Καλοκαίρι μπορεί να τελείωσε «επίσημα», αλλά ο καιρός λέει το αντίθετο. Καθώς πλησιάζουν οι τελευταίες μέρες της καλοκαιρινής ζεστασιάς, εξαπατώ το συνηθισμένο ποτό μου (τη μαργαρίτα) με αυτό το απλό, δροσιστικό κοκτέιλ: λεμονάδα βασιλικού ηλιοβασιλέματος.
τ
t Μου παρουσιάστηκε από έναν φίλο που αντέγραψε τη συνταγή από ένα ποτό που απόλαυσε στην κοιλάδα Napa, τα υλικά είναι τόσο απλά που έπρεπε να μοιραστώ.
τ 
t Λεμόνια και βασιλικός είναι πάντα εύκολο να βρεθούν… είτε στην τοπική αγορά αγροτών είτε στο σούπερ μάρκετ. Πάρε μερικά μέλι επίσης όσο είστε εκεί.
t Για εύκολη παρασκευή φρέσκου χυμού βασίζομαι στον ηλεκτρικό αποχυμωτή μου. Θα έλεγα ψέματα αν έλεγα ότι δεν το αγόρασα για να βελτιωθώ κοκτέιλ αλλά είναι επίσης εξαιρετικό για φρέσκο brunch OJ. Ο φρέσκος χυμός κάνει τη διαφορά στην παρασκευή κοκτέιλ ντελικατέσεν.
τ 
t Ως φυσικό και νόστιμο γλυκαντικό που έχω χρησιμοποιήσει
μέλι τελευταία σε κοκτέιλ. Κάποιο μέλι είναι πιο λεπτό από άλλα, αλλά μπορείτε επίσης να το κάνετε πιο σιρόπι, προσθέτοντας μια ή δύο κουταλιές ζεστό νερό σε αυτό (φροντίστε να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. αραιωμένο μέλι δεν θα κρατήσει).t Η χρήση βότκας λεμονιού σε αυτή τη λεμονάδα κάνει αυτό το ποτό εξαιρετικά ομαλό (και λίγο επικίνδυνο. θυμηθείτε να πιείτε!) Υπάρχουν τόσα πολλά yum επιλογές βότκας λεμονιού… Προτιμώ το Ketel One Citroen, αλλά το Stoli Citros και το Absolut Citron είναι επίσης πολύ καλά.
τ 
t Η χρήση του μελιού ως γλυκαντικού απαιτεί να δώσετε σε αυτό το ποτό μια καλή ποσότητα ανακίνησης. Όσο κι αν αγαπώ ένα όμορφο κοκτέιλ σέικερ, προτιμώ να αναμιγνύω κοκτέιλ σε ένα δοχείο ντελικατέσεν. Είναι πολύ πρακτικό για μέτρηση και αποθήκευση και για ανακίνηση ποτών. Το μέγεθος των 32 ουγγιών είναι ιδανικό για να αναμίξετε τρία έως τέσσερα ποτά και μπορείτε πραγματικά να πάρετε το κούνημά σας.
τ 
t Μόλις το ποτό σας αναμειχθεί και είναι έτοιμο για σερβίρισμα, προσθέστε τον βασιλικό. (Αν προσθέσετε πολύ νωρίς θα σκουρύνει) Έχω δοκιμάσει τον βασιλικό σε αυτό το κοκτέιλ με μερικούς τρόπους, ψιλοκομμένο ή σκισμένο. Δεδομένου ότι δεν έχετε καθημερινά βασιλικό σε ένα κοκτέιλ, νομίζω ότι το ψιλοκομμένο προτιμάται στους περισσότερους ανθρώπους. Το δυόσμο πιθανότατα θα ήταν καλό και εδώ.
τ 
t Γαρνίρετε με λεπτές φέτες λεμονιού και ένα χαριτωμένο καλαμάκι.
τ 
Λεμονάδα βασιλικού ηλιοβασιλέματος
Συστατικά:
- 1,5 φλιτζάνια φρέσκο χυμό λεμονιού
- 6-12 φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 3/4 φλιτζανιού βότκα λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι μέλι (μου αρέσει μέλι αγριολούλουδου)
- 1-2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
τ
τ
τ
τ
Κατευθύνσεις:
t Χρησιμοποιώντας το ζεστό νερό, αραιώστε το μέλι στην επιθυμητή συνοχή και ανακινήστε ή ανακατέψτε για να συνδυαστεί. Προσθέστε χυμό λεμονιού και βότκα στο δοχείο ντελικατέσεν και ανακινήστε για να αναμειχθούν. Λίγο πριν το σερβίρετε, προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό για γεύση και ανακινήστε ξανά. Περιχύνουμε με πάγο και προσθέτουμε λεμόνι σε λεπτές φέτες και ένα χαριτωμένο καλαμάκι για γαρνίρισμα. Αναφορά στο αίθριο, στο κατάστρωμα ή στο μπροστινό γκαζόν και επευφημίες στο καλοκαίρι και το ηλιοβασίλεμα.
t Να έχετε έναν φανταστικό Σεπτέμβριο. Στην υγειά σας! Ξο Ντάνι
