Ένα 5ήμερο γεύμα εμπνευσμένο από την Ασία που είναι καλύτερο από το φαγητό-Σελίδα 2-SheKnows

Συνταγή κοτόπουλου σε πικάντικη σάλτσα φυστικιού

Αν ψάχνετε για μια εξαιρετικά γρήγορη συνταγή αυτή την εβδομάδα, τότε φτιάξτε αυτό το κοτόπουλο με μια πικάντικη σάλτσα φυστικιού. Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να χτυπηθεί και μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμότητα σε αυτή τη συνταγή σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Εάν δεν είστε λάτρεις του πικάντικου φαγητού, τότε μπορείτε να παραλείψετε εντελώς τη ζεστή σάλτσα.

Σχετική ιστορία. Το Martiff Stewart's Riff On Rice Krispies Treats είναι μια συνολική αναβάθμιση του κλασικού

Σερβίρει 4

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά

Συστατικά:

• 8 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 2 κουταλιές της σούπας καυτερή σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
• Χυμός από 1 λάιμ
• Λευκό ρύζι ή τηγανητά λαχανικά για σερβίρισμα
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φ.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο, το νερό, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, τη ζεστή σάλτσα, το ξύδι και το χυμό λάιμ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Αφήστε στην άκρη 1/3 φλιτζάνι από τη σάλτσα φυστικιών για το σερβίρισμα.
4. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο σας και την υπόλοιπη σάλτσα φυστικιού. Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί και ψήνουμε για 10 με 15 λεπτά, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει το κοτόπουλο.
5. Βεβαιωθείτε ότι έχετε γυρίσει το κοτόπουλο στη μέση του χρόνου μαγειρέματος.
6. Σερβίρετε το κοτόπουλο σας με σάλτσα από φυστίκι, λευκό ρύζι και/ή λαχανικά τηγανητά.

Περισσότερο: Τα γεμιστά λαχανικά είναι το πιο εύκολο καλοκαιρινό γεύμα - εδώ είναι τα αγαπημένα μας

Συνταγή σουσαμιού και χυλοπίτες φυστικιού

Φτιάξτε την ίδια σάλτσα φυστικιού που φτιάξατε για το κοτόπουλο σας (με ή χωρίς τη ζεστή σάλτσα) και χρησιμοποιήστε το για το πιάτο με τα νουντλς σας απόψε. Το μόνο που πρέπει να μαγειρέψετε είναι τα ζυμαρικά σας και, στη συνέχεια, τα ρίχνετε στη σάλτσα φυστικιών, συμπληρώνετε με σουσάμι και το δείπνο σερβίρεται. Είναι καλύτερο από οποιοδήποτε πιάτο που μπορείτε να παραγγείλετε.

Σερβίρει 4 - 6

Χρόνος προετοιμασίας: 7 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 17 λεπτά

Συστατικά:

• 4 κουταλιές σουσάμι
• 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι ζεστό νερό
• 2 κουταλιές σησαμέλαιο
• 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
• Χυμός από 1 λάιμ
• 16 ουγκιές χυλοπίτες ρυζιού
• 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• 1/2 σφήνα λάιμ για γαρνίρισμα
• Αλάτι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το σουσάμι. Φρυγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να γίνουν καρύδια, περίπου 2 με 3 λεπτά, φροντίζοντας να ανακατεύουμε συχνά. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε την καστανή ζάχαρη, το φυστικοβούτυρο, το νερό, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας, τη ζεστή σάλτσα, το ξύδι και το χυμό λάιμ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνω στην άκρη.
3. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά, προσθέστε τις χυλοπίτες ρυζιού. Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 7 λεπτά ανάλογα με το πάχος των ζυμαρικών.
4. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα ζυμαρικά, τη σάλτσα φυστικιού και τον κόλιανδρο ψιλοκομμένο. Ανακατεύουμε για να ενωθούν και από πάνω ρίχνουμε ψημένο σουσάμι.
5. Γαρνίρετε με τη σφήνα ασβέστη.

Σημείωση: Εάν η σάλτσα φυστικιού είναι πολύ πηχτή, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας νερό ζυμαρικών κάθε φορά μέχρι να χαλαρώσει η σάλτσα και να επικαλύψει τα ζυμαρικά.

Συνταγή για τηγανητά ζυμαρικά με γαρίδες & λαχανικά

Εάν χρειάζεστε ένα πλούσιο πιάτο, δοκιμάστε αυτό για δείπνο. Σοτάρετε τα λαχανικά σας, μαγειρέψτε τις γαρίδες σας και βράστε τις χυλοπίτες σας. Αυτό είναι το μόνο που υπάρχει. Θα έχετε ένα γεύμα κολλημένο στα πλευρά σας στο τραπέζι σε λιγότερο από 30 λεπτά.

Σερβίρει 6

Χρόνος προετοιμασίας: 2 λεπτά | Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά | Συνολικός χρόνος: 22 λεπτά

Συστατικά:

• 4 κουταλιές σουσάμι
• 16 ουγκιές χυλοπίτες ρυζιού
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 2 φλιτζάνια λαχανικά (μπρόκολο, πιπεριές, κρεμμύδι, καρότα κλπ.)
• 1 κιλό γαρίδες, ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
• 1 κουταλιά της σούπας σησαμέλαιο
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας
• 1/4 φλιτζάνι κόλιανδρο ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι για γεύση
• Πιπέρι για γεύση

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέστε το σουσάμι. Φρυγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και να γίνουν καρύδια, περίπου 2 με 3 λεπτά, φροντίζοντας να ανακατεύουμε συχνά. Αφήνω στην άκρη.
2. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά, προσθέστε τις χυλοπίτες ρυζιού. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, περίπου 5 έως 7 λεπτά ανάλογα με το πάχος των ζυμαρικών.
3. Ενώ τα ζυμαρικά μαγειρεύονται, φτιάξτε τα λαχανικά. Σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα λαχανικά. Αλατοπιπερώνουμε τα λαχανικά και ανακατεύουμε συχνά μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 5 λεπτά.
4. Αλατοπιπερώνουμε τις γαρίδες και τις προσθέτουμε στα λαχανικά. Σοτάρετε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 5 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
6. Προσθέστε μέσα το ξύδι, το σησαμέλαιο, τη σάλτσα σόγιας και μια σταγόνα ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε να ενωθούν.
7. Γαρνίρετε το τηγάνισμα σας με κόλιανδρο και σουσάμι.