Αν φιλοδοξείτε να είστε η επόμενη Rachael Ray ή Giada (δηλαδή, Giada De Laurentiis, αλλά δεν χρειάζεται επώνυμο), το όνειρό σας μπορεί να γίνει πραγματικότητα με σκληρή δουλειά, εξαιρετικές δεξιότητες κουζίνας και μια ώθηση προς πετυχαίνω.
Σε έναν κόσμο όπου η πλειοψηφία των γυναικών διοικούν τις κουζίνες στο νοικοκυριό τους, είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι η πλειοψηφία των κορυφαίων σεφ είναι άνδρες. Τρέχουν τις ζεστές γραμμές μαγειρέματος υψηλής πίεσης σε εστιατόρια πέντε αστέρων και εμείς εκτελούμε τα καθήκοντα μαγειρέματος και καθαρισμού στο σπίτι. Ευχαριστούν τους πελάτες με υψηλές αμοιβές ενώ εμείς προσπαθούμε να ευχαριστήσουμε το απαιτητικό 2χρονο παιδί μας. Μπορεί να είναι μια πρόκληση η λειτουργία ενός εστιατορίου και η διαχείριση ενός νοικοκυριού, γι 'αυτό τόσες πολλές γυναίκες δεν τα καταφέρνουν ποτέ. Ζητούνται, όμως, γυναίκες σεφ και χρειάζονται. Αν επιθυμείτε να επιτύχετε με την ιδιοκτησία ή τη λειτουργία ενός εστιατορίου με κριτική, ξεπεράστε τα όρια και κάντε τα απαραίτητα βήματα για να γίνετε μια επιτυχημένη γυναίκα σεφ - ξεκινώντας από τώρα.
Βήμα 1: Βρείτε τη θέση σας
Το πρώτο βήμα για να γίνεις μια επιτυχημένη γυναίκα σεφ είναι να βρεις τη μαγείρεσή σου. Προτιμάτε το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα, τη δημιουργία έθνικ φαγητών ή την παρασκευή σπεσιαλιτέ πιάτων; Για να βρείτε την απάντηση, να είστε πρόθυμοι να εξερευνήσετε και να δοκιμάσετε νέα πράγματα. Εάν μπορείτε να ταξιδέψετε και να μάθετε για άλλους πολιτισμούς, κάντε το όσο το δυνατόν συχνότερα. Μόλις βρείτε τη θέση σας, τελειοποιήστε το. Γίνετε κύριος της ειδικότητάς σας.
Βήμα 2: Αποκτήστε επίσημη εκπαίδευση
Είτε θέλετε να ανοίξετε το δικό σας εστιατόριο είτε να είστε επικεφαλής σεφ σε ένα ήδη υπάρχον, μια επίσημη εκπαίδευση είναι απαραίτητη. Βρες ένα μαγειρική σχολή στην περιοχή σας και εγγραφείτε σε κάποια μαθήματα. Εάν έχετε το ταλέντο και την εκπαίδευση να το υποστηρίξετε, ο δρόμος προς την επιτυχία θα είναι πολύ πιο εύκολος.
Βήμα 3: Να είστε πρόθυμοι να ξεκινήσετε από το κάτω μέρος
Ένας επιχειρηματίας δεν προσλαμβάνεται αμέσως ως Διευθύνων Σύμβουλος και ένας σεφ δεν θα τρέξει αμέσως τη γραμμή. Να είστε πρόθυμοι να ξεκινήσετε από το κάτω μέρος και να προχωρήσετε. Αποδείξτε τον εαυτό σας, βγείτε από το δρόμο σας για να βοηθήσετε τους άλλους και αναζητήστε προσανατολισμό και καθοδήγηση στους πιο πάνω από εσάς. Αφού αποκτήσετε κάποια εμπειρία κάτω από τη ζώνη σας, θα μπορείτε να αναζητήσετε υψηλότερες θέσεις.
Χρήσιμες συμβουλές για να γίνετε μια επιτυχημένη γυναίκα σεφ
- Κάντε συμβιβασμούς. Η εργασία σε ένα εστιατόριο απαιτεί πολλές ώρες και αργά τα βράδια. Οι επιτυχημένοι σεφ πρέπει να κάνουν θυσίες στην προσωπική τους ζωή για να κάνουν αυτό που αγαπούν από καριέρα.
- Να είσαι δημιουργικός. Οι σεφ πολύ σπάνια παραπονιούνται για ανία. Να είστε διαρκώς πρόθυμοι να δημιουργήσετε νέα πιάτα και να κάνετε τα τωρινά σας καλύτερα.
- Πίστεψε στον εαυτό σου. Διατηρήστε μια θετική στάση και πιστέψτε στις μαγειρικές σας ικανότητες. Το μόνο άτομο που μπορεί να φτάσει τους στόχους σας και να κάνει τα όνειρά σας πραγματικότητα - είστε εσείς.
Περισσότερα για τις γυναίκες και την καριέρα
9 μυστικά για την επιτυχία της καριέρας
7 συνήθειες επιτυχημένων γυναικών
Σκέφτεστε να κάνετε μια καριέρα;
