Όταν το παιδί σας αρχίσει να γκρινιάζει, «PB&J ξανά;» τι να κάνει μια μαμά; Εδώ είναι σχολείο μεσημεριανό συμβουλές από το βιβλίο, 44 πράγματα που πρέπει να γνωρίζουν οι γονείς για την υγιεινή μαγειρική για παιδιά, από τον Chef Rahman "Rock" Harper. Ο Σεφ Ροκ έχει μερικά κόλπα στο μανίκι του για να μετατρέψει το κουτί του γεύματος από βαρετό σε λαμπρό, και ίσως ακόμη και να μετατρέψει το παιδί σας σε ένα εκλεπτυσμένο μεσημεριανό γεύμα στο σχολείο. Ρίχνει επίσης μερικές ιδέες μπόνους για σνακ μετά το σχολείο που θα τα κρατήσουν μακριά από τα σκουπίδια και γεμάτα μέχρι το μεσημέρι.
1. Μαγειρέψτε μπροστά, δημιουργικά 
«Μου αρέσει να φτιάχνω μια ντουζίνα μάφιν την Κυριακή και να τα χρησιμοποιώ όλη την εβδομάδα για μεσημεριανό γεύμα ή για σνακ μετά το σχολείο.»
Είναι εύκολο να φτιάξετε υγιή μάφιν. Βρείτε την αγαπημένη σας συνταγή για μάφιν και χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως όταν είναι δυνατόν. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ρίξει μερικά φρούτα και ξηρούς καρπούς όπως τα βατόμουρα ή τα βατόμουρα, τα πεκάν ή τα καρύδια. Χρησιμοποιήστε υγιεινά έλαια και αντικαταστήστε τη ζάχαρη με εναλλακτικά γλυκαντικά όπως το νέκταρ αγαύης ή το μέλι. Εάν τα παιδιά κουραστούν από την ίδια γεύση, απλώς παγώνω μερικά για άλλη μέρα. Μη φοβάστε να γίνετε δημιουργικοί. Είχα κάποια καρότα και ανανά που περίσσεψαν μια μέρα και αποφάσισα να τα χρησιμοποιήσω σε μάφιν με νέκταρ αγαύης, λιναρόσπορο και αλεύρι σίτου. Τα παιδιά τα σκότωσαν!
2. Smoothies!
«Τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ενσωματώσουν φρέσκα φρούτα στη διατροφή τους και να φτιάξουν ένα υπέροχο αναψυκτικό μετά το σχολείο.»
Κάντε το ένα πρακτικό έργο αφήνοντας τα παιδιά σας να διαλέξουν τα δικά τους φρούτα και να τα πλένουν και να αφαιρούν τα φύλλα και τους μίσχους. Αφήστε τα να ρίξουν τα φρούτα και τυχόν προσθήκες όπως το αποβουτυρωμένο γάλα ή το μέλι σε ένα μπλέντερ και αφήστε το να σπάσει! Θα ενθουσιαστούν να πουν κάτι τόσο νόστιμο δικό τους!
3. Γλυκό, χωρίς ζάχαρη
«Η υπερβολική ζάχαρη δεν κάνει καλό, αλλά δεν σημαίνει ότι δεν μπορείτε να φτιάξετε κάτι γλυκό για μια λιχουδιά μετά το σχολείο».
Μας αρέσει να φτιάχνουμε καστανό τραγανό ρύζι με κακάο, μέλι και βούτυρο αμυγδάλου. Τα παιδιά απλά τα λατρεύουν!
4. Φτιάξτε τις δικές σας μάρκες
«Τα πατατάκια που αγοράζονται από το κατάστημα είναι συχνά φορτωμένα με λίπος, αλάτι και τεχνητά συστατικά, ακόμη και τις ψημένες ποικιλίες. Μου αρέσει να φτιάχνω τις δικές μου μάρκες. Θέλει λίγη δουλειά, αλλά αξίζει τον κόπο ».
Κόψτε πατάτες ρουστίκ πάχους 1/8 ίντσας. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε. Bήνετε σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ταψί στους 450 βαθμούς F μέχρι να γίνουν τραγανά. Μπορείτε να τα σερβίρετε με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ή μόνο. Για ποικιλία, χρησιμοποιήστε διάφορα είδη πατάτας, όπως γλυκές ή μοβ, και παίξτε με καρυκεύματα εκθέστε τα παιδιά σας σε διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης - ζεστά και πικάντικα, καπνιστά, ινδικά, ακόμη και ιταλικά καρυκεύματα! Τα παιδιά σας θα σας ευχαριστήσουν.
5. Μην φοβάστε να δώσετε στα παιδιά τρόφιμα «μεγάλων»
"Πολλά παιδιά λατρεύουν να κάνουν αυτό που κάνουν οι μεγάλοι, οπότε δώστε τους την ευκαιρία να έχουν ένα γεύμα για ενήλικες."
Αν στο παιδί σας αρέσει το σούσι, στείλτε το στο σχολείο με σούσι, αλλά είναι καλύτερο να αποφύγετε τις ποικιλίες με ωμό ψάρι καθώς μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί η σωστή θερμοκρασία. Εάν είστε τολμηροί, φτιάξτε ένα λαχανικό ρολό χρησιμοποιώντας λίγο καρότο, αγγούρι, αβοκάντο και καστανό ρύζι. Πολλά καταστήματα πωλούν τώρα στρώματα nori και μπαμπού στο διεθνές τμήμα τους.
6. Θερμάνετε τα πράγματα
«Τα περισσότερα από τα φαγητά που σερβίρουμε στα παιδιά μας για μεσημεριανό γεύμα είναι κρύα, αλλά μην φοβάστε να το αλλάξετε αν μπορείτε».
Σκεφτείτε τα αγαπημένα πιάτα των παιδιών σας και βρείτε έναν τρόπο να τα χωρέσετε σε ένα κουτί μεσημεριανού γεύματος. Μακαρόνια Cheeseburger με άπαχο κρέας, ζυμαρικά ολικής αλέσεως, ντομάτες και τυρί χαμηλών λιπαρών είναι ένα υπέροχο μεσημεριανό γεύμα. Ο γιος μου λατρεύει τα tacos, οπότε του δίνουμε μερικές τορτίγιες ολικής αλέσεως, τυρί, μαρούλι και ντομάτες μαζί με ζεστό βόειο κρέας και καστανό ρύζι σε ξεχωριστές θερμόζες. Είναι πολύ σημαντικό τα ζεστά αντικείμενα να θερμαίνονται πάνω από 165 βαθμούς F και να μην γίνονται πιο δροσερά από 140 βαθμούς F πριν φαγωθούν στο μεσημεριανό γεύμα. Είναι ακόμα καλύτερο εάν το παιδί σας έχει φούρνο μικροκυμάτων στο σχολείο, οπότε κάντε μια έρευνα.
Περισσότερες ιδέες για υγιεινό σχολικό γεύμα στο SheKnows
- Υγιεινό γρήγορο φαγητό για επιστροφή στο σχολείο
- Υγιεινά σνακ για σχολικά αθλήματα
- Μικρές και υγιεινές συμβουλές για κουτί γεύματος για επιστροφή στο σχολείο
