Αντικαταστήστε αυτό το κρέας για μαριναρισμένο τόφου για ένα εύκολο υποκατάστατο στη σχάρα.
Μια απλή πλάκα τόφου σε κουλούρι με λίγο μαρούλι είναι πολύ ελκυστική, αλλά μια μαριναρισμένη και σοταρισμένη φέτα τόφου σε ένα γενναιόδωρο κουλούρι ολικής αλέσεως με μια γευστική σάλτσα είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε όταν λαχταράτε για μπιφτέκι προκύπτει.
Σχετική ιστορία. Η Martha Stewart μόλις μοιράστηκε ένα κρεμώδες κάρυ μπρόκολου που θα έχετε να επαναλάβετε αυτό το φθινόπωρο
Εξαιρετικά υγιεινή συνταγή μπιφτέκι tofu
Αποδόσεις 4
Συστατικά:
- 1 (12 ουγγιές) κομμάτι τόφου, πιεσμένο και στραγγισμένο
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι μπαλσάμικο
- 1 σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη
- 1 κουταλιά της σούπας δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 φλιτζάνι κόκκινο και πράσινο λάχανο, ψιλοκομμένο
- 3-4 κουταλιές της σούπας αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου ή κέτσαπ
- 2 κουλούρια ολικής αλέσεως, σπασμένα και φρυγανισμένα
Κατευθύνσεις:
- Χωρίστε το tofu στο μισό κατά μήκος και συνεχίστε να πιέζετε για να αφαιρέσετε το υγρό.
- Σε ένα ρηχό πιάτο, ανακατέψτε μαζί λάδι, ξύδι, σκόρδο, δεντρολίβανο και σιρόπι σφενδάμου. Αλατοπιπερώνουμε.
- Τοποθετήστε το τόφου στη μαρινάδα και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Σε μέτρια φωτιά, ζεσταίνετε μια σχάρα ή ένα τηγάνι και ψεκάστε με σπρέι μαγειρέματος.
- Σηκώστε το τόφου από τη μαρινάδα, αφήνοντας να στάξει η περίσσεια μαρινάδας. Τοποθετήστε στη σχάρα ή στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ, ρίξτε το λάχανο με 1 κουταλιά της σούπας μαρινάδα.
- Γεμίστε το κουλούρι ολικής αλέσεως με τόφου, λάχανο και σάλτσα. Σερβίρετε αμέσως.
Περισσότερες vegan συνταγές
Μοναδικές συνταγές για τη σχάρα σας
Συνταγές μπιφτέκι λαχανικών κήπου
Δευτέρα χωρίς κρέας: Μην σας ενοχλεί το τόφου
