Τα μπιφτέκια είναι το αγαπημένο μου καλοκαιρινό πιάτο όλων των εποχών. Μπορείτε να ρίξετε σχεδόν οποιαδήποτε γεύση σε ένα μπιφτέκι, και είναι σίγουρο ότι θα έχει νόστιμη γεύση. Αυτή η έκδοση παίρνει άπαχο κοτόπουλο και το συνδυάζει με θρεπτικά πουρέ γλυκοπατάτας και τόνους φρέσκων ψιλοκομμένων μυρωδικών.
Είναι υπέροχα απλό και έχει υπέροχη γεύση όταν συμπληρώνεται με φρέσκο, σοταρισμένο σπανάκι. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε κοτόπουλο αλεσμένο στο κατάστημά σας, αυτό έχει υπέροχη γεύση και με γαλοπούλα.
Συνταγή μπιφτέκι γλυκού πατάτας κοτόπουλο
Προσθέστε λίγο χρώμα στα μπιφτέκια κοτόπουλου ρίχνοντας μέσα πολλά φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες. Σερβίρετε σε κουλούρι ή πάνω από μια σαλάτα.
Σερβίρει 4
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Συστατικά:
- 1 κιλό κοτόπουλο αλεσμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού φρέσκια ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φύλλα θυμάρι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φασκόμηλο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- 1/4 κουταλάκι σκόρδο σκόνη
- 4 κουταλιές πουρέ γλυκοπατάτες
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 φλιτζάνια μωρό σπανάκι, σοταρισμένο
- 4 μαλακά ψωμάκια
Κατευθύνσεις:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το αλεσμένο κοτόπουλο, τη ρίγανη, το θυμάρι, το φασκόμηλο, το αλάτι kosher, τη σκόνη σκόρδου και τον πουρέ γλυκοπατάτας.
- Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
- Χωρίστε σε 4 μπιφτέκια ίσου μεγέθους και αφήστε τα στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
- Μόλις ζεσταθεί το λάδι, προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν τα κάτω μέρη, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και συνεχίστε το μαγείρεμα μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί πλήρως. Τα μπιφτέκια πρέπει να είναι σταθερά στην αφή όταν ψηθούν πλήρως.
- Σερβίρετε με μαγειρεμένο σπανάκι σε μαλακό κότσο.
Περισσότερες συνταγές μπιφτέκι
Μπιφτέκια Quinoa veggie
Μπιφτέκια σπαγγέτι
Μπιφτέκια Μπρουσκέτα
