Την επόμενη φορά που θα αναρωτιέστε τι μπορείτε να χτυπήσετε μαζί για ένα υπέροχο κυριακάτικο δείπνο, πάρτε αυτά τα μενταγιόν χοιρινού κρέατος με παρμεζάνα στο τραπέζι. Θα γίνεις χρυσός!
Το χοιρινό κρέας είναι εύκολο να ετοιμαστεί και αυτή η συνταγή δείπνου της Κυριακής για μενταγιόν χοιρινού κρέατος με παρμεζάνα δεν αποτελεί εξαίρεση. Αυτό φαίνεται σαν ένα φανταχτερό γεύμα για σερβίρισμα, αλλά πραγματικά δεν χρειάζεται μεγάλη προσπάθεια για να το φτιάξετε.
Αυτό το πιάτο είναι μια απόλαυση και ποιανού η οικογένεια δεν αξίζει ένα γεύμα με χρυσό μετάλλιο; Σερβίρω αυτά τα μενταγιόν πάνω από ένα οικογενειακό ζυμαρικό με απλή σάλτσα μαρινάρα. Το χρυσό χοιρινό με κρούστα παρμεζάνας έχει λίγο τραγανό που συνδυάζεται όμορφα με τη σάλτσα. Πρόσθεσα φρέσκο θυμάρι στο ψήσιμο για περισσότερη γεύση. Όταν πρόκειται να σερβίρω ένα ευχάριστο γεύμα, ξέρω ότι είμαι χρυσός με αυτό.
Συνταγή για ψητά χοιρινά κρεμμύδια με κρούστα παρμεζάνας
Σερβίρει 4
Συστατικά:
- 1-1/2 κιλά χοιρινό φιλέτο, κομμένο σε μενταγιόν πάχους 1 ίντσας
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 3/4 φλιτζανιού αλεύρι
- 2/3 φλιτζανιού τυρί παρμεζάνα τριμμένη
- 1-1/4 φλιτζάνια φρυγανιά πανκό
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 2 κουταλάκια φρέσκο ψιλοκομμένο θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
Κατευθύνσεις:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Sprayεκάστε ελαφρά ένα ορθογώνιο ταψί με το αντικολλητικό σπρέι.
- Αλατοπιπερώνουμε τα μενταγιόν και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Προσθέστε το αλεύρι σε ένα ρηχό πιάτο και τα αυγά σε ένα άλλο.
- Προσθέστε την παρμεζάνα, τη φρυγανιά πανκό και το θυμάρι σε ένα ρηχό πιάτο. Ανακατέψτε καλά.
- Τοποθετήστε το ταψί κοντά στα ρηχά πιάτα.
- Ένα ένα, βυθίστε κάθε μενταγιόν στο αλεύρι, στη συνέχεια το μείγμα των αυγών, επιτρέποντας την περίσσεια να στάξει πίσω στο πιάτο. Τέλος, τοποθετήστε κάθε μενταγιόν στο μείγμα παρμεζάνας-πανκό και πιέστε απαλά και από τις δύο πλευρές, ώστε το μείγμα να κολλήσει.
- Τοποθετήστε στο ταψί για να μην αγγίζουν.
- Bήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν. ο FDA σημειώνει ότι μια ασφαλής εσωτερική θερμοκρασία για το χοιρινό κρέας είναι 145 βαθμοί F, όπως μετρήθηκε με ένα θερμόμετρο κρέατος. Περιλαμβάνει χρόνο ανάπαυσης 3 λεπτών.
- Σερβίρετε ζεστό πάνω από τα αγαπημένα σας ζυμαρικά.
Περισσότερες συνταγές δείπνου της Κυριακής
Γλυκά και πικάντικα περιτυλίγματα σάντουιτς από χοιρινό και σάλτσα
Τουρκία, Ελβετία και έμπειρο kale panini
Ταϊλανδική σούπα κοτόπουλου καρύδας με ρύζι
