Γεμιστά και ψημένα ζυμαρικά αχλαδιών - SheKnows

Αυτά τα κομψά ζυμαρικά ψημένα αχλάδια μπορούν να γεμιστούν με σχεδόν οτιδήποτε επιθυμεί η καρδιά σας! Αρωματικό ή γλυκό… απλά ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για ένα απίστευτα απλό πιάτο που σίγουρα θα εντυπωσιάσει!

Σχετική ιστορία. Η συνταγή για σάλτσα του Jamie Oliver έχει το πιο ασυνήθιστο μυστικό συστατικό που έχουμε δει ποτέ

Γεμίστε αχλάδια με την αγαπημένη σας γέμιση και τυλίξτε σε προμαγειρεμένη ζύμη για ορεκτικό ή επιδόρπιο που οι καλεσμένοι σας πιστεύουν ότι σκλαβώσατε για ώρες!

Γεμιστά και ψημένα ζυμαρικά αχλαδιών

Αποδίδει 4 αχλάδια γεμιστά

Συστατικά:

• 2 μικρά, ώριμα αχλάδια Bosc
• 2 κουταλιές Nutella
• 2 κουταλιές της σούπας μπλε τυρί
• 2 δίσκοι ζύμης Goya (θα βρείτε στο τμήμα κατάψυξης του παντοπωλείου σας που πωλούνται σε ομάδες των 10). Θα χρειαστείτε 3 αν φτιάξετε διακοσμητικά φύλλα
• 1 αυγό, συν κουταλιά νερό για πλύσιμο αυγών
• 1-2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, για το ξεσκόνισμα και για να μην κολλήσει η ζύμη

Κατευθύνσεις:

Αφαιρέστε τους δίσκους ζύμης Goya από την κατάψυξη και αφήστε τους να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου (διαρκεί περίπου 30 λεπτά). (Δεδομένου ότι θα χρειαστείτε μόνο 1 κύκλο ζύμης Goya ανά αχλάδι, καταψύξτε την υπόλοιπη ζύμη ή φτιάξτε μια δέσμη αυτών των μικρών γλυκών για μια ομάδα!)

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Φ.

Ξεφλουδίστε τα αχλάδια και, στη συνέχεια, κόψτε το κάτω μέρος τους, ώστε τα αχλάδια να σηκωθούν μόνα τους. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν πυρήνα μήλου, αχλάδια από κάτω, αφήνοντας περίπου μισή ίντσα από το αχλάδι και το στέλεχος άθικτα στην κορυφή του αχλαδιού (βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει όλους τους σπόρους από το εσωτερικό του αχλαδιού. η λεπτή λαβή ενός κουταλιού δείπνου ή ενός αποφλοιωτή είναι χρήσιμα για το σκάψιμο των επίμονων σπόρων που μπορεί να παραμείνουν μετά τη διάσπαση).

Μόλις αφαιρεθούν όλοι οι σπόροι, χρησιμοποιώντας ένα μικρό κουτάλι, γεμίστε το εσωτερικό του ενός αχλαδιού με 2 κουταλιές Nutella και το άλλο με 2 κουταλιές μπλε τυρί. Συσκευάστε τη γέμισή σας σε ολόκληρο τον πυρήνα των αχλαδιών, αλλά όχι υπερχείλιση.

Προετοιμάστε το πλύσιμο των αυγών σας ανακατεύοντας ένα αυγό και μια κουταλιά της σούπας νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήνω στην άκρη.

Ρίξτε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι σε μια καθαρή, καθαρή επιφάνεια και ανοίξτε ελαφρά το έτοιμο, ξεπαγωμένο ζύμη ώστε να έχουν διάμετρο περίπου 10 ίντσες - ή έτσι ώστε η ζύμη να καλύψει το αχλάδι σας όταν ανασηκωθεί το.

Τοποθετήστε το γεμιστό αχλάδι σας όρθιο στο κέντρο της τυλιγμένης ζύμης και πασπαλίστε πολύ ελαφρά με μια μικρή πρέζα αλεύρι.

Βουρτσίστε την άκρη του κύκλου της ζύμης με μείγμα πλύσης αυγών (γύρω γύρω).

Τώρα, σηκώστε τη ζύμη πάνω από το αχλάδι, γύρω από το αχλάδι, διατηρώντας ανέπαφο το σχήμα του αχλαδιού. Όπου επικαλύπτεται η ζύμη όταν τυλίγεται, φροντίστε να βουρτσίσετε με επιπλέον πλύση αυγών ώστε να κολλήσει μεταξύ τους. Τσιμπήστε την κορυφή της ζύμης μαζί στην κορυφή του αχλαδιού για να κλείσει τελείως το αχλάδι στη ζύμη.

Χρησιμοποιώντας έναν επιπλέον δίσκο ζύμης Goya, κόψτε μερικά διακοσμητικά στελέχη (προαιρετικά) και κολλήστε τα στην κορυφή των αχλαδιών χρησιμοποιώντας λίγο πλύσιμο αυγών.

Βουρτσίστε τα αχλάδια παντού με το πλύσιμο αυγών και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί και μαγειρέψτε τα για 30-35 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ως έχει ή γαρνίρετε με ξηρούς καρπούς και μούρα.

Περισσότερες συνταγές αχλαδιών

Συνταγή panini αχλαδιού και Gruyere
Αχλάδι τραγανό χωρίς γλουτένη
Μπρουσκέτα αχλαδιού στη σχάρα