Slow Cooker Sunday: Χοιρινή, σούπα φασολιών και μπέικον είναι ο καλύτερος τρόπος για να ζεσταθείτε - SheKnows

Αυτό το χορταστικό και γερό γεύμα έχει να κάνει με το άνετο φαγητό. Όταν μαγειρεύει, το σπίτι μυρίζει τόσο καλά και το καλύτερο μέρος είναι ότι το μεσημέρι, το μόνο που κάνετε είναι να πάρετε μερικά μπολ, να πιάσετε και να σκάψετε.

Σχετική ιστορία. Τα τυροκομικά ζυμαρικά της Μάρθα Στιούαρτ μπορούν να ψήσουν πραγματικά τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους

Μου αρέσει που πάει πολύ. Τρέφεται πολύ, και συνήθως έχω λίγα για τα υπολείμματα να ζεσταθούν για άλλο γεύμα.

Αυτή η σούπα φτιάχνεται με λίγο μπράντι που προσθέτει γεύση παρόμοια με το κρασί. Και για μια πικάντικη πινελιά, προστίθεται ζεστή σάλτσα.

Μου αρέσει ιδιαίτερα όταν πωλείται ψητό χοιρινού κρέατος, το οποίο πραγματικά κάνει αυτή τη σούπα φιλική προς τον προϋπολογισμό λαμβάνοντας υπόψη πόσες μερίδες κάνει. Αυτή η σούπα είναι ιδανική για ένα ζεστό γεύμα σε μια κρύα παραμονή που μπορεί να έχει ακόμη καλύτερη γεύση όταν φοράτε άνετες, θολές παντόφλες.

Συνταγή για σούπα χοιρινού και λευκού φασολιού, μπέικον και πράσο

Σερβίρει 8

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά | Ανενεργός χρόνος: 8 ώρες | Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες | Συνολικός χρόνος: 16 ώρες 15 λεπτά

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια αποξηραμένα υπέροχα βόρεια φασόλια, μουσκεμένα σε νερό για μια νύχτα
• Ζωμός κοτόπουλου (32 ουγγιές)
• 1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για τη σούπα)
• 3 φλιτζάνια καρότα σε φέτες
• 1/2 φλιτζάνι μπράντι
• 1/2 φλιτζάνι αληθινά κομμάτια μπέικον (για τη σούπα)
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού αποξηραμένα φύλλα θυμαριού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζάνι ζεστή σάλτσα
• 1 ψητό χοιρινό φιλέτο (2 κιλά)
• 1/2 φλιτζάνι αληθινά κομμάτια μπέικον (για το topping)
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό (για το topping)
• Αλάτι, για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια αργή κουζίνα, προσθέστε τα μουλιασμένα λευκά φασόλια, ζωμό κοτόπουλου, πράσο, σκόρδο, μαϊντανό, καρότα, μπράντι, μπέικον, αλάτι σέλινου, θυμάρι, πιπέρι και καυτερή σάλτσα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
2. Κόψτε το χοιρινό ψητό σε 4 κομμάτια και προσθέστε το στην κατσαρόλα.
3. Ρυθμίστε τη βραστήρα στη ρύθμιση των 8 ωρών, καλύψτε και αφήστε το να ψηθεί.
4. Σερβίρετε ζεστό με μπέικον και μαϊντανό.

Περισσότερες συνταγές για λευκά φασόλια

Πικάντικο σπανάκι και λευκή φασολάδα
Άσπρο φασόλι και χούμους edamame
Πίτσα Escarole με λευκά φασόλια και καραμελωμένο κρεμμύδι