Υπάρχουν λίγα πράγματα στη ζωή που έχουν καλή γεύση και είναι καλά και για εσάς. Μια εξαίρεση; ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ! Οι ειδικοί πιστεύουν ότι είναι επιβλαβές για την υγεία σας λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε θερμίδες και λίπος λένε τώρα ότι μια χούφτα ορισμένων ειδών ξηρών καρπών βοηθά πολύ στην υγεία σας και σας καταλληλότητα. Τρελαθείτε και γυμναστείτε. Τροφοδοτήστε τις προπονήσεις και τις πολυάσχολες μέρες σας τρώγοντας το σνακ καλό για σας σε ένα κέλυφος!
Ο FDA αναφέρει ότι η κατανάλωση 1,5 ουγγιών ξηρών καρπών την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων (οι ξηροί καρποί μειώνουν το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης, που ονομάζεται LDL). Επιπλέον, ορισμένοι ξηροί καρποί, όπως τα καρύδια, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδεις ικανότητες και μπορούν να βοηθήσουν στην επιτάχυνση της επούλωσης των μυϊκών δακρύων που προκαλούνται από την άσκηση. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε ποιοι ξηροί καρποί είναι καλύτεροι όταν πρόκειται για την υγεία και τη φυσική σας κατάσταση.
ΓΛΥΚΑ ΣΕ ΑΥΤΟΥΣ ΤΟΥΣ ΥΓΙΕΙΟΥΣ ΚΑΡΥΔΟΥΣ
Την επόμενη φορά που θα ταξιδέψετε στον διάδρομο για σνακ στο παντοπωλείο σας, παραλείψτε τις μάρκες και γεμίστε το καλάθι σας με μερικά από αυτά τα καλούδια για σας.
Αμύγδαλα: Ένα σνακ που μειώνει τη χοληστερόλη, είναι υγιές για την καρδιά, μία μερίδα (περίπου μια χούφτα) από αυτά τα σνακ σε σχήμα σταγόνας παρέχει 35 τοις εκατό της ημερήσιας αξίας για τη βιταμίνη Ε, η οποία μπορεί να προστατεύσει από ορισμένους καρκίνους και άλλες ασθένειες όπως Αλτσχάιμερ.
Δοκιμάστε τα μέσα Αμύγδαλα Scones για ένα γευστικό ξεκίνημα για την ενεργό μέρα σας.
Φουντούκια: Περιμένετε ένα μωρό; Περάστε τις επιθυμίες σας με μια χούφτα φουντούκια γεμάτα με φυλλικό οξύ και μειώστε τον κίνδυνο γενετικών ανωμαλιών. Ακόμα και για τις μη μητέρες, οι βιταμίνες Β στα φουντούκια καταπολεμούν επίσης τον καρκίνο, την κατάθλιψη και τις καρδιακές παθήσεις, ενώ οι δόσεις ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση.
Δοκιμάστε τα σε αυτό το καστανό ρύζι με αποξηραμένα φρούτα και φουντούκια ως νόστιμο γεύμα μετά την προπόνηση.
Φιστίκια: Το πιο προσιτό καρύδι γύρω είναι επίσης ένα από τα πιο υγιεινά. Συσκευασμένα με πρωτεΐνη, τα φιστίκια περιέχουν επίσης μια φυσική χημική ουσία που ονομάζεται ρεσβερατόλη, η οποία σύμφωνα με τους ειδικούς προστατεύει τις καρδιακές παθήσεις. Και για να πάρετε τεχνικά, τα φιστίκια δεν είναι στην πραγματικότητα ξηροί καρποί, είναι όσπρια. Σε κάθε περίπτωση, είναι καλά για εσάς!
Δοκιμάστε τα σε Βιετναμέζικου Μοσχαρίσιου Στυλ Μοσχαρίσιου με Ασιατικό Σλάου και Φιστίκια ως συνηθισμένο δείπνο, ειδικά κατά τη διάρκεια της περιόδου προπόνησης. Το πλούσιο σε πρωτεΐνες βόειο κρέας σε συνδυασμό με τα λιπαρά οξέα, τους υδατάνθρακες και την πρωτεΐνη των ξηρών καρπών είναι ένα όφελος για την αθλητική σας διατροφή.
Πεκάν: Αυτά τα βασικά προϊόντα διακοπών είναι μεταξύ των 15 κορυφαίων πηγών αντιοξειδωτικών μεταξύ όλων των τροφίμων και λέγεται ότι μειώνουν τη χοληστερόλη μειώνοντας τη συσσώρευση LDL στις αρτηρίες. Επιπλέον, με εξαιρετικά υψηλά επίπεδα φυτικών χημικών φυτοσερόλων, τα πεκάν είναι μια φοβερή άμυνα κατά των καρδιαγγειακών παθήσεων.
Δοκιμάστε τα μέσα Pecan Crusted Salmon with Mesclun και Honey Mustard Dressing για ένα χορταστικό, υγιεινό γεύμα αποκατάστασης μετά από μια μεγάλη προπόνηση το μεσημέρι.
Φιστίκια: Τα φιστίκια έχουν τη μικρότερη ποσότητα θερμίδων και λιπαρών από όλους τους ξηρούς καρπούς, συν μια μερίδα 1 ουγγιάς έχει τρία γραμμάρια φυτικών ινών. Μελέτες δείχνουν ότι όσοι τρώνε 1,5 ουγκιά φιστίκια την ημέρα θα μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης τους.
Δοκιμάστε τα σε ένα Σαλάτα με βότανα με φράουλες και φιστίκια ως ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα πριν από την καθημερινή σας μεσημεριανή προπόνηση.
Καρύδια: Πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ALA, τα καρύδια μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, καρκίνου, εγκεφαλικού, διαβήτη, υψηλής αρτηριακής πίεσης, παχυσαρκίας και κλινικής κατάθλιψης. Τα καρύδια μπορούν επίσης να μειώσουν τη φλεγμονή που μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των αρτηριών και στη διάσπαση των οστών.
Δοκιμάστε τα σε κινέζικο κοτόπουλο γαρνιρισμένο με καβουρδισμένα καρύδια για ένα ελαφρύ γευστικό δείπνο μετά από μια σκληρή προπόνηση στον ζεστό καιρό.
ΟΧΙ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΚΑΡΥΔΙΑ
Δεν δημιουργούνται όλοι οι ξηροί καρποί ίσοι. Μερικά, όπως το μεγάλο καρύδι της Βραζιλίας, η νόστιμη μακαδάμια και τα χορταστικά κάσιους είναι γεμάτα με δυνητικά απόφραξη κορεσμένου λίπους. Παρόλο που αυτοί οι ξηροί καρποί προσφέρουν κάποια οφέλη (τα κάσιους, για παράδειγμα, περιέχουν χαλκό, μαγνήσιο και ψευδάργυρο που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Οι Βραζιλίες έχουν υψηλή ποσότητα σεληνίου, το μέταλλο που βοηθά στην εξάλειψη των ελεύθερων ριζών που προκαλούν καρκίνο στο σύστημά σας), είναι καλύτερο να τις τρώτε με μέτρο για να προστατεύσετε την καρδιά σας.
Και άσχημα νέα για τους λάτρεις των καρυδιών. Τα προσυσκευασμένα μείγματα ξηρών καρπών είναι συχνά φορτωμένα σε αλάτι και λάδι, το οποίο, φυσικά, μειώνει κάθε αξία υγείας που θα αποκομίσετε αν τα τρώτε σκέτα. Προσέξτε λοιπόν τις ωμές (ή φρυγανισμένες) και ανάλατες εκδόσεις για να συσκευάσετε μια θρεπτική γροθιά σε κάθε μπουκιά.
