Μπρόκολο Σαλάτα ντομάτας και ρεβίθι - SheKnows

Εάν έχετε ένα δοχείο ρεβίθια και μερικά λαχανικά στο χέρι, έχετε τα προϊόντα μιας υγιεινής σαλάτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για το καλοκαίρι. Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε την κουζίνα για αυτό.
Εάν έχετε ένα δοχείο ρεβίθια και μερικά λαχανικά στο χέρι, έχετε τα προϊόντα μιας υγιεινής σαλάτας υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για το καλοκαίρι. Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε την κουζίνα για αυτό.

Σχετική ιστορία. Vegan Πασχαλινό μενού

Μπροκόλι σαλάτα ντομάτα και ρεβίθι

Σερβίρει 3 έως 4

Συστατικά:

τ
• 1 (15 ουγγιές) κονσέρβα ρεβίθια (φασόλια garbanzo), ξεπλυμένα, στραγγισμένα

τ

• 2 κεφάλια μπρόκολο, κομμένα σε άνθη, στον ατμό μέχρι να μαλακώσουν

τ

• 1 πίντα ντομάτα σταφύλι, κάθε ντομάτα κομμένη στη μέση

τ

• 2 κουταλιές λευκό ξύδι μπαλσάμικο

τ

• 1/4 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

τ

• 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα

τ

• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

τ
1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε ρεβίθια, μπρόκολο και ντομάτες.

τ

2. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί ξύδι, λάδι και καρυκεύματα.
click fraud protection

τ

3. Περιχύνουμε τη μισή βινεγκρέτ πάνω από τη σαλάτα και ρίχνουμε να επικαλυφθεί.

τ

4. Δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο dressing όπως θέλετε.

τ

5. Σερβίρετε αμέσως ή σερβίρετε παγωμένο.

Πιο νόστιμο συνταγές vegan σαλάτας!