Ξέρω όταν ρίχνω μπάρμπεκιου στην αυλή, το τελευταίο πράγμα που σκέφτομαι είναι επιδόρπιο. Απλώς θα πάρω μερικά ντόνατ και μπισκότα στην αγορά και θα το φωνάξω κάθε μέρα. Η κύρια εστίασή μου είναι πάντα στο κυρίως πιάτο και στο τι θα απολαύσουν πραγματικά οι καλεσμένοι μου - μπιφτέκια, λουκάνικο με πιπεριές και κρεμμύδια και πολλά άλλα.
Τον τελευταίο καιρό, όμως, προσπάθησα να θέσω ως αποστολή μου να δώσω μεγαλύτερη προσοχή στο επιδόρπιο και να κάνω το παραπάνω χιλιόμετρο αντί να αγοράσω αρτοσκευάσματα από το κατάστημα. Αυτός είναι ο λόγος που κατέληξα σε αυτήν τη λίστα επιδόρπια στη σχάρα για να δοκιμάσω αυτό το καλοκαίρι. Όλες αυτές οι συνταγές είναι εξαιρετικά απλές και χρησιμοποιούν συστατικά που πιθανότατα έχετε στο ψυγείο ή το ντουλάπι σας. Και είτε διοργανώνετε ένα πάρτι για τέσσερις είτε για 20 άτομα, κάθε ένας από τους καλεσμένους σας θα εντυπωσιαστεί.
Περισσότερο:Ανοιχτά καλοκαιρινά επιδόρπια
Εκτός αυτού, θα έχετε ήδη επανδρώσει τη σχάρα, οπότε κάντε λίγο επιπλέον χώρο για επιδόρπιο.
Σουβλάκια φρούτων
Το ψήσιμο στη σχάρα αναδεικνύει τη φυσική γλυκύτητα των φρούτων. Για μια εξαιρετικά εύκολη επιλογή επιδόρπιο, πάρτε μόνο έναν συνδυασμό από τα αγαπημένα σας φρούτα, όπως ανανά, φράουλες και ροδάκινα, ψιλοκόψτε τα (αν χρειαστεί), ψήστε τα σε σουβλάκια από μπαμπού που έχουν μουλιάσει στο νερό και ρίξτε τα ψηνω στα καρβουνα. Όταν τελειώσουν, τα περιχύνετε με μέλι και σερβίρετε με ελληνικό γιαούρτι.
Pizzaημένη στη σχάρα πίτσα επιδόρπιο
Πίτσα και επιδόρπιο - αυτά είναι δύο από τα αγαπημένα μου πράγματα. Τώρα συνδυάστε τα σε ένα πιάτο και είναι μια συναρπαστική επιλογή γλυκού. Ανοίξτε τη ζύμη πίτσας που αγοράσατε από το κατάστημα και τηγανίστε στη σχάρα για λίγα λεπτά από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε και προσθέστε τυρί μασκαρπόνε και μούρα της εποχής. Αυτό το επιδόρπιο είναι πραγματικά γεμάτο γεύση.
Περισσότερο:10 νόστιμα πιάτα που ποτέ δεν πίστευες ότι θα σερβίρεις σε μπάρμπεκιου
Κέικ λίβρας στη σχάρα
Τα επιδόρπια στη σχάρα δεν χρειάζεται να είναι πολύ περίπλοκα. Πάρτε λίγο κέικ (βούτυρο, λεμόνι ή σοκολάτα), κόψτε σε μερίδες και ρίξτε τις φέτες στη σχάρα για ένα λεπτό από κάθε πλευρά. Στη συνέχεια, προσθέστε μαρμελάδα, φρέσκα φρούτα ή παγωτό και θα έχετε ένα γλυκό που είναι εκτός αυτού του κόσμου.
Σουβλάκια με φραουλάκι με μπισκότο
Περάστε εναλλάξ φράουλες και κομμάτια κέικ ή μπισκότα σε σουβλάκια και στη συνέχεια τοποθετήστε τα σουβλάκια στη σχάρα μέχρι τα φρούτα να αρχίσουν να δημιουργούν κάποια σημάδια σχάρας. Αναποδογυρίστε, ψήστε στη σχάρα ένα λεπτό περίπου και τελειώστε. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά απλό, φορητό επιδόρπιο που είναι ιδανικό για μπάρμπεκιου στην αυλή. Θα μπορούσατε ακόμη και να πιείτε μικρά φλιτζάνια λιωμένη σοκολάτα για να τα βουτήξετε - ναι!
Γκρέιπφρουτ στη σχάρα
Λατρεύω, αγαπώ, λατρεύω τη γεύση των ψητών εσπεριδοειδών. Ρίξτε μερικά μισά γκρέιπφρουτ προς τα κάτω στη σχάρα και θα γίνουν εξαιρετικά γλυκά και καραμελωμένα. Πιστέψτε με, δεν υπάρχει άλλος τρόπος να τρώτε γκρέιπφρουτ. Σερβίρετε με λίγο τυρί μασκαρπόνε, και μόνο αυτό έγραψε.
Plητά δαμάσκηνα με παγωτό
Τα δαμάσκηνα στη σχάρα φαίνεται να είναι το τέλειο φρούτο για να συνδυαστεί με παγωτό βανίλια. Θα πρέπει να το δοκιμάσετε την επόμενη φορά που θα ενεργοποιήσετε τη σχάρα. Κόψτε τη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και ψήστε τη σχάρα με την όψη προς τα κάτω για ένα λεπτό περίπου. Στη συνέχεια, μπολ με παγωτό ενώ τα δαμάσκηνα είναι ακόμα ζεστά.
Η μπανάνα σχάρας χωρίζεται
Φτιάξτε ένα σταθμό για καύσιμα στην επόμενη συνάντησή σας στην πίσω αυλή. Ρίξτε μερικές μπανάνες (ακόμα στο δέρμα τους) στη σχάρα για να καραμελώσουν. Εν τω μεταξύ, βάλτε μερικές πίντες παγωτό, ξηρούς καρπούς και άλλες γαρνιτούρες. Αφαιρέστε τις καυτές μπανάνες από τη σχάρα, τοποθετήστε τα σε μπολ, χωρίστε κατά μήκος με ένα μαχαίρι και προσθέστε το παγωτό και τις γαρνιτούρες σας. Εναλλακτικά, μπορείτε να ξεφλουδίσετε αυτές τις μπανάνες και να τις αφήσετε να ψηθούν πιο άμεσα για μια βαθύτερη, πιο σκοτεινή καραμελοποίηση.
S’mores
Δεν χρειάζεται να ψήσετε τα marshmallows σας πάνω από τη φλόγα για να κάνετε άλλα. Φτιάξτε τα σάντουιτς σας με κράκερ, μπάρες σοκολάτας και marshmallows, τυλίξτε με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα στη σχάρα. Σε λίγα λεπτά θα έχετε την αγαπημένη σας καλοκαιρινή απόλαυση.
Τυρί σχάρας φράουλα
Το τυρί στη σχάρα είναι ένα κλασικό και το έχω μετατρέψει σε ένα καλοκαιρινό γλυκό που πρέπει να δοκιμάσετε. Για να κόψετε μπριότ σε φέτες, προσθέστε σαντιγί, βαλσαμικό ξύδι και φράουλες. Grήστε το μπριός για δύο λεπτά σε κάθε πλευρά και θα έχετε ένα γλυκό που θα σας χτυπήσει τις κάλτσες.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε όποιο φρούτο έχετε στο χέρι και να ανταλλάξετε τη σαντιγί με αρωματισμένο τυρί κρέμας, αν θέλετε.
Περισσότερο:3 καλοκαιρινά γλυκά που μπορείτε να φτιάξετε στο γκριλ
