Ένα βόμβα παγωτού μοιάζει αδύνατο να φτιαχτεί. Σας δείχνουμε πόσο διασκεδαστικό και εύκολο μπορεί να είναι αυτό το παγωμένο γλυκό.
Τι είναι ένα βόμβα παγωτού;
Ένα bombe παγωτού είναι ένα εντυπωσιακό αλλά εύκολο στην παρασκευή γαλλικό κατεψυγμένο επιδόρπιο, φτιαγμένο από στρώματα παγωτού και κατεψυγμένο σε σφαιρικό καλούπι όπως ένα μπολ.
Κάθε γεύση παγωτού θα κάνει, αλλά μπορείτε επίσης να φτιάξετε βόμβες με σορμπέ ή μείγμα παγωτού και σορμπέ. Αγαπάμε τις βόμβες επειδή είναι πολύ πιο διασκεδαστικό να σερβίρουμε από το να ρίχνουμε μια μεζούρα παγωτό σε ένα μπολ και αμέσως παίρνουν διθυραμβικές κριτικές λόγω του σχήματος και της πολυεπίπεδης νοστιμιάς τους. Μόλις κατακτήσετε αυτήν τη βασική συνταγή bombe, μπορείτε να δοκιμάσετε οποιαδήποτε ποικιλία για να ταιριάξει με τη διάθεσή σας, να χρησιμοποιήσετε τα υλικά που έχετε στη διάθεσή σας και να απολαύσετε τα αγαπημένα σας παγωτά.
Βασική συνταγή βόμβου παγωτού
Σερβίρει 16
Συστατικά:
- 2 πίντες παγωτό σοκολάτα
- 2 πίντες παγωτό βανίλια, ελαφρώς μαλακωμένο
- 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα μπισκότα, όπως μπισκότα σάντουιτς, τραγανά τσιπ σοκολάτας, γκοφρέτες βανίλιας ή τζίντζερ
- 1 (7 ουγγιές) δοχείο σοκολάτας κέλυφος παγωτό επικάλυψη
Κατευθύνσεις:
- Spεκάστε ένα μπολ 12 φλιτζανιών με σπρέι μαγειρέματος και στη συνέχεια στρώστε το μπολ με αρκετό πλαστικό περιτύλιγμα για να επεκτείνετε πλάτος του μπολ (θα σκεπάσετε το παγωτό με το πλαστικό περιτύλιγμα μόλις φορμαριστεί στο γαβάθα).
- Κόψτε τα χαρτοκιβώτια από το παγωτό σοκολάτας και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το παγωτό σε γύρους τριών τετάρτων.
- Τοποθετήστε τις φέτες παγωτού στο μπολ για να καλύψετε το κάτω μέρος και τις πλευρές προς τα πάνω σε απόσταση περίπου ενός εκατοστού από την κορυφή του μπολ. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να γεμίσετε τα κενά και να κάνετε το παγωτό ομοιόμορφο.
- Τοποθετήστε το μπολ στην κατάψυξη για 20 λεπτά ή μέχρι να σφίξει.
- Ρίξτε ένα κουταλάκι μαλακωμένο παγωτό βανίλια στο μπολ και απλώστε το μέχρι να γίνει επίπεδο στην κορυφή.
- Πασπαλίστε τα θρυμματισμένα μπισκότα από πάνω και πιέστε απαλά μέσα στο παγωτό.
- Διπλώστε το πλαστικό περιτύλιγμα από πάνω για να καλύψει το παγωτό. Καταψύξτε για οκτώ ώρες ή όλη τη νύχτα.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε ένα κομμάτι χαρτόνι σε έναν κύκλο που έχει το ίδιο μέγεθος με το πάνω μέρος του μπολ (θα αναποδογυρίσετε το bombe στο χαρτόνι).
- Αφού παγώσει το στερεό, αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα από την κορυφή. Τοποθετήστε τον κύκλο από χαρτόνι στο πάνω μέρος του μπολ.
- Αναποδογυρίστε το μπολ με το χαρτόνι στη θέση του και τοποθετήστε το bombe πάνω από μια σχάρα. Αφαιρέστε το μπολ.
- Σκεπάζουμε το παγωτό με το κέλυφος, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να το απλώσουμε ομοιόμορφα.
- Μεταφέρετε το bombe σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και τοποθετήστε το στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
- Για να σερβίρετε, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το bombe σε σφήνες και να το μεταφέρετε σε πιάτα επιδόρπιο.
Παραλλαγές βόμβας
- Παγωτό βόμβα: Πειραματιστείτε με άλλες γεύσεις παγωτού, όπως καφέ και σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι, ή δώστε στο bombe σας μια διαφορετική εμφάνιση χρησιμοποιώντας νεοπολιτικό παγωτό.
- Sorbet bombe: Χρησιμοποιήστε δύο από τις αγαπημένες σας γεύσεις σορμπέ αντί για παγωτό ή ανταλλάξτε σορμπέ για ένα από τα στρώματα παγωτού.
- Candy bar bombe: Κόψτε μπάρες καραμελών και ανακατέψτε τις σε μαλακό παγωτό πριν στρώσετε στο μπολ.
- Cookie bombe: Ανακατέψτε κομμάτια μπισκότου ή μπράουνι σε μαλακό παγωτό πριν στρώσετε στο μπολ.
- Γεμισμένος βόμβος: Απλώστε μια στρώση σαντιγί ανάμεσα στις στρώσεις παγωτού ή σορμπέ.
- Πήγαινε βόμβα: Chopιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και τους προσθέτουμε στη στρώση μπισκότων, στη συνέχεια χοντροκόβουμε τους καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε σε μαλακωμένο παγωτό πριν στρώσουμε στο μπολ.
- Μπόμπι με επικάλυψη μπισκότων: Συνθλίψτε μπισκότα ή γκοφρέτες και ανακατέψτε με αρκετό σιρόπι καλαμποκιού για να υγρανθεί. Πιέστε ψίχουλα μπισκότων μέσα στο έτοιμο μπολ για να επικαλύψετε τον πάτο και τις πλευρές πριν γεμίσετε με παγωτό.
- Γαρνιρισμένο βόμβο: Συμπληρώστε τις γεύσεις παγωτού ή σορμπέ με νόστιμες γαρνιτούρες, όπως ψιλόβροχο καραμέλα ή σάλτσα μαύρης σοκολάτας, φρέσκα μούρα ή κουλί από μούρα, μικρά μπισκότα, θρυμματισμένοι κόκκοι καφέ καλυμμένοι με σοκολάτα ή ένα κουτάλι από φρεσκοτριμμένο κρέμα.
Περισσότερες νόστιμες παγωμένες συνταγές γλυκών για το καλοκαίρι
Συνταγή για παγωτό vegan κέικ
Συνταγή κέικ παγωτού Oreo
Μοναδικές συνταγές για παγωτό για sundae
