκοπή καβούρι
• 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1-1/2 κουταλιές σέλινο, πολύ ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό Old Bay
• 1 ασπράδι αυγού
• 8 κροτίδες αλατιού
• 1 καρβέλι γαλλικού ψωμιού, κομμένο σε φέτες, πάχους περίπου 3/4 ίντσες
click fraud protection
• 1/2 κιλό μπέικον, μαγειρεμένο και σκουπισμένο στεγνό
• 1 φλιτζάνι παγόβουνο ή μαρούλι romaine, ψιλοκομμένο
• 1-2 ντομάτες, κομμένες σε λεπτές φέτες
• Μαγιονέζα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί το καβούρι, τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού, το σέλινο, το κρεμμύδι, το Old Bay, το ασπράδι του αυγού και τα κράκερ. (Προσέξτε να μην διαλύσετε πολύ το καβούρι. Θέλετε να διατηρήσετε λίγη από τη συνοχή του καβουριού.)
2. Sprayεκάστε ελαφρά ένα φύλλο ψησίματος με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια τοποθετήστε μεγάλες κουταλιές από το μείγμα του crabcake στο φύλλο περίπου 1 ίντσα μεταξύ τους. Θα πρέπει να έχετε περίπου 6-8 μεσαίου μεγέθους καβούρια.
3. Bήστε τα καβούρια στον προθερμασμένο φούρνο για 12-14 λεπτά, στη συνέχεια βγάλτε τα από το φούρνο και αφήστε τα στην άκρη.
4. Για να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς: Φρυγανίστε ελαφρά 2 φέτες γαλλικό ψωμί και στη συνέχεια απλώστε ένα λεπτό στρώμα μαγιονέζας και στις δύο φρυγανιές. Πάνω από το κάτω κομμάτι του τοστ με ένα καβούρι, πιέζοντάς το ελαφρά προς τα κάτω για να απλωθεί λίγο. Κορυφή με 2 φέτες μπέικον, λίγο μαρούλι ψιλοκομμένο, μια φέτα ντομάτα και στη συνέχεια το δεύτερο κομμάτι φρυγανιάς. Επαναλάβετε μέχρι να ετοιμαστούν όλα τα σάντουιτς. Τοποθετήστε σάντουιτς σε ένα δίσκο και σερβίρετε.

Αποδίδει 6-8 σάντουιτς

Συστατικά:

• 6 μεγάλα βραστά αυγά, ξεφλουδισμένα και ψυγμένα
• 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
• 1/4 φλιτζάνι σέλινο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο (το λευκό κρεμμύδι είναι επίσης καλό)
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κάρυ
• 1/4 κουταλάκι κύμινο
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινο
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1-2 κουταλιές της σούπας χρυσές ή κανονικές σταφίδες
• Φρυγανισμένο ψωμί επιλογής (χρησιμοποιήσαμε μπαγκέτα ολικής αλέσεως, κομμένη σε κομμάτια 1/2 ιντσών και ελαφρώς φρυγανισμένη)
• Λουκάκι ή ρόκα μωρού για γαρνιτούρα

Κατευθύνσεις:

1. Προσθέστε τα βραστά αυγά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και με ένα μαχαίρι και πιρούνι, χωρίστε τα αυγά σε πολύ μικρά κομμάτια.
2. Προσθέστε μαγιονέζα, σέλινο, κρεμμύδι, χυμό λεμονιού, σκόνη μουστάρδας, σκόνη κάρυ, κύμινο, αλάτι σέλινου, πιπέρι καγιέν και σταφίδες και ανακατέψτε καλά για να ολοκληρωθεί η αυγοσαλάτα. Δοκιμάστε και αλατοπίπερο μόνο αν χρειάζεται.
3. Ρίξτε κάθε φέτα τοστ με την επιθυμητή ποσότητα σαλάτας με αυγό και γαρνίρετε με νεροκάρδαμο ή ρόκα. Τοποθετήστε σάντουιτς σε ένα δίσκο και σερβίρετε.

Αποδίδει 6-8 σάντουιτς

Συστατικά:

• 1 ώριμο αχλάδι, κομμένο σε λεπτές φέτες (ψιλοκόψτε ελαφρώς φέτες αχλαδιού με χυμό λεμονιού για να αποφύγετε το μαύρισμα)
• Προσούτο ποιότητας 1/4 λιβρών, σε λεπτές φέτες
• 6-8 ουγγιές Brie, θερμοκρασία δωματίου, διπλή ή τριπλή κρέμα αν μπορείτε να το βρείτε
• 6-8 μικρά κρουασάν, κομμένα στη μέση κατά μήκος
• 3 κουταλιές μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• Ρόκα

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μουστάρδα και το μέλι. Δοκιμάστε και προσαρμόστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
2. Απλώστε μουστάρδα μέλι στο κάτω μέρος του κρουασάν. Κορυφή με μια φέτα Brie, λίγο προσούτο και μια χούφτα ρόκα.
3. Τοποθετήστε την κορυφή του κρουασάν στο σάντουιτς. Σερβίρετε με επιπλέον μουστάρδα μέλι στο πλάι.

Περισσότερες συνταγές για brunch

Συνταγές για brunch για τη γιορτή της μητέρας
Ένα πλήρες μενού brunch της Κυριακής του Πάσχα
Πώς να ρίξετε το τέλειο brunch στον κήπο της άνοιξης