Φρέσκο ψωμί, φρέσκια μοτσαρέλα και φρέσκα φρούτα μετατρέπουν το αγαπημένο φαγητό για όλους σε κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
Πριν από περίπου έξι εβδομάδες έκανα μια συνταγή quesadillas φρούτων. Δεδομένου ότι είχαν τεράστια επιτυχία με την οικογένειά μου, αναρωτήθηκα πώς θα περάσει η αμερικανική έκδοση αυτού του πιάτου. Απομένουν λίγες εβδομάδες από την περίοδο πλουό, οπότε σκέφτηκα να το δοκιμάσω. Αλλά αυτή τη φορά, αντί για τορτίγιες και αυτό το νόστιμο τριμμένο μεξικάνικο τυρί, θα χρησιμοποιούσα φρέσκο ψωμί με προζύμι και φρέσκια μοτσαρέλα. Το βούτηξα ακόμη και σε λίγο λευκό βαλσάμικο για λίγο επιπλέον. Το αποτέλεσμα ήταν ακόμα καλύτερο από αυτό που περίμενα. Ο γιος μου ήθελε πραγματικά δευτερόλεπτα, κάτι που δεν είναι πολύ συνηθισμένο στο σπίτι μου. Έτσι, μπορείτε να στοιχηματίσετε ότι σίγουρα θα τα ξαναφτιάξω πριν τελειώσει η σεζόν pluot.
Μοτσαρέλα στη σχάρα και Pluots
Συστατικά:
- 8 φέτες ψωμί προζύμι
- 4 πλουτάκια, χωρίς κουκούτσι και κομμένα σε λεπτές φέτες
- 4 ουγγιές φρέσκο τυρί μοτσαρέλα βουβάλι, κομμένο σε φέτες
- 4 κουταλιές βούτυρο
Κατευθύνσεις:
- Τοποθετήστε τέσσερις φέτες ψωμιού σε ένα ξύλο κοπής. Κορυφή με ροδέλες σε φέτες χωρισμένες ομοιόμορφα. Κορυφή με μοτσαρέλα και τις υπόλοιπες φέτες ψωμιού.
- Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα σάντουιτς και μαγειρέψτε, γυρίζοντας μία φορά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά και από τις δύο πλευρές, συνολικά περίπου τέσσερα λεπτά. Σερβίρισμα.
Άλλες συνταγές τυριού στη σχάρα από το SheKnows
Μπέικον και πιμέντο ψητό τυρί
Cheeseημένα στη σχάρα τυρί στο ψωμί σιταριού
Σάντουιτς με ψητά λαχανικά
